Тикви и нивни терапевтски ефекти Мобилен
Тиквите што се одгледуваат кај нас имаат бело-зелена, мормерна боја, кога се многу свежи, големи се и издолжени како краставици. Тиквите се важни во природната терапија поради нивниот состав. Тие се многу богати со вода, околу 95% од нивната маса, но пулпата и особено кората содржат големи количини на витамин Б9, витамин А, магнезиум, фосфор и калиум и диетални влакна.
Тиквички се јадат, варат или се за терапевтски цели, додека се уште се незрели. „Старите“ веќе не се јадат, покажувајќи интерес само за семето внатре.
Тиквичките имаат најдобри терапевтски ефекти кога се јадат сурови, што е поретко. Се сече на мали коцки може да се стави во летна салата, заедно со домати, пиперки, краставици. Дневната доза треба да биде 200 грама.
Со варење или пржење, тиквите губат некои од своите активни состојки. Но, фосфор, магнезиум, калиум, диетални влакна остануваат и во оваа форма, варен, се препорачува за срцеви пациенти и хипертензиви, но и за луѓе со прекумерна тежина.
Свеж сок од тиква останува идеална опција за луѓето кои сакаат да имаат корист од богатството на витамини и минерали. Тиквичките се мијат добро и се минуваат низ соковникот со кора. Од 300 грама тиква добивате околу 200 мл сок, не многу пријатен за вкус, што мора да се испие веднаш затоа што, како сок од компир, оксидира многу брзо.
Сок од тиква се препорачува за луѓе кои страдаат од ревматизам и ревматоиден артритис, бидејќи запира дегенеративни процеси, го намалува воспалението на зглобовите и помага да се врати нормалната подвижност на зглобовите.
Сок од тиква се препорачува за луѓе кои немаат калциум. Магнезиумот во составот на тиквички е неопходен минерал во асимилацијата на калциум. Хипокалцемија, која често не стивнува и покрај импресивната потрошувачка на млеко и млечни производи, се објаснува со отсуството на овој минерал од телото.
Сок од тиква се препорачува во запек, една чаша наутро, еден час пред јадење. Постарите треба да консумираат сок од тиква поради големата количина на витамин А што ги штити очите од специфични за возраста.
Во кујната, мислам дека највкусни се полнетите тиквички, особено ако се стават во исто тенџере со полнети домати и полнети пиперки над кои, на крајот, се прелива зачинет, домашен сос од супа. Полнењето се прави како сармал. Измијте ги тиквичките добро, суви, исечете ги на половина, на половина, извадете го јадрото со опашката на лажицата и наполнете. Посипете малку бело брашно за да не се шири филот додека врие.