Лесна кујна со риба од германското езеро

По кулинарските празници, важно е редовно да се ослободите од вишокот килограми. За да се приближите до вашата фигура од соништата, составивме четири едноставни чекори.

Риба и морски плодови-десно
- Откријте го светот на риба-десно
- Производствени специјалитети стрела-десно
- Исхрана и Healtharrow-десно
  - Риба за фигурата
  - Лесна кујна со риба
  - Факти за маснотиите
  - Време за цевиче
  - Риба во бременост
- Дали знаевте? Стрелка-десно
Рецепт стрелка-десно
Совети од професионалци
Производство на стрелка-десно
Одржливост

Мали промени, големи успеси

Само едно е неспорно во борбата против килограмите: за жал, маснотиите во телото не се топат сами по себе, потребен е негативен баланс на калории, телото треба да согорува повеќе енергија отколку што апсорбира. За среќа, патот до вашата посакувана тежина не е поплочен само со моркови и кварк со малку маснотии; рибата, на пример, е долгорочен фаворит за свесна исхрана. Можете да одите по удолницата со следниве четири чекори ...

Првиот чекор: Зголемете го согорувањето! Секој вид спорт носи нешто, исто како и повеќе движења во секојдневниот живот - чекори наместо лифт, велосипед наместо возачко седиште. Но, не мора да се залажувате: ако сакате да се фатите со масните влошки преку поголема физичка активност, мора да се грчите! Затоа, најдобро е да напаѓате и од нутриционистичка страна.

Чекор број два е обична и едноставна: Избегнувајте алкохол што е можно поцелосно, бидејќи го блокира согорувањето на мастите на долг рок. Пијте многу вода во каква било форма. Мирно или пенливо, ароматизирано со билки и агруми или во форма на незасладен чај.

На трет чекор гласи: намали јаглехидрати. Се чини дека станува сè појасно дека не сметаат индивидуалните калории, туку дека е корисно да се консумираат максимум 45 проценти од дневните калории во форма на јаглехидрати. На овој начин, ослободувањето на инсулин треба да се контролира, бидејќи сопствениот хормон на телото промовира желба за храна и, пред сè, го блокира распаѓањето на телесните масти. Оброците треба да бидат богати со протеини, особено навечер. Па повеќе убаво филе риба со планина зеленчук отколку саканата тестенина. Протеинот од риба и морска храна обезбедува одржлива ситост и добро снабдени мускули, додека јодот од морска риба го стимулира метаболизмот.

Рецепт: цитрус лосос на салата од спанаќ со ѓумбир

Но, бидете внимателни со зеленчукот: има потентни дарители на јаглени хидрати. Мешунките, односно грашокот и гравот во каква било форма, треба да се користат ретко. Исто така компири, пченка, пашканат и цвекло. Од друга страна, можете да купите брокула, карфиол, тиква, лисја од спанаќ, тиквички, домати или пиперки. Поради нивниот волумен на полнење на стомакот и изобилството на растителни влакна, овој зеленчук не само што има брз и траен ефект на ситост, туку обезбедува и засилувачи на здравјето како што се витамини, минерали и секундарни растителни материи во концентрирана форма.

Ако ви недостасува типичното гарнирче, можете да пробате алтернативи со малку јаглени хидрати. Со таканаречен спирален секач за кратко време можете да направите тестенини со малку јаглени хидрати од моркови, тиквички и друг зеленчук со цврсто месо. Грубо рендан карфиол зготвен цврсто до залак во солена вода не само што изгледа како ориз, туку има и вкус барем толку добар. Вкусни алтернативи на компирот се артишок од Ерусалим, целер или тиква - патем и како пире. И, ако не можете без класични гарнитури како ориз, тестенини или леб, обидете се со целата варијанта на жито.

Рецепт: тестенини со малку јаглени хидрати со ракчиња

Малку може да се измами со засладување. Дури и ако медот, сирупот од агава или шеќерот од цвет од кокос звучат многу поздраво - содржината на јаглени хидрати и неговото влијание врз нивото на инсулин и исто така врз забната глеѓ е апсолутно споредлива со белиот индустриски шеќер. Подобро да се работи со сладок вкус малку по малку. Во одреден момент, парче овошје е доволно за да го задоволи слаткиот заб. И тука зависи од изборот: бобинки, папаја и кајсии се идеални за грицкање без жалење. Грозјето, бананите и ананасите, од друга страна, даваат многу фруктоза. За десерт, ароматичните додатоци помагаат да се помине со помалку шеќер: нотка на цимет, кардамон, грав од тонка, кора од нане или цитрус се совршени маневри за одвлекување внимание на вкусовите пупки.

