Летни рецепти салата со артишок, рукола и пармезан
Само она за топол ден: салата со артишок, ракета и пармезан
Салата од артишок и ракета
| 4 цели | свежи артишок |
| 3 цели | Лимони |
| 1 лажичка | сол |
| 6 лажици | маслиново масло |
| 1 нотка | свежо мелен пипер |
| 125 гр | рукола |
| 50 гр | Пармезан |
| 100 гр | Шунка од Парма |
подготовка
1. Отсечете ги стеблата и врвовите на лисјата од артишок. Исцедете лимон, измешајте со малку ладна вода и натопете ги артишоците 10 минути, а потоа варете ги во врела солена вода 25 минути.
2. Во меѓувреме, исцедете ги останатите лимони за преливот, измешајте го сокот со маслиново масло, зачинете со сол и бибер.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
3. Исчистете ја и измијте ја ракетата и исушете ја. Исецкајте го пармезанот. Грубо кубете шунка од Парма.
4. Исечете ги сварените артишок на осми, извадете го срцето од артишок - само тоа ќе се јаде.
5. Измешајте го преливот со артишок и ракета, наредете пармезан и шунка врз салатата.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата