Лешници Со овој тест можете да откриете дали се уште се свежи!

Пазете се од мувла

Со овој тест можете да откриете дали лешниците се свежи

09/08/2020, 7:33 часот | rk, пила, t-online

Лешници: Отстранете ги лисјата и стеблата што сè уште ги има на некои ореви за подобро складирање. (Извор: pilipphoto/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Лешниците имаат најдобар свеж вкус. За да се избегнат типичните грешки при бербата, сушењето и чувањето на оревите, сепак, треба да се земат предвид неколку работи. Тестот за тресење исто така може да помогне.

преглед

Лешниците се храна со вистинска моќ: тие имаат околу 60 проценти маснотии, но потоа се состојат од скоро 40 проценти протеини. Последново е добро за градење на мускули и обезбедува енергија на мускулите, така што лешниците можат да му дадат на телото одреден поттик на енергија и сами по себе.

Берба на лешници: тоа е она што е важно

Времето на берба за лешниците паѓа помеѓу септември и октомври, во зависност од регионот. Кога оревите се зрели, тие имаат кафеава боја, лесно можат да се отстранат од овошјето и да паднат на земја сами. Доколку е потребно, можете да ја тресете грмушката за да го зголемите приносот.

Интересни факти за ореви

Фото серија со 12 слики

Не започнувајте со берба премногу рано, во спротивно оревите не се целосно зрели, гниеат побрзо и исто така може да се намалат малку. Незрелите ореви кои се уште се зеленикави одвнатре и однадвор, треба да се решат и да не се консумираат. При собирање, одделете ги лешниците со дупки од црви или пукнатини во лушпата од недопрените примероци. Микробите можат брзо да навлезат во оштетените ореви, предизвикувајќи мувла штетна за здравјето. Најдобро е да ги користите овие ореви како храна за животинскиот свет, како што се верверички или птици.

Инфо: Мувлата од ореви може да формира особено силни токсини, афлатоксини. Тие се осомничени за зголемување на ризикот од рак на црниот дроб и бубрезите.

Лешник: Ако има дупка во оревите, не треба да ги јадете. (Извор: radbut/Getty Images)

Како да се исушат лешниците

Дури и собраните лешници треба да се сушат - само тогаш тие ја развиваат својата типична арома и може да се чуваат неколку месеци. На пример, можете да ги исушите оревите раширени на весник или послужавник на топло и суво место четири до шест недели или да ги закачите во корпа или ленена вреќа. Важно е садот за складирање да биде пропустлив во воздухот.

За тоа време, треба да ги свртите оревите неколку пати за да обезбедите рамномерно сушење и да спречите да мувлосаат. Кујната обично не е соодветно место за сушење бидејќи пареата што се создава за време на готвењето ги одржува оревите влажни.

Тест за тресење: препознајте свежи лешници

Без оглед на тоа дали сакате сами да берете и чувате лешници или повеќе сакате да ги купувате: Користете го тестот за тресење за да разликувате свежи ореви од стари. Со свеж орев нема звук ако школка е недопрена. Меѓутоа, ако тропа, оревот е постар и сув. Сè уште можете да ги јадете, но лешниците имаат најдобар вкус свежи.

Печете лешници

Лешници: Најдобро е да користите оревокршачка за да ги отворите. (Извор: eyupzengin/Getty Images)

Лешниците можете да ги зачувате и со печење. Една од предностите на овој метод е што аромата може да се интензивира, а потоа можете лесно да ја олупите кафеавата, ситна кожа.

Пред печење, испукајте ги оревите и рамномерно распоредете ги на плехот за печење. Сега ставете ги на средната решетка десет до 15 минути во рерна загреана на 120 степени Целзиусови. Редовно проверувајте и свртете ги навртките барем еднаш за рамномерно поруменување.

Сега извадете ги оревите и покријте ги со крпа и оставете ги да стојат неколку минути. Кожата потоа може лесно да се излупи со завиткување на лешниците во крпа и триење на нив меѓу рацете. Кожата е многу здрава и всушност не мора да се отстранува, но бидејќи обично има малку горчлив вкус, на многумина не им се допаѓа.

Правилно чувајте ги лешниците

Ако лешниците имаат вкус на сиромашна и оставаат чудно сув вкус, тоа е затоа што оревите се чувале погрешно. Испуканите ореви мора да се чуваат на ладно и темно место, во спротивно масните киселини ќе се разложат од кислородот. Тоа го менува вкусот, а исто така и квалитетот.

Мали енергетски пакети:Овие ореви се особено здрави
Бројни минерали:Дали бразилските ореви се здрави или дури и отровни?
Пазете се од отровни сорти:Ова е разликата помеѓу костените и костените

Најдобро е да ги чувате лешниците со вклучени лушпи. Ако веќе сте купиле испукани ореви и не сте го потрошиле пакетот одеднаш, треба цврсто да ги запечатите и да ги ставите во замрзнувач. Тие остануваат таму со месеци и немаат вкус на мувла. Можете да чувате неоштетени лешници на овој начин до една година.