Леукемија и неутропенична диета 2020 година
Содржина:
Овошјето и зеленчукот се основни производи за здрава исхрана, и ако имате леукемија, ќе сакате да ги искористите придобивките од борбата против ракот. Но, ако вашиот имунолошки систем е изложен на ризик, можеби ќе треба да го промените начинот на консумирање на овошјето и зеленчукот и да изберете друга храна внимателно.
Вашиот лекар може да препорача да следите неутропенична диета за да избегнете бактерии што може да се најдат на храната за да се заштитите од инфекции.
Што е неутропенична диета
Бактериите природно постојат на одредена храна, вели Ди Сендквист, РД, портпарол на Американското здружение за диети