Чекор број четири оди кон маснотии. Обезбедува концентрирани калории (околу двојно повеќе од протеини или јаглехидрати), но исто така обезбедува трајна ситост. Мотото тука е: квалитет наместо квантитет. Оние кои заштедуваат маснотии калории за време на подготовката имаат повеќе слобода за состојките кои природно содржат особено здрави масти. Покрај морска риба со многу маснотии, како што се лосос или харинга, ова се и ладно цедени растителни масла, ореви и јадра. Тие не само што му даваат на организмот есенцијални масни киселини, туку и витамини растворливи во масти.
Рибите и морските плодови се навистина добар начин да заштедите маснотии. Полак, треска, стапало, штука, молска риба или штука обезбедуваат помалку од еден грам маснотии на 100 гр, додека ракчињата и школките обезбедуваат помеѓу еден до два грама.

Лесни и свесни рецепти

Сè зависи од начинот на подготовка

За разлика од месото, кое честопати се зголемува само до својот максимален вкус со зачинета кора или срдечен сос, рибата и морските плодови се предодредени за следните методи на приготвување прилагодени на фигури ...

Ловокрадци е одличен за посно риби како треска или стапало. Рибата готви во тенко пијалак билки и зеленчук на околу 80 степени без додавање грам маснотија. Кај Пареа исто така можете да направите без маснотии целосно. Тука, рибата и зеленчукот се готват во посебен плех над врела течност. Витамините и аромите не се „мијат" од течноста за готвење, но сите добри состојки се задржуваат скоро целосно - исто така благодарение на умерената температура на готвење од точно 100 степени.

Совет за рецепт: треска за треска

Кај Sous vide состојките со зачини, билки и еден допир на многу добро масло се запечатени во вреќа со фолија под вакуум. Кога готвите во водена бања помеѓу 45 и 60 степени, аромите и витамините чувствителни на топлина се оптимално зачувани. До Пареа ви треба малку маснотии, но во добар тенџере можете да го користите ретко. Некои витамини можат дури и да се апсорбираат особено добро од телото во комбинација со малку маснотии. Висококвалитетни масла кои би биле премногу чувствителни на топлина за пржење се исто така погодни за нежно испарување.

Рецепт: Платки ролни на летна салата

Во Подготовка во рерна можете да направите без густи кори од сирење или мрсна презла. Наместо тоа, рибите и зеленчукот се завиткани во хартија за пергамент и парцелите се запечатени што е можно поцврсто. Сега содржината се готви во сопствената пареа, а вкусните мириси и здравите состојки остануваат заштитени во пакувањето.

Исто така кај скара можете да направите без никакви дополнителни маснотии воопшто. Интензивната топлина дури топи дел од маснотиите во храната. Сепак, ова работи само ако претходно не било ставено во масна маринада. Така што ништо не се држи до решетката, испечете ја рибата со кожата нагоре, без разлика дали е филе или цела. Фрлете ракови како ракчиња или јастог од Норвешка со своја школка на скара.

Најважната работа со сите добри намери: само немојте да бидете премногу прошарани. Честопати автоматски губите неколку килограми само со свесно справување со сопствената диета. И дури и да погрешите, сè не е изгубено. Не губите пет килограми за 2 дена и не добивате две килограми од порција тестенини со крем сос. Главната работа е дека општата насока е исправна и таа на опуштено ниво, така што ќе можете да истраете без да ја изгубите забавата со здрава храна и добро расположение.

Препорачуваме

Пикеперх во пергамент

Лесно уживање од рерната: нискомаслена штука готви нежно во пакет за пергамент со црн салсафик, зелје од Брисел, кромид и семе од сусам.

Како да готвам риба sous vide?

Еве филето калибус нурка! Безбедно вакуумирана со фини ароми, рибата нежно готви во убаво калена водена бања.