Лексикон од риба од црвена мушка Дали знаевте риба и морска храна Дојче Видете
Црвениот лопен ги користи двете долги нишки на брада на долната вилица за да ја пронајде и вкуси нејзината храна. Овие вклучуваат ракови и школки.
- Риба и морски плодови-десно
- Откријте го светот на риба-десно
- Производствени специјалитети стрела-десно
- Исхрана и Healtharrow-десно
- Дали знаевте? Стрелка-десно
- Риба лексиконаро-десно
- Полјак од Алјаска
- школка
- Барамунди
- Дорада Ројал
- размавтач
- Рак
- Пастрмка
- ракчиња
- Tолтеникава скуша
- штука
- Црна халибут
- Бела халибут
- харинга
- Хоки
- јастог
- Раковина
- треска
- Јастог од Норвешка
- крап
- кавијар
- Кингклип
- октопод
- Кинг рак
- лосос
- Лосос пастрмка
- линг
- скуша
- Муллет
- Школка
- Пангасиј
- Црвена риба
- Црвен лопен
- Црвен гарнир
- ќар
- сардината
- Хадок
- плашица
- ослиќ
- јаглени риби
- монашка риба
- ѓон
- есетра
- Свети Петерсфиш
- Волчица
- Турбот
- туна
- Тилапија
- Костур на езерото Викторија
- сом
- Море бас
- Пикеперх
- Ихтиологијароло-десно
- Риба лексиконаро-десно
- Рецепт стрелка-десно
- Совети од професионалци
- Производство на стрелка-десно
- Одржливост
- Лат: Mullus barbatus
- Д: Црвен лопен
- МК: Црвен лопен, коза
- F: руж-барбет де вазна, руж-барбет
- Е: салмонете де фанго
- I: тригилија де фанго, триглија, триглија бјанка, агостинела
Шелологија
Семејството Мулида опфаќа околу 80 различни видови, од кои едната е црвената крошка. Тие се дно риби кои живеат во мали училишта во умерено и тропско море. За да ја пронајдат, почувствуваат и вкусат нивната храна, козјите риби имаат две долги мустаќи во форма на вилушка на долната вилица. Црвените кропчиња имаат сребрено сиви, црвени треперливи лушпи, лесен стомак и аголна глава. Нивните грбни перки се далеку оддалечени, опашката е малку вилушкаста. Црвениот лопен може да достигне должина од нешто повеќе од 30 сантиметри, при што животните стануваат во просек долги 20 сантиметри и 1,5 килограми. Црвениот камин јаде мали ракови, школки и други без'рбетници.
Шелологија
Црвените кропчиња главно се наоѓаат во источниот дел на Атлантикот, Медитеранот и Црното Море. Тие претпочитаат мека песочна подлога на длабочина од 2 до 20 метри. Во суптропските крајбрежни води како што се Азорските Острови, црвениот лопен може да се најде и на длабочина до 65 метри. Општо земено, црвениот камин може да се најде во близина на брегот во текот на летото, додека може да се види и во подлабоките води од есен до пролет.
Во комерцијалниот риболов, црвените кропчиња се ловат со жабрени мрежи, лебдат мрежи и долни тралови.
Црвениот лопен е фатен и тргуван цела година.
Црвениот лопен е многу зачинет и малку орев и може да биде малку преинтензивен за почетниците. Има нежно месо, што ја прави риба со храна многу ценета во античка Грција и Рим. По подготовката, месото е светло розево до бело.
Најдобар начин за пржење на црвената лопенка како филе е на намалената страна на кожата или да ја испечете целата. Тоа е стандардна состојка во познатата чорба од риба „булебај“.
Нутриционистички вредности
100 гр црвени кропчиња (Mullidae spp.) (Дел за јадење)
- енергија
- 416 килоџули
- 98 килокалории
- Основен состав
- Вода: 76,3%
- Протеини: 20,1%
- Маснотии: 2,0%
- Масни киселини
- ЕПА: к А.
- ДХА: к А.
- Минерали
- Натриум: к А.
- Калиум: к А.
- Калциум: к А.
- Магнезиум: к А.
- Елементи во трагови
- Јод: к. А.
- Селен: к А.
- Цинк: к А.
- Витамини
- Витамин Б12: n/a А.
- Витамин Д: к. А.
Извор: Соуси-Фах-Краут, табели со хранлива вредност, 7. издание (2008)
Рецепти + ваучер од 10 € со нашиот билтен
Во иднина, би сакала да добијам информации за нови производи, промоции и вкусни рецепти од Дојче Видете ГмбХ преку е-пошта. Оваа согласност може да се одземе на крајот на секоја е-пошта. Јас ги забележав информациите за заштита на податоците. Информации за ваучер: Откупен еднаш по лице. Не може да се комбинира со други ваучери или промоции. Не ретроспективно сметано.
Ние ви испративме е-пошта за потврда. Кликнете на вклучената врска за да ја потврдите вашата регистрација.