Лесен рецепт за леб од леќата (без глутен; веган) Република Ел
Ова е здрав и лесен рецепт за еден вегански леб од хеwда. Плус, сè уште е без глутен затоа што користев брашно од хе bда, снегулки од леќата и многу житарки.
--> Ако веќе ви се допаѓа мојот друг рецепт за леб од леќата со моркови, ореви и семки од сончоглед, тогаш дефинитивно треба да го пробате овој рецепт и за леб од хеuckда. Затоа што е уште полесно да се направи. И има исто толку добар вкус, без оглед дали сте веган или не. Има подолг рок на траење и лесно се замрзнува.
--> Ова ширење оди добро со овој леб од леќата без глутен
Ми се допаѓа крем сирење од билки или француски бурсин на леб. Одозгора ставам парчиња краставица и ги посипувам со морска сол. Никулците од брокула или луцерка исто така одат добро со него. Има навистина добар вкус. Но, на неа можете да додадете и јајца од пикер, авокадо пире, домашна нутела, путер од кикирики и секако џем. И, се разбира, лебот можете да го натопите и во која било вкусна супа. Но, сигурен сум дека можете да помислите на многу повеќе.
Вкусот на домашниот леб е непобедлив
--> Ова важи и за овој рецепт за леб од леќата. Исто така, ми се допаѓа конзистентноста. И, ако го извадите свежо од рерна и е сè уште топол, тој има многу добар вкус дури и без ширење. И покрај тоа што сум fanубител на тост леб. Треба да го пробате со овој леб. Особено ако претходно сте го замрзнале. Потоа можете да го наздравите и веднаш да уживате. И бидејќи лебот е веган и без глутен, тој има двојно подобар вкус;-).
--> Затоа, овој рецепт за леб од леќата е толку лесен
--> Долгиот список на чудни состојки што се користат за да ме спречат да подготвувам леб без глутен. Овие се работи како што се индустриски ксантан гума за џвакање или други врзива. Иако зависна од леб без глутен, не можев да се доведам да испечам такво нешто во тоа време, а потоа едноставно не јадев леб. Додека не сфатив дека има многу други природни врзива за печење. И затоа на овој едноставен рецепт за леб од леќата му требаат само некомплицирани и природни состојки. Овие вклучуваат, на пример, мелени ленени семиња или лушпи од псилиум, и двете се одлично средство за врзување кога се мешаат заедно. Но, семето на чиа исто така спаѓа во оваа листа, со која можете да ги замените семето од лен. Со овие состојки добивате леб што не се распаѓа, но може да се исече исто како и секој друг леб.
--> Добри совети за природни врзива за печење без глутен
Постојат три состојки за врзување што ги користам за веганско и глутенско печење: семе од чиа, мелени семиња од лен, лушпи од псилиум или мешавина од сите три. Лушпите од псилиум се најмагичната состојка од трите мускетари. Тие доаѓаат од семето на псилиумот, вид на хлебните. Тие се по потекло од Индија и Пакистан и содржат многу растворливи влакна. Ова врзивно средство многу добро ги апсорбира течностите и токму тоа ви е потребно при печење. Заедно со вода, се создава густа, желатинозна супстанција која на пекарските производи им дава еластичност и структура слична на глутен. Вие нема да можете да видите ништо од ова во лебот. Тие исто така обезбедуваат здраво варење.
--> Со лажица лушпи од псилиум можете да добиете совршена конзистентност во вашите пецива - ова важи и за пецива од квасец. Но, чиа семето е исто така многу погодно за печење без глутен. Сакам да ги користам како замена за јајца. Земам една лажица семе од чиа на јајце заедно со три лажици вода. Потоа оставив сè да стои малку додека не се формира маса слична на гел (10-15 минути). И кога користам ленено семе, во него обично додавам лушпи од чиа или псилиум. Ова резултира со вкус кој потсетува на ореви. Како врзувачко средство само по себе, лененото семе не се врзува толку силно.
Дали сте расположени за повеќе рецепти за печење без глутен?
Потоа пробајте го овој популарен рецепт за леб од хеuckда (веган + глутен) или леб од хеuckда со брашно од леблебија. Или, само погледнете во архивата под печење без глутен. Таму сигурно ќе бидете многу инспирирани.