Сушен грав; Услуга за информации за транспорт
| Грав, исушен | [Германска верзија] |
Содржина | |
| Општо: | ||
| Информации за стоката | ||
| пакување | ||
| транспорт | ||
| Способност на контејнер | ||
| Обезбедување на оптоварување | ||
| Фактори на ризик и спречување на загуба: | |||
| температура | мирис | ||
| Влажност на воздухот | загадување | ||
| вентилација | Механички влијанија | ||
| Биотичка активност | Токсичност/опасност по здравјето | ||
| Гасови | Губење/загуба | ||
| Само-греење/само-палење | Наезда/болести со штетници | ||
| Германски | Грав, исушен |
| Англиски | Грав, исушен |
| Француски | Арикоти |
| Шпански | Јудија |
| Научни | Phaseolus vulgaris |
| KN/HS број * | 0713 30 ff. |
(* Комбинирана номенклатура/усогласен систем на ЕУ)
Гравот е семе на едногодишно растение од грав кое припаѓа на фамилијата мешунки (Leguminosae) и се пренесува исушено.
Постојат многу видови и сорти на грав:
| Плаша или грав во боја: издолжена, црвеникаво-кафеава попрскана, размачкана грав, слична на јајца од препелица (види слика 3) | |
| Бел грав (види слика 1) | |
| Грав од Борлоти: црвен, исто така и попрскан грав (види слика 2) | |
| Црн грав: црн сјаен грав | |
| Грав од бубрег: црвен грав | |
| Мун грав: боранија од маслинка | |
| Француски грав |
Новиот грав за берба има мазна, тесна, тесна школка, додека гравот од бербата од претходната година е овенат, благо збрчкан и (во случај на бел грав) сива боја. Вашите својства за готвење повеќе не се добри.
За геодетот е многу важно да ја открие годината на жетвата: Мора да очекувате дека гравот од бербата од претходната година ќе се меша во.
Дозволени се црни наслаги до максимум 1%, од кои процент од 0,5% се штетни наслаги на црно (т.е. загадување со почва, камења, семиња од други култивирани растенија и плевели, празни мешунки од мешунки, додатоци од жито и мешунки што биле изедени и прободени од штетници, како и мелени мешунки.
Сувиот грав може да се чува приближно 2 години.
Тие имаат висока содржина на скроб (58%) и протеини (22%) и спаѓаат во храната најбогата со протеини, особено во Европа и Источна Азија.
Гравот главно се користи како главна храна во чорби, салати и супи. Лушпите од грав се користат и како лек.
(Кликнете на одделните слики за да ги зголемите.)
Табелата прикажана овде е само избор на најважните земји на потекло и не може да се опише како целосна.
| Европа | Италија, Франција, Шпанија, Бугарија, Романија, Турција |
| Африка | Етиопија, Судан, Источна Африка, Кенија, Сенегал, Мали, Нигерија |
| Азија | Кина |
| Америка | Чиле, Аргентина, Бразил, САД, Канада |
| Австралија |
Гравот е спакуван во рамни кеси изработени од ткаенина од природни влакна (јута или ленени вреќи од 50 ... 100 кг) или во кутии, а гравот е завиткан во пластични кеси.
Стоката спакувана во кутии изработени од брановиден или цврст картон треба да се пренесува на палети. Големината на пакувањето треба да биде избрана така што димензиите на одделните површински модули или површински мулти-модули се совпаѓаат со вообичаените големини на палети 800 × 1200 mm и 1000 × 1200 mm и на тој начин може да се формираат единици за товарење.
Брод, камион, воз
Употреба на пасивно проветрени контејнери (контејнери за кафе) ако се почитуваат долните граници за содржината на вода на стоки, пакување и подот на контејнерот.
Во влажно време (дожд, снег), товарот мора да биде заштитен од влага, бидејќи тоа може да доведе до мувла, расипување и само-греење.
Кога ракувате со стоки во вреќи, рачни куки и куки за складирање не смеат да се користат, бидејќи тие поставуваат товарни товари и на тој начин предизвикуваат оштетување на вреќите. Куките за плочи и вреќи, поради нивната форма, создаваат површински оптоварувања и затоа се подобро прилагодени за ракување со вреќи.
| 1,70 m³/t (од Турција, рамна вреќа, 100 kg) [1] | |
| 1,34 m³/t (најголем товар од Александрија) [11] | |
| 1,84… 1,98 м³/т (вреќи) [14] |
ладна, сува, добра вентилација
Душеци, облека од јута, јаже со влакна, мрежи со тенки влакна
За да се обезбеди безбеден транспорт, пакетите мора да се складираат и обезбедени во транспортните средства на таков начин што тие не се лизгаат и не ја менуваат својата позиција за време на транспортот. Пакетите не смеат да бидат оштетени од други предмети или делови од товарот за да се избегне губење на количеството и квалитетот.
