Лепливи лепчиња од јавор пекан - рецепти за десерти

Лепливи бухти се само она што ви треба на студено утро или за појадок за одмор. Вкусно меки, слатки и лепливи, овие бухти се многу забавни!

Дали има нешто подобро од потопување на забите во топол, леплив ролна цимет? ДА! Забите нека потонат во топла, леплива пунџа! Лепливи бухти, како ролни од цимет, се повеќе вкусен братучед ... полн со цимет шеќер, но со домашна јаворова карамела и печени пекани!

ЛЕКОВИ ЛЕКОВИ ОД МАПЛ ПЕКАН

Еј момци, тоа е Аманда од The Chunky Chef, блог за рецепти кој се фокусира на утешните семејни рецепти. Јас сум самоук хоби-готвач кој сака да гради прекрасна храна за удобност што ја сакаат сите ... како оние лепливи лепчиња од јавор!

КОЈА Е РАЗЛИКАТА МЕWУ РЕКОЛОТ ЦИМЕ И ЛЕСТА ЛИЧНА?

Главната разлика тука е во преливот. Двете слатки ролни се полни со путер, кафеав шеќер и цимет, но циметните ролни обично се додаваат со крем сирење или глазура од ванила. Лепливите лепчиња традиционално се додаваат со карамела и пекани или други ореви.

МОИТЕ ПОСЛЕДНИ ВИДЕО

Со ролни од цимет се додава преливот по печењето. За лепливи ролни, преливот се става на дното од тавата за печење, а ролните се печат одозгора. Ја завртувате тавата по печењето за да им го дадете оној славен сјај.

КАКО ДА СЕ ЧУВАМЕ ЛЕСТИ ЛИТЕ?

Дури и ако сакате да сакате да го јадете целиот дел ... шансите се, сепак ви останува нешто. Лепливи бухти остануваат на собна температура околу 2 дена и се цврсто покриени за да не се исушат премногу. Чувајте ги во фрижидер за подолго чување до една недела.

МО CЕ ЛИ ЛЕСТИ ЛИТЕРАТИ?

Апсолутно! Не сум тестирал непечено замрзнување, но печените ролни може да се замрзнат 2-3 месеци. Осигурете се да ги завиткате цврсто со фолија и да ги ставите во херметички затворен сад да се замрзнат. Одмрзнете, загрејте се и уживајте во фрижидер преку ноќ!

СОВЕТИ ЗА правење лепливи лепчиња

Не плашете се! Работа со квасец обично ги заплашува луѓето, но тоа навистина не е толку комплицирано.
Ако имате миксер за штанд, задолжително користете го! Месењето тесто може да биде ситна домашна обврска, и ако го оставите блендерот да работи за вас, тоа е фантастично. Ако немате, не грижете се, апсолутно можете да го направите без тоа. Добивате само обука за раце!
Обавезно проверете го вашиот квасец. Ова е опишано во рецептот подолу, но тоа е важен совет. Понекогаш квасецот може да биде постар отколку што мислиме и нема да се активира и да функционира. Корекција значи дека не треба да го правите целото тесто пред да откриете дека квасецот е мртов!
Ако немате топло место во вашата кујна (или не знаете каде е тоа), не паничете. Јас правам цело време, особено во постудените месеци. Ја загревам мојата рерна на околу 200 ° C и ја исклучувам веднаш штом ќе биде на температура. Ставете го во покриениот сад со тестото и затворете ја вратата. Работи секој пат! Само проверете дали сте ја исклучиле рерната.
Сечењето на лепливото тесто пунџа на тркала може да биде незгодно. Користете многу остар назабен нож или некој необоен конец (сериозно, проверете дали не е зачинет - никој не сака бухти од коприва!). Лизнете го конецот под трупот, повлечете ги двете страни нагоре, прекрстете и цврсто повлечете. Совршени парчиња!
Осигурете се да ги оставите ролатите да се одморат по печењето пред да се обидете да ја превртите тавата. 5 минути или така е сè, но ако не го оставите да седи, карамелот ќе стане премногу течен и нема да ви остане уште многу откако ќе го свртите.

Се надевам дека ќе ги пробате сите овие лепливи лепчиња од јавор, јас сум сигурен дека ќе ги сакате! Се надевам дека ќе се видиме и во The Chunky Chef!

Барате повеќе десерти? Пробајте ги овие!

Ролат од цимет со пита со јаболка
Меки ролни од цимет
Hotешки крсти бухти

Лепливи бухти се совршени за студено утро или за одмор за појадок. Меки, слатки и лепливи, овие бухти се многу забавни!

