Летни рецепти - сладолед од мед

рецепти

Изненадувачките комбинации на сладолед стануваат сè поразновидни и станаа theвезди на летото. Сигурно сте пробале барем еднаш вкусен сладолед од чоколадо или бери од трговијата. За да уживате во здрав десерт со помалку калории, препорачуваме сладолед со мед.

Што ви треба за таков сладолед?

1 лажичка мешавина од зачини: црн пипер, цимет, каранфилче (ситно мелен)

400 гр мед од црна шума, колку што е можно мирисна

Варете го млекото на средна топлина 3 минути. Кога врие, додадете лажичка зачини веќе подготвени и рендан ѓумбир. Измешајте го млекото добро со жица за матење, исклучете го огнот и покријте го садот со капак. Победете ги жолчките со мед и малку сол додека не се добие хомоген, малку течен состав. Ако користите мед, потребен ви е само шеќер затоа што тој е веќе сладок и ризикувате да добиете малку тежок и премногу сладок вкус.

Прелијте ја со оваа смеса млекото со зачини оставени настрана порано, откако ќе се олади и затегне, мора да се цеди за да има пофина текстура. Добро измешајте ја целата оваа смеса и потоа ставете ја на оган. Тоа е добро направено додека составот се загрева за да не се држи до садот.

Чувајте го на оган додека не се згусне, но внимавајте, не треба да се вари. Кога ќе се добие посакуваната конзистентност, таа ќе има текстура слична на густата крема, ќе се симне од оган. Повторно, поминете го целиот состав низ сито и оставете го да се излади. Потоа ставете го во замрзнувач 4-6 часа. Сладоледот може да се сервира во шолји, во комбинација со чоколаден прелив или неколку мелени ореви.