Летни коктели со прскање на текила
Автор: Валентин Виореану/Датум на објавување: 21-08-2015 06:08
Лето со дух. Текилата може да биде основна состојка за вкусни и освежителни коктели, само добро за уживање во друштво на пријатели, во топлите летни вечери.
Кога станува збор за текила, сите мислиме на снимки, лимони и сол и бучни забави, каде овој пијалок треба да биде најкраткиот пат до забавата. Текилата е благороден пијалок и заслужува да се вкуси и ужива, како и другите попознати пијалоци во Европа или Северна Америка. Откако ќе се навикнете на неговиот вкус и научите да купувате само вистинска текила, ќе уживате во неа во потполност, со малку мраз или во малку пософистицирани коктели. Секоја текила што се прави 100% од агава мора да биде флаширана во Мексико, а на нејзината етикета мора да стои натписот „Hecho en Mexico“. Мешана текила, која содржи само 51% агав алкохол, може да се извезува на големо и да се флашира насекаде во светот.
Традиционално, текилата навистина се пие со сол и лимон. Ја лижеше солта на раката, помеѓу палецот и показалецот. Тој го испи голто текила. Потоа гризете парче лимон или лимета. И повторете ја фигурата онолку пати колку што можете или сакате. Ова е вообичаен начин на кој можете да го пиете. Но, текилата не е наменета само за посетители на забави. Може да се ужива и во освежителни коктели, кои можете да ги уживате во мир на летна вечер со пријателите. Еве пет од најсоодветните за времето на отворено:
Наполнете голема чаша со мраз на три четвртини и потоа истурете мерка и половина репосадо текила, сок од грејпфрут и две или три капки мед или агава сируп. Измешајте добро и на крај наполнете ја чашата со минерална вода и украсете со четвртина вар
Во висока чаша ставете половина и над мраз и пол текила, една од Крем де Касис и сок од вар. Измешајте ги состојките добро со мраз и потоа додадете го ѓумбирот на врвот.
Комбинирајте во стомна две мерки сируп од агава или едноставен сируп, 2 мерки текила, четири мерки сок од лимон, мерка тројно суво и лута пиперка (по можност јалапено), пресечена на половина по должина. Состојките ставете ги во фрижидер три часа (или онолку колку што сакате да бидете зачинети) и потоа отстранете ја пиперката. Пред да и служите на Маргарита во чаши залепени со сол, додадете неколку коцки мраз во стомна и добро измешајте.
Ставете две или три тенки парчиња краставица во висока чаша и малку смачкајте ги со кал. Додадете неколку коцки мраз и мерка и половина текила, две или три капки сируп од агава, сок од вар и неколку лисја од босилек. Измешајте добро и потоа наполнете ја чашата со сок од ананас.
Ставете јалапено пиперка исечена на половина по должина во нормална чаша исполнета со текила репосадо и чувајте ја таму да кисна 20 минути. Потоа исцедете ја текилата во питцер и изгмечете две коцки лубеница преку кал. Потоа додадете мерка сок од лимон, мерка сируп од агава или обичен сируп, измешајте добро и оставете ги во фрижидер два часа. Пред да го сервирате ударот, ставете неколку коцки мраз и добро измешајте.