Американска кујна: американска

Лепливи бухти клучен збор: лепливи бухти

: 12 порции порции: 12 порции

: 510 kcal Калории: 510 kcal

: Аманда @ thechunkychef Создавач: Аманда @ thechunkychef

чаша полномасно млеко 1 чаша полномасно млеко
чаша гранулиран шеќер 2/3 чаши шеќерен песок
пакети активен сув или инстант квасец (околу 1 1/2 лажица) 2 пакети активен сув квасец или инстант квасец (околу 1 1/2 лажици)
чаша путер, омекнат на собна температура и исечени на парчиња со големина на залак 1/2 чаша путер, омекнат на собна температура и исечени на парчиња со големина на залак
големи јајца 2 големи јајца
лажиче кошер сол 1/2 лажиче кошер сол
чаши брашно за цела употреба 4 1/2 чаши брашно за цела намена

чаша путер, омекнат на собна температура 1/3 - 1/2 чаша путер, омекнат на собна температура
чаша светло-кафеав шеќер 1/2 чаша светло-кафеав шеќер
лажиче мелен цимет 1 1/2 лажиче мелен цимет

Лажица масло 6 лажици путер
чаша светло-кафеав шеќер 1 1/4 чаша светло-кафеав шеќер
лажиче ванила 1 лажиче ванила
чаша јаворов сируп 1/4 чаша јаворов сируп
Лажици дебел крем 3 лажици јак крем

Лесно намастете голема чинија за мешање со малку растително масло и оставете ја настрана. Загрејте млеко над МЕД во мало тенџере додека не се загрее. Истурете топло млеко во садот со миксер за штанд и промешајте го гранулираниот шеќер и квасецот. Оставете ја смесата да работи околу 5 до 10 минути. Мешавината од квасец треба да изгледа пенливо и да мириса „квасец“.

Се меша со мала брзина и се додава путер, јајца и сол.

Постепено додавајте го брашното во чекори на зголемување од околу 1 чаша. Кога ќе се додаде целото брашно, зголемете ја брзината на миксерот на околу MED и мешајте околу 5 минути или додека не се формира меко тесто.

Лесно прелијте го шалтерот или друга рамна површина и пренесете го тестото врз него. Истурете ги рацете со брашно и месете околу една минута или додека тестото не се соедини. Обликувајте го тестото во топка и ставете го во подготвениот сад за мешање. Лабаво покријте го садот со про plasticирна фолија и чиста кујнска крпа. Чувајте го на топло место околу 2 часа или додека не се зголеми двојно по големина.

Кога тестото се зголеми двојно по големина, превртете го на лесно набрашнета површина и превртете се во правоаголник со димензии 12 „со 18“. Користете сукалка за да бидете сигурни дека тестото е со еднаква дебелина.

НАПРАВЕТЕ ГО ПОЛНИРАЕТО И РОLАЈТЕ ГИ РОЛОВИТЕ

Матете го правоаголникот, посипете кафеав шеќер и цимет. Допрете ги лесно со прстите смесата со шеќер и цимет за да остане на своето место додека се тркалате.

Тестото превртете го кон вас на самиот врв. Почнувам да се тркалам од едната страна и еднаш да се тркалам кон тебе, а потоа да ја свртам линијата малку надолу и да го направам истото. Повторувајте сè додека не завршите целиот пат за што е можно полесно тркалање.

Ако имате багажникот од 18 инчи, внимателно исечете го багажникот во 12 ролни со еднаква големина.

НАПРАВЕТЕ ВО ТОПИНГ, ПОСТИГНЕТЕ И ПЕчете

Во мало тенџере, загрејте ги путерот, кафеавиот шеќер, јаворовиот сируп и ванилата над мед додека не се стопат и изедначат. Извадете го од оган и изматете крем. Остави настрана.

Подмачкајте сад за печење од 9 × 13 инчи со путер или маснотии. Истурете карамел сос во дното на тавата за печење, кревајќи и навалувајќи се за да бидете сигурни дека карамелата рамномерно го покрива дното.

Расфрлајте пекани над карамелата.

Наредете ги кифличките врз карамела и пекани, а потоа цврсто покријте ги со фолија и оставете ги повторно да стасаат околу 45 минути додека не станат големи и подуени.

Загрејте ја рерната на 375 ° C и печете лепливи ролни околу 25 минути по загревањето. Ако откриете дека врвовите на лепчињата стануваат премногу златно-кафеави, лабаво покријте ги со фолија во втората половина на печењето.

Извадете ја тавата од рерна и оставете ја да се олади 7-10 минути, а потоа ставете голема тацна за послужување или тава за лист над садот за печење. Користете ракавици отпорни на печка, нежно држете ги садот и садот и свртете ги за да ги превртите ролните. Подигнете ја тавата за печење и оставете ја настрана.

Послужете ги ролатите топли со дополнителен сос од карамела.

Калории од маснотии 144 Калории 510 калории од маснотии 144

% Дневна вредност *

25% Вкупно маснотии 16гр 25%

45% Заситени масти 9g 45%

24% холестерол 72 мг 24%

5% натриум 131 мг 5%

4% калиум 149 мг 4%

28% Вкупни јаглехидрати 84гр 28%

4% Диететски влакна 1гр 4%

12% протеини 6g 12%

* Дневни проценти засновани на диета од 2000 калории.