Фактори на ризик и спречување на загубите
Гравот бара посебна температура, влажност/влага и услови за вентилација (SC VII) (климатски услови за складирање).
Поволен опсег на температура на патување: 5… 25 ° C [1]
Скоро сите видови на грав се чувствителни на топлина и не треба да се чуваат во близина на извори на топлина (прегради на моторни простории, загреани резервоари) со цел да се намали ризикот од само-загревање.
Гравот станува тврд кожа како резултат на сушење и топлина.
Гравот бара посебна температура, влажност/влага и услови за вентилација (SC VII) (климатски услови за складирање).
| ознака | Содржина на влага/вода | извор |
| Релативна влажност | 65% | [1] |
| Содржина на вода | 8… 15% | [1] |
| 16% | [14] | |
| Врвна содржина на влага во рамнотежа | 65% | [1] |
Гравот Лима (Phaseolus lunatus) има содржина на вода од 9,8… 12,4%; античкиот грав (Phaseolus mungo) 9,4 ... 13,0%.
Сувиот грав е високо хигроскопски и затоа мора да биде заштитен од ефектите на влага (море, дожд, кондензација), бидејќи во спротивно постои ризик од мувла, ферментација, раст на мувла и само-загревање. Торби што се потопуваат мора да се одбијат.
Со содржина на вода од 8… 15%, нивоата на рамнотежа на влага може да се прочитаат до 70% со помош на изотерма на сорпција. Со содржина на вода од 16%, се достигнува границата на мувла од 75% рамнотежна влага.
Гравот бара посебна температура, влажност/влага и услови за вентилација (SC VII) (климатски услови за складирање).
Препорачани услови за вентилација: промена на воздухот најмалку 10 пати на час (вентилација)
Со недоволна вентилација, особено со содржина на вода> 15%, постои тенденција за само-загревање и брзо ртење за време на подолгите патишта за транспорт поради топлина и влага.
Гравот прикажува биотичка активност од 2-ри ред.
Тие припаѓаат на живите органи во кои преовладуваат респираторните процеси, бидејќи снабдувањето со нови хранливи материи недостасува поради одвојување од мајчиното растение.
Како резултат на респираторните процеси кои продолжуваат по бербата, гравот произведува гасови со зреење (особено СО2), што може да доведе до формирање на опасни по живот концентрации на СО2 во залиха.
Содржина на масло: 0,8 ... 2,0% [1]
Гравот лима има содржина на масло од 0,5… 1,2%; античкиот грав 0,9 ... 1,4%.
Ако има недоволна вентилација, особено ако содржината на вода е> 15%, постои тенденција на само-загревање поради топлина и влага. Поради оваа причина, стоката не треба да се чува во близина на извори на топлина.
| Активно однесување | Гравот има малку непријатен, типично мирис налик на мешунки. Не смеат да мирисаат досадно. |
| Пасивно однесување | Гравот е многу чувствителен на мирис, но не е толку чувствителен на мирис како грашокот. |
| Активно однесување | Гравот не загадува. |
| Пасивно однесување | Гравот е чувствителен на прашина, нечистотија, масти и масла. |
Пакетите мора да бидат соодветно прицврстени во држачот или контејнерот за да не можат да ја менуваат својата позиција за време на транспортот. При транспорт на контејнери, исто така е важно стоката да се прицврсти на вратите на таков начин што не паѓа од контејнерот кога ќе се отвори.
Товарни товари од z. B. Куки за складирање и куки за раце може да ги оштетат вреќите (солзи на вреќи) и на тој начин да доведат до губење на волуменот. Затоа треба да се користат куки за плочи или торби, кои поради нивната форма го дистрибуираат товарот и го намалуваат ризикот од оштетување.
Дишењето, особено кога зрната станаа влажни, може да предизвика опасни по живот концентрации на СО2 (вредност на МАК: 0,49% по волумен) или недостаток на О2 во држачот/контејнерот. Затоа проветрете го држачот пред да влезете во држачот и извршете мерење на гас.
Губењето на масата е последица на пресушувањето на стоката што не е сува за пратка. Исто така, честа загуба на волуменот поради пукната вреќа или оштетување на инсектот.
Нападот на штетници или инсекти се случува пред и за време на транспортот. Тоа доведува до губење на количеството, намалување на вредноста како резултат на контаминација на стоката и дополнителни трошоци за фумигирање на штетниците.
Бубата од грав е штетник за складирање и се размножува во самиот грав. Школката повторно се затвора откако продира ларвата, така што гравот заразен од буба може да се препознае само со многу внимателно разгледување. На школка има кружно место со дијаметар од приближно 1 мм, што изгледа малку потемно од остатокот на школка. По излегувањето, изедениот грав може лесно да се препознае со кружната, длабока дупка за хранење. Долната граница на температура за развој е 12 ° C.