Летен семинар; Фарма и училиште; PDF бесплатно преземање
Летен семинар „Фарма и училиште“ 2012 Семинарски документи ЛФИ Горна Австрија, оддел ЕРДВ/ЛК Ош
Издавач: Институт за рурална обука на Земјоделската комора на Горна Австрија, Ауф дер Гугл 3, А-4021 Линц, телефон 050/6902-1500, факс 050/6902-1517, е-пошта: [email protected], Интернет: www.lfi-ooe Верзија/статус: јуни 2012 година Автор: Одделение за исхрана и директен маркетинг Содржина: од Ländliches Fortbildungsinstitut - само-објавено Сите права се задржани. Експресно е дозволено, па дури и посакувано работните листови да бидат репродуцирани за во училницата. Овој документ е креиран и проверен со внимание. Сепак, грешките не можат да се исклучат. Авторите се благодарни за предлозите за подобрување и информациите за грешките.
Objectiveито Цел на учење: Студентите: да запознаат различни видови жито, да се запознаат со житни производи, да го запознаат вкусот на лебот и да направат разлика помеѓу нив. Познавање на потекло: Оваа група на храна вклучува леб, мешавини од жито, снегулки од житни култури, мусли, како и ориз и тестенини. Внимание се препорачува со готови мешавини од мусли и пченкарни снегулки, бидејќи тие често содржат многу шеќер и затоа се сметаат за слатки. Многу шипки мусли исто така се сметаат за слатки поради нивната висока содржина на шеќер. Состојките на житото од житарки не се рамномерно распоредени, во житото има делови што содржат многу витамини и други кои содржат главно скроб. Расадот и надворешните слоеви на житото содржат најмногу витамини и минерали. Ова значи дека овие делови се особено важни за нашиот развој.
Интердисциплинарна: Со часови по општа наука - екскурзија/пешачење на поле со жито, до земјоделец - сами одгледување зрна - градење жито - пуштање на жито да 'ртат Математика: аритметика со цртање зрна: - цртање коча од пченка - работи: создавање слика од религија на зрна: - значење на Леб во Библијата - медитација со леб - германски на нашиот татко: евентуално составување приказна со слики
Дополнителни идеи: Патувања/екскурзии: - Посета на училиште на фармата - Посета на пекарот - Посета на мелница Песни: Печете, печете колачи, се јави пекарот! Ако сакате да печете добри колачи, мора да имате седум работи: јајца и маст, путер и сол, млеко и брашно, шафранот го прави тортата жолта. Притисни, туркај во рерна! Мелницата ratвечка на брзачкиот поток, ракоплескај! Мелничарот е секогаш буден дење и ноќе, предвреме! Тој го меле житото за да направи силен леб, и ако го имаме ова, нема потреба. Клик клик! Клик клик! Клик клик! Пицареим: Печење пица е тешко. Погледнете ги нашите готвачи, како се месат и полнат, движете се брзо и вешто. И што конечно излезе? Мммм, мојот омилен глушец за пица!
Дегустација на леб Прво, внимателно разгледајте го секој леб. Како изгледа тоа? Затворете ги очите и помирисајте го лебот. Како мириса Уживајте во лебот! Како има вкус? Леб Леб Леб 1 2 3 Како изгледа лебот? Како мириса лебот? Како има вкус на лебот? свеж вкус зачинет мирис како ништо свежо, изгорено како ништо солено, кисело зачинето изгледа грубо темно, цврсто ситно со зрна светло
Gито Открив многу за житото. Youе ти ја покажам мојата белешка! Постојат многу храна што може да се направи од житни култури: на пр. и од/со брашно правите: леб (интегрален леб, бел леб) колачи со тестенини и палачинки за пити бришо печива. Постојат и снегулки од житни култури за нашите житни култури за појадок. Производите од цели зрна ве одржуваат сити подолго време. И тие обезбедуваат енергија за нашите мускули и за мозокот. Јадам цели зрна за да ја одржувам кожата чиста и убава!
