Лесна целосна храна Кронова болест улцеративен колитис
Принципот на лесна целосна храна
Лесната целосна храна (порано наречена лесна храна или гастроентеролошка основна диета) е форма на храна со која нема директен терапевтски ефект може да се постигне. Но, вие треба испуштање индивидуални органи за варење или целиот метаболички процес.
Значењето и целта на оваа форма на диета е така Избегнување на неспецифични некомпатибилности во областа на дигестивниот тракт и со тоа се елиминираат можните поплаки како што се дијареја, надуеност, болка, притисок, гадење, што може да се појави со болести во областа на варењето на храната.
Лесната целосна диета се разликува од „нормалната“ целосна диета по тоа што се изоставени храната, пијалоците и оброците, што докажано е дека искуството предизвикува нетолеранција кај разни болести на гастроинтестиналниот тракт.
Лесната целосна храна е здрава, урамнотежена диета која му обезбедува на организмот сите потребни материи во доволни количини.
Во принцип, сè што се толерира е дозволено!
Кога се препорачува лесна цела диета?
Лесна цела диета е пропишана за следниве болести:
- неспецифична нетолеранција на одредена храна, храна и пијалоци
- хронично воспалително заболување на цревата (Кронова болест, улцеративен колитис) - во фази на ремисија
- Гастрични и дуоденални улкуси
- некомплицирани заболувања на црниот дроб и жолчното кесе (рани фази на цироза или хепатитис)
- Хронично воспаление на панкреасот (панкреатит) - се додека не постои нарушување на варењето на маснотиите
- последна фаза на диета по нутриционистичко отсуство
- Синдром на иритирани црева
Лесната целосна храна во пракса
Општите препораки за внесување на хранливи материи на германското друштво за исхрана и препораките за здрава диета претставуваат основа за лесна целосна храна.
Исто така препорачан сооднос на хранливи материи (процентот на хранливи материи протеини, масти и јаглехидрати) е идентичен со оној на целосната диета. Тоа изнесува:
50-55%> јаглехидрати
30% маснотии и
15-20% протеини
Повеќе информации за здравата и здравата исхрана можете да најдете во поглавјето за здрава исхрана!
Избор на храна
Следната табела ви покажува препораки за избор на храна за лесна целосна храна. Тој нуди упатства за составување диета лесно сварлива, но не е секогаш универзална.
Забележете дека нетолеранцијата во голема мера варира од личност до личност и прашајте го вашиот лекар или нутриционист ако не сте сигурни.!
Соодветна и помалку или несоодветна храна како дел од лесна цела диета:
| млеко и млечни производи | Млеко со малку маснотии (1,5%), закиселени млечни производи со малку маснотии (јогурт, урдено млеко, кисело млеко), благи сирења до 45% маснотии i. Tr. (На пр., Свежо, меко, преработено, полу-тврдо сирење); без мувла сирење! | Полномасно млеко и полни маснотии, вклучувајќи кисело млечни производи, павлака, крем, павлака над 20% маснотии, зачинети и масни сирења (над 45%)., Калап сирење, на пр. Горгонзола, Рокфорт, планинско сирење, презреан Камемберт |
| месо | посно говедско, телешко месо, месо од живина (филе, шницел), филе од овчо месо, посно козјо месо, зајак, живина од дивеч и дивеч, пилешко на скара, гулаб; Важно: подготвено со мала содржина на маснотии (варено, скара, варено во фолија, во римско тенџере, запечено) | Масно, пушено, излечено, размачкано месо, парчиња месо преполни со сланина, масно месо, вклучувајќи патка, гуска, кожа од живина |
| Месни производи | благи, посни колбаси, на пример, шунка за пиво, варена шунка без масен раб, германско корнено говедско месо, колбас од живина, ладно печено | масни и пушени колбаси |
| Супи и сосови | бујон со малку маснотии, супи и сосови | масни супи и сосови |
