Ленено семе - продолжете со варењето
Лененото семе се смета за природен лаксатив бидејќи семенскиот слој содржи бројни слузница. Ефектот врз варењето на лененото семе се зголемува ако семето е претходно смачкано.
Ленот, исто така попознат како лен, се одгледувал во многу делови на светот со векови и е едно од најстарите култивирани растенија во светот. Во 18 век, ленените влакна биле преработени во ткаенини, што ја покажува посебната важност на лен како текстилна суровина. Само кога памукот, а подоцна и синтетичките влакна го освоиле текстилниот пазар, преработката на лен сè повеќе ја губи својата важност. Но, дури и во античка Грција луѓето знаеја за посебната важност на лен и го користеа како лековито растение. Ленено масло, на пример, им било дадено на пациентите за да ублажат многу заболувања. Не случајно на Леин му беше дадено ботаничкото име Linum usitatissimum, каде што „usitatissimum“ значи „исклучително корисен“ на германски.
Потекло и изглед на растението
Се верува дека обичниот лен (Linum usitatissimum) потекнува од 7.500 година п.н.е. Во Египет и Месопотамија се одгледуваше и преработуваше. Подоцна се прошири низ целиот свет преку трговија меѓу народите. Растението на ленено семе е доделено на семејството на ленено семе (Linaceae) и е особено забележливо за нејзините небесно сини, петкратни и широки до два сантиметри цвеќиња. Висината на растот е до еден метар, а стеблото носи неподвижни лисја и гранки само во горниот дел.
Состојки кои се важни за варењето на лененото семе
Кафеавите, сјајни семиња, кои се важни за варењето на лененото семе, растат во заоблена капсула, овошје. Особено, слузницата што се наоѓа во семената обвивка е она што позитивно влијае на варењето на лененото семе. Покрај тоа, лененото семе се состои од до 44 проценти масла, а линоленската киселина го сочинува мнозинството од 50 до 70 проценти. Содржината на омега 3 масните киселини содржани во ленено масло, кои се од особено значење за исхраната на луѓето, не треба да се занемари. Ниту едно друго растително масло не може да се најде тука.
Како функционираат состојките при варењето на лененото семе?
Веднаш штом мукозните супстанции во слоевите на семиња влегуваат во цревата, тие отекуваат таму и на тој начин го зголемуваат обемот на цревната содржина. За време на варењето на лененото семе, слузницата делува како природен оток кој нежно го стимулира варењето. Маслото веќе споменато погоре, исто така, делува како лубрикант и гарантира дека цревната содржина лесно може да се транспортира понатаму за време на варењето на лененото семе. На пример, мешунките од семе од болви имаат многу сличен ефект.
Но, бидете внимателни! За варење на семе од лен, релевантни се само мелените семиња од лен. Целото семе поминува низ гастроинтестиналниот тракт скоро неповредено и затоа може да има мал или никаков ефект. Затоа лененото семе мора секогаш да се смачка пред да се проголта.
Варење на ленено семе - важни белешки
Во основа, возрасно лице треба да пие најмалку 1,5-2 литри течност дневно - на пример вода, незасладени чаеви - ако нема што да се каже против тоа од медицинска перспектива. Редовното зголемување на водата во врска со варењето на лененото семе го регулира слабите црева и позитивно влијае на варењето. Ако се снабдува премногу малку вода за време на варењето на ленено семе, мукозните супстанции може во најлош случај да се залепат и така да доведат до болен запек.
Како што споменавме на почетокот, мелените семиња имаат многу поголем ефект врз варењето на лененото семе. Сепак, бидејќи процесот на сечкање ослободува масни киселини кои брзо се распаѓаат, мелените семиња можат да се чуваат само за многу краток временски период. Бидејќи дејството на варењето на лененото семе започнува само по неколку дена, семето секогаш треба да се мели малку пред да се внесе.
Со ленено семе не се препорачува да се земаат други лекови. Инаку, овие не може да се апсорбираат преку цревата. Бремените жени и луѓето кои веќе страдале од интестинална опструкција или друга болест на дигестивниот тракт треба, по претпазливост, да се консултираат со својот лекар пред да земат ленено семе за варење на ленено семе.