Gито лавиринт пченица 'рж овес пченка јачмен Пиво леб од пуканки Мусели шпагети
Крива на изведба Во текот на денот понекогаш се чувствуваме подобри и поактивни, а потоа повторно уморни и слаби. Ова се нарекува крива на изведба. Ние сакаме сега да го разгледаме подетално! Обично сме уморни рано наутро. Потребно е некое време пред да продолжиме. Појадокот ни помага во тоа. Со цел да издржиме до ручекот, се зајакнуваме со ужина за време на паузата во 10 часот. Леб од цели зрна за појадок и закуски обезбедува многу храна за мозок.
Каде се содржани житарките? Заокружете ги точните слики! Колбаси леб од цели пченица Багета Риби палачинки џем од јагода чај пржен јајце торта Кипферл бриош тестенини
Пребарајте ги следниве зборови: Загатка за зборови ЗБОР ИТЕН ОВАС ЛЕБ РАICEЕ ОАК ОДИЛО ЈАЧИН СПАЛЕНИ ЛАКИ МУЕСЛИ МИЛЕТ КОРН Зборовите може да се најдат хоризонтално () или вертикално (). L X F N D H A F E R D L V G H e R T R Y M U C I Z V A K N А М Е D i i U H I R S E B E S D Z I Q Y М Е Т М X O S F S M W R S H Y Z S W Д А П D i B G D L K M M Y L E Q X V I Z B E C O M H D F I M W S Y N O R R Z W I N F D O V L P Z K W E S C E L J Y Q Z W L Z G E A T T M i R O G G Е Н Е Д R L B A E J Z K O i t C N W Q J H G I D G E T N Е J F L O C K Е Н A V N М H V Y V Z Q W Z M A I S Z H O I A Q W W G G D N P H P Y V X T B U C H W E I Z Е Н I Y
Пребарајте ги следниве зборови: Загатка за зборови ЗБОР ОВАAT РАEЕН ЛЕБ РАЈОЦИЈА ЈАЧИН СПАЛЕНИ ЛАКИ МУЕСЛИ МИЛЕТ КОРН Зборовите може да се најдат хоризонтално () или вертикално (). L X F N D H A F E R D L V G H e R T R Y M U C I Z V A K N А М Е D i i U H I R S E B E S D Z I Q Y М Е Т М X O S F S M W R S H Y Z S W Д А П D i B G D L K M M Y L E Q X V I Z B E C O M H D F I M W S Y N O R R Z W I N F D O V L P Z K W E S C E L J Y Q Z W L Z G E A T T M i R O G G Е Н Е Д R L B A E J Z K O i t C N W Q J H G I D G E T N Е J F L O C K Е Н A V N М H V Y V Z Q W Z M A I S Z H O I A Q W W G G D N P H P Y V X T B U C H W E I Z Е Н I Y
Рецепт за тава за жито Основни состојки за 4 лица: Варете 250 гр ориз со двојно количество вода и додајте само сол на крајот. Совет: Наместо пишен ориз, други зрна како на пр Може да се користат екинкор, пченица, просо, зелена правопис, емерка, леќата и сл. Други креативни состојки: За зачинета верзија: Сезонски зеленчук: кромид, лук, тиквички, анасон, азиски зеленчук, пиперки, домати, зелка, карфиол, брокула, свежи билки, евентуално сланина на коцки, печени ленти од шунка, рендано тврдо сирење, крем сирење или Овчо и козјо сирење, сол и бибер За слатка варијанта: мед или јаболков сируп, евентуално и директен сок (круша, јаболко и сл.) За засладување, рендано овошје (јаболка, круши и сл.), Самостоен компот, свежи бобинки или сезонско овошје, Сушено овошје, шлаг, матеница, крем итн., За рафинирање: ванила, цимет итн.