| Риба и производи од риба | слаба слатководна и солена вода риба, подготвена со малку маснотии, школки и ракови | масни видови риби како јагула, харинга, лосос, пушена риба, кисела и/или зачувана риба или производи од риба |
| Јајца | меко варени јајца, јадења со малку маснотии со јајца | тврдо варени јајца, јадења со многу маснотии со слатки или солени јајца, мајонез |
| масти и масла | мали количини на природни растителни масла, путер, не зацврстен чист растителен маргарин | големи количини на масла, путер, нормален маргарин, сало, лој |
| леб | застоен леб, ситен леб од интегрално | свеж леб, свежа печива, груб леб од цели зрна |
| Пекарски производи | Печива направена од едноставно тесто и тесто од квасец, колачи направени од кварк и маслено тесто, овошни колачи без крем, меренге, едноставни бисквити | Тестенини со свеж квасец, масни печива како што се крем и крем колачи, лиснато тесто, пржена храна |
| Производи од житни култури | Ориз, тестенини, гриз, брашно, скроб, житни снегулки | без ограничувања |
| Компири | Подготвени без маснотии или малку маснотии, компири, варен компир, пире од компири, кнедли | Сите пржени и пржени јадења од компир, на пр. Помфрит, пржен компир, крокет, салата од компир со сланина, мајонез или многу масло |
| зеленчук | Лесно сварлив зеленчук како моркови, анасон, млади колраби, карфиол, фин зелен грашок и грав, домати, тиквички, зелена салата | Тешки за варење и задуеност на сорти како што се зелка, праз, кромид, печурки, пиперки, маслинки, краставици, ротквици, мешунки, салати од зеленчук кои се подготвени со мајонез или масни сосови |
| овошје | зрели, лесно сварливи сорти, сурови или варени | незрело овошје, овошје од суров камен, ореви, бадеми, ф'стаци, авокадо |
| шеќер | само во мали количини | голема количина на |
| Слатки | Џем, џем, мед | Чоколадо, пралини, нугат, марципан, крем бонбони итн. |
| Зачини | свежи и суви билки, благ оцет (на пример, балсамичен оцет), сок од лимон, умерена сол | големи количини пиперка, сол, кари, црвен пипер, сенф, рен, кромид и лук во прав, мешавини од лути зачини |
| пијалоци | сите видови чај, благо кафе, жито кафе, негазирана минерална вода, сокови од зеленчук, разредени овошни сокови | Алкохол во сите форми, газирани пијалоци, на пример, лимонада, кола, ладни пијалоци |
| Видови на подготовка | Готвење, чорба, парење, готвење во фолија, во глинен сад, во обложена тава или во обложено тенџере, во рерна, во микробранова печка, скара без маснотии | силно засипување, печење, длабоко пржење, соте со сланина и кромид |
Лесната целосна храна треба да се состави така што е можно без шеќер и нема производи од бело брашно содржи Цената треба богата со растителни влакна бидејќи тие имаат корисен ефект врз цревата и варењето на храната.
Првично, сепак, диетата богата со растителни влакна може да доведе до гасови и парестезија во цревната или абдоминалната област, но тие обично исчезнуваат по неколку дена. Затоа, количината треба да се зголемува полека.
Повеќе информации за влакна и диета богата со растителни влакна можете да најдете во делот за запек.
Забележете со Кронова болест:
Ако веќе постојат обемни стенози (демонстрирани со рентген), диетата треба да содржи малку влакна!
Следното се однесува на улцеративен колитис:
Во акутната фаза се препорачува диета со ниски влакна, додека во периодот без симптоми или сиромашен симптом, се препорачува лесна цела диета со нормална содржина на влакна.
Што друго има да се разгледа?
Покрај изборот на храна и пијалоци, мора да се земат предвид и следниве точки за да се олесни метаболичкиот процес:
- Количината на храна треба да биде вклучена многу мали оброци бидат поделени.
- Би требало доволно време да јаде.
- Сите јадења треба темелно џвакаше волја.
- Садовите треба ниту премногу топло ниту премногу студено да се консумираат.