Лесно леб со зеленчук, подобро од нормална пица
Рамен леб со зеленчук
Во овој рецепт за леплив леб со зеленчук, лепчето прво се пече, а потоа се додава со зеленчук по ваш избор. Ако стариот зеленчук е сè уште дома, овој може да се користи и. Во спротивно, јас би предложил купување сезонски зеленчук.
За да го направите ова, печете го зеленчукот во рерна додека не заврши. Скоро секој ќе. Една од омилените комбинации на готвачот е печен модар патлиџан со домат и бугарска пиперка. Ситно исецкајте го зготвениот зеленчук, додадете зеленчук (на пр. Коријандер) и зачинете со маслиново масло. Ставете сè на лепчето.
Бабата го правеше лебчето без сирење, бидејќи сирењето порано беше многу скапо и немаше многу пари за готвење во домаќинството.
Состојки за тестото за 2 лебници:
350 гр пченично брашно
100 мл млако млеко
8 гр сув квасец
40 грама шеќер
1 јајце
Пире
270 гр пире од компири
1/2 печен кромид
6 грама сол
Состојки за преливот:
Сос од домати (150 гр излупени домати пире)
Зеленчук по ваш вкус
4 лажици маслиново масло
сол и црн пипер
Подготовка:
Подгответе го пире од компири и оставете ги да се оладат. Печете половина исечен кромид во тава со малку масло.
Во сад за мешање измешајте ги квасецот и шеќерот со млакото млеко. Ставете го брашното во втор сад за мешање, формирајте бунар во средината и истурете го квасното млеко во неа. Измешајте со малку брашно од работ и оставете го да стои на топло место (по можност 25 степени) 10 минути.
Во садот додадете ги преостанатите состојки (вклучително и пире од компири) и месете ги убавите 10 минути со рачен миксер со кука за тесто. Покријте го садот со чиста кујнска крпа и оставете го тестото да нарасне 1 час на топло место (или на 25 степени или најдобро е да се загрева рерната до најниската поставка и потоа да се исклучи). Потоа ставете тесто од квасец и затворете ја рерната.
Потоа поделете го тестото на 2 дела и расукајте рамна торта. Ставете ги парчињата тесто на плех обложен со хартија за печење и измијте го со сос од домати.
Печете ги двата погача во рерна загреана на 220 ° C 5 минути. Потоа посипете го сецканиот зеленчук со маслиново масло и печете уште 25 минути.
Овде ќе ги најдете најдобрите совети за подготовка на тесто од квасец.