Лесно слабеење е олеснето - за целијачна болест без глутен со алтернативи
Добра диета - повеќе зеленчук и протеини
Додека некои луѓе едноставно се чувствуваат подобро кога одат без глутен, има и други кои реагираат и на најмали количини со сериозно воспаление на цревата. Целијачна болест е името на оваа болест, што може да доведе до смрт неоткриена. Засегнатите мораат да сторат без житни производи што содржат глутен до крајот на животот.
Но, дијагнозата е лесна за живеење овие денови. Додека погодените мораа да сторат без тоа пред 20 години, денес има многу алтернативи без глутен. Многу варијанти на леб, ролни и колачи се достапни и без глутен во супермаркетот. Пченка или оризово брашно се користи наместо жито. Печивата од овој тип, сепак, е често сува и има малку брашно, што веќе нема многу врска со вистинско уживање. Сепак, производите се продаваат добро и трговијата продолжува да цвета. Проблемот е во тоа што луѓето на кои само им е дијагностициран претежно страдале од недостаток на грижа веќе неколку години. Ако диетата сега е целосно променета и цревата заздравува, брзо следи еден вид на јо-јо ефект - исто така поради огромното снабдување со готова храна. Бидејќи без глутен не значи дека храната е особено здрава или хранлива. А зашеќерена мермерна торта и ролни направени од бело брашно не се баш соодветни за диета.
Цели зрна не се алтернатива
Германското друштво за исхрана препорачува диета заснована на овошје и зеленчук, разумно надополнета со производи од цели зрна. Сепак, ова не доаѓа предвид за пациентите со целијакија. Како сè уште можете да изгубите тежина без да морате да се откажете од едното или другото лекување? Месото со салата и зеленчук сигурно ќе биде вкусно, а веројатно има стотици варијации и можни комбинации. Но, малку разновидност во храната не боли. Решението: диета со малку хидрати. Јаглехидратите главно се избегнуваат тука. Иако „без глутен“ не секогаш значи LowCarb, како што веќе научивме, строгиот LowCarb е секогаш без глутен. Бидејќи: Вистинските LowCarbers целосно прават без производи од жито. Бидејќи во Германија има многу повеќе луѓе со прекумерна тежина отколку пациенти со целијакија, заедницата зад неа е огромна!
Вкусни рецепти за специјални прилики
Ако сакате да го испробате сето тоа, Google ќе ви помогне да најдете рафинирани рецепти. Бидејќи корисниците сакаат да ги споделуваат своите успешни експерименти со целиот свет, било да е тоа на Интернет-форуми, на страници со рецепти или на „Pinterest“. Сè што треба да направите е да ги внесете вашите омилени колачи со додаток „без глутен“ и „ниски јаглени хидрати“ во машината за пребарување. Како за Б. со овој прекрасен чизкејк со кокос од малина? Или - ако ви се допаѓа малку помалку овошен - со прекрасна, кремаста чоколадна торта? Можете ли да изгубите тежина со тоа? Одговор: Да!
Не може да биде полесно?
Да, најважниот совет за здрава диета без глутен: направете го тоа сами - дури и ако не е секогаш лесно, особено за луѓето кои работат. Па дури и ако тортата е повеќе од исклучок: Ние, особено западноевропците, сме многу приврзани за пецива: термини како што се AbendBROT, SonntagBRÖTCHEN итн веќе покажуваат колку е важно житото за нас. Алтернативно, може да се користат брашно од ореви и влакна од лушпи од псилиум, но преработката честопати одзема многу време. Мешавините за печење се огромно олеснување и не се достапни само кај вообичаените производители на производи без глутен (со ефтино брашно од пченка или ориз). Компанијата Др. Бадемот нуди не само едноставни мешавини на леб, туку и многу состојки за слатки колачи, гарнитури, па дури и вкусни тестенини без глутен. Обемниот дел за рецепти, исто така, дава безброј идеи за тоа што може да се спомне со добрата, а понекогаш и повеќе, понекогаш помалку напор.
Печете однапред
Лебот и ролните особено може да се замрзнат прекрасно. Бисквити и подлоги за торти, исто така, може да се направат однапред. Диетата со малку јаглени хидрати честопати повеќе не претставува проблем дури и за работните луѓе и посегнувањето во одделот за замрзнување го заменува купувањето во супермаркет. Покрај диетата со малку јаглени хидрати, секако има и други опции за диета без глутен.
- Дополнителни информации