Летни задоволства - праски, кајсии и нектарини - Natur House
Летото не искушува со многу зеленчук и овошје што изобилуваат на пазарот во овој период. Особено во однос на овошје, имаме избор кога сакаме да ја задоволиме нашата желба за слатки или брза закуска помеѓу оброците, што ни ја дава потребната енергија и хидратација што му се потребни на телото во жешката сезона. Меѓу овие деликатеси кои ги воодушевуваат нашите вкусови на лето се праските, кајсиите и нектарините, а сето тоа е ароматично овошје со голема содржина на витамини и минерали.
Праски - мирисна, слатка и сочна
Праските се сочни и разноврсни летни плодови, со потекло од Кина и Јужна Азија. Нивното латинско име е Prunus persica, а праските се произведуваат од грмушки кои растат во умерена клима. Праските припаѓаат на семејството Розацеа, кое вклучува овошје како што се сливи и цреши.
Кина е најголем производител на праски, а овие плодови се сметаат во кинеската култура како симбол на долговечноста и бесмртноста. Праските се со различна големина, а нивните бои варираат од жолта до црвена, во зависност од земјата на потекло. За разлика од нектарините, кои имаат мазна надворешна површина, праските се покриени со ситно надолу. Тие имаат нежна арома и сочно, жолтеникаво месо.
Праските содржат широк спектар на хранливи материи кои се од витално значење за здраво функционирање на организмот. Тие се добар извор на витамин А (бета-каротен) и витамин Ц (аскорбинска киселина). Тие се исто така добар извор на витамин Е, витамин К, витамин Б1, витамин Б2, витамин Б3 и витамин Б6. Праските се богати и со минерали како калциум, калиум, магнезиум, железо, манган, фосфор, цинк и бакар. Тие се малку калорични и се добар извор на влакна.
Меѓу најважните придобивки од јадењето праски се нивните антиоксидативни својства, одржување на здрава кожа и очи, подобрување на варењето на храната, одржување на здрав нервен систем, борба против дебелината и предвремено стареење, зајакнување на имунитетот и детоксикација на организмот.
Покрај самиот овошје, се користат и други делови од праска, особено за медицински цели, како што се лисја и цвеќиња од чај или јадра од праска во форма на прав (иако со претпазливост, бидејќи може да стане токсичен во големи количини). големо.)
Кајсии - мирисна и освежувачка
Кајсиите, познати научно како Prunus armeniaca, се поврзани со праски и сливи. Кајсиите обично се жолти или портокалови со мала црвена нијанса од едната страна.
Не е познато точно од каде потекнува кајсијата, бидејќи има и видови на дива кајсија и тие се одгледуваат уште од антиката. Научното име е изведено од името на земјата Ерменија, од каде повеќето научници веруваат дека потекнуваат овие плодови. Сепак, тие биле присутни и во античка Грција и Рим, а многу други експерти тврдат дека и тие биле одгледувани во Индија пред повеќе од 3.000 години.
Импресивните здравствени придобивки од кајсиите се должат на содржината на витамини, вклучувајќи витамини А, Ц, К, Е и ниацин, во значителни количини, како и на низа други есенцијални витамини во мали количини (помалку од 5% од дневните потреби). Кајсиите имаат и добра минерална содржина, која вклучува калиум, бакар, манган, магнезиум и фосфор. Тие се одличен извор на влакна, како и повеќето овошја.
Меѓу најважните придобивки од кајсиите се борбата против запек, поддршка на здравјето на коските и срцето, стимулирање метаболизам, ублажување на треска, лекување на кожни заболувања и анемија.
Кајсиите често се наоѓаат во сува форма, но поради високата содржина на шеќер во сувото овошје, се препорачува да ги јадете свежи.
Нектарини - идеални за задоволување на желбата за слатки
Нектарините се вкусни плодови кои припаѓаат на семејството Розацеа, како и сливи и праски. Всушност, тие по изглед се прилично слични на праските, освен недостатокот на пената на надворешната обвивка, што се наоѓа на праските. Во зависност од нивната сорта, нектарините можат да имаат бои од жолта или крем-бела до розова, црвена или бела боја.
Нектарините се слатки плодови, богати со хранливи материи и нискокалорични. 100 грама нектарини содржат 44 калории. Тие нудат импресивен спектар на моќни антиоксиданти и фенолни соединенија и влакна. Нектарините содржат витамин А, витамин Б1, витамин Б2, витамин Б3, витамин Б6, витамин Ц, витамин Е и витамин К. Тие се исто така одлични извори на калиум и други минерали како што се фосфор, магнезиум, железо, цинк и калциум.
Овие плодови нудат многу здравствени придобивки, како што се подобрување на варењето на храната, спречување на дијабетес, поддршка на губење на тежината, лекување на анемија, подобрување на видната острина., стимулирање на имунитет, одржување на здравјето на срцето и кожата.
Праските, кајсиите и нектарините можат лесно да се вклучат во летната диета за целото семејство. Ако сакате да знаете како да ги вклучите овие овошја во вашата исхрана, кога и во кои количини да ги консумирате, не заборавајте да се консултирате со нутриционист твојот.