Лесен рецепт баскиска торта со пудинг
Баскиската торта од крем има долга традиција. Ова е местото каде што се среќаваат два слоја меки тесто за кратки микрофони и вкусен крем за пудинг
Баскиската торта има вековна традиција
Баскиската торта потекнува од шпанската Баскија во средината на 19 век. Златно-жолтата торта со памук традиционално се служи во посебни прилики или во недела - секое семејство има свој рецепт. Врв е полнењето: Во зависност од рецептот, може да биде крем од бадем, џем од црна цреша, крем за слатки или дури пудинг од ванила. Овде можете да ја најдете верзијата со пудинг:
состојки
За тестото
- 200 гр мек путер
- 80 гр шеќер
- 1 јајце
- 300 гр брашно
За полнење
- 250 мл млеко
- 1 пакетче крем во прав
- 80 гр шеќер
- 3 жолчки
- 100 мелени бадеми
- 2 капки вкус на горчлив бадем
- малку путер или маргарин за подмачкување на калапот
Исто така вкусно: курва од пудинг од ванила со бобинки
подготовка
Ставете путер и шеќер во сад за мешање и матете додека не се растворат шеќерните кристали. Сега додадете ги јајцето и брашното и измесете ја смесата за да формира мазно тесто. Потоа обликувајте го тестото во топка, завиткајте го со фолија за храна и лади во фрижидер.
За филот, измешајте го млекото и прашокот за пудинг во тенџере. Додадете шеќер и оставете ја смесата да зоврие. Потоа оставете пудингот да се олади и измешајте 2 жолчки од јајце, мелени бадеми и вкус на горчлив бадем.
Отворете го шпоретот 175 степени горна/долна топлина загревајте Поделете го тестото на два дела и превртете го во круг на набрашнета работна површина. Сега ставете го првиот слој тесто во намастената тава со форма на пролет, притискајќи го тестото околу 3 см до работ на садот за пролет. Одозгора распоредете крем за пудинг и одозгора ставете го вториот слој тесто.
Pиркајте дупки во тестото со вилушка. Измешајте 1 жолчка од јајце и 1 лажица вода и со неа исчеткајте ја површината на тортата. Тортата за Печете 40 минути, додека не добие златно жолта боја.