Леситин од соја е опасно здрав
Лецитин од соја е додаток на храна што се добива од различни извори, но главно од соја. Се користи како емулгатор или како нутриционистички лубрикант, но исто така и како антиоксиданс или за заштита на аромите.
Како и многу други додатоци во исхраната, лецитинот од соја не е целосно неполемичен. Многумина веруваат дека тоа претставува огромен ризик по здравјето. Дури и да е така, овие изјави не се поддржани со никакви конкретни докази за неговата наводна опасност по здравјето.
Земете го со вашиот оброк?
Лецитин од соја се наоѓа во адитиви во храната, сладолед, млечни производи, детски формули, леб, маргарин и други подготвени јадења. Со други зборови, веројатно веќе уживате во тоа дури и без да знаете за тоа. На овој начин ќе биде вклучен во исхраната во мали количини и нема за што да се грижите.
Леицитин од соја и висок холестерол
Една од најчестите причини што луѓето продолжуваат да додаваат соја лецитин во исхраната е високиот холестерол. Едно од студиите базирани на животни покажа дека лецитинот од соја го намалува ЛДЛ, или „лошиот“ холестерол, без да ја намали количината на добар или ХДЛ холестерол.
Дали на вашето тело му треба повеќе холин?
Холинот е важна супстанција и е дел од невротрансмитерот ацетилхолин. Го има во разновидна храна, вклучително и кај соја лецитин. Без доволна количина на холин, може да се појави дисфункција на органите, замастен црн дроб и мускулно оштетување.
Дали сте алергични на соја?
Иако лецитинот од соја потекнува од соја, повеќето од алергените се ослободуваат во производствениот процес. Ризикот од реакција при земање соја лецитин е занемарлив.
Други проблеми
Некои луѓе се грижат за помислата дека лецитинот од соја е направен од генетски модифицирана (ГМО) соја.