Ленено семе Познавање на мал производ - ХРАНА И ПИЈАЛКА
Ленено семе: Малку познавање на стоки
Ленено семе: својства и ефекти
Семето од лен е семе на ленено растение, чиј плод зрее од август до септември. Лененото семе е достапно во многу варијации во текот на целата година. Има семе од лен, мали, средни или крупнозрнести, кафеави или златно жолти и како цели семиња или мелени.
Семето од лен е рамно, светло-кафеаво и сјајно семе. Имаат вкус на малку орев и се релативно калорични (100 g содржат приближно 400 kcal). Тие содржат мали количини на кадмиум и водород цијанид, поради што не треба да консумирате повеќе од 20 g, т.е. околу 2 лажици дневно. Ако изберете мелени семиња од лен, маслото содржано во семето може подобро да се апсорбира. Семето од лен содржи и растителни влакна, калциум, железо и витамин Е.
Семето од лен оди добро со јогурт или гранола, а исто така можете да најдете леб со нив. Можете да подготвите многу здрава супа со варење оброк од ленено семе со вода и ароматизирање со овошен сок, ако сакате.
Лененото семе се смета за помагало за варење. Содржаната слузница има потпорен ефект врз нервниот стомак и го стимулира варењето на храната во цревата. Кога внесувате ленено семе, не заборавајте да пиете многу од тоа. Заедно со течноста, отекуваат мукозните супстанции во цревата. Зголемувањето на волуменот доведува до стимулирање на активноста на цревата и побрзо транспортирање на содржината.
Меленото ленено семе може подобро да помогне во варењето на храната, бидејќи има поголема површина што може подобро да отече.
Најдобро е лененото семе да се чува на темно и суво место. Мелените семиња од лен не се задржуваат толку долго колку што ослободеното масло станува брзо исчистено.
Ленено масло: високо квалитетно масло за јадење
Лененото масло се произведува од ленено семе со ладно цедење. Лененото масло е златно жолто до жолто зелено. Има малку горчлив вкус, но мириса цветно. Маслото содржи многу полинезаситени масни киселини. Лененото масло може да се чува околу 6 месеци во затвореното шише, но мора да се користи брзо по отворањето. Затоа, подобро е да купите ленено масло во мали количини. Маслото можете да го најдете во продавниците за здрава храна.
Еден начин да се подготви маслото е кваркот од ленено семе, специјалитет во Шлезија. Измешајте 250 гр кварк со малку маснотии со лажица ленено масло додека не стане кремасто и зачинете го со сол и црн пипер. Посипан со пиперчиња, може да го сервирате кваркот со компири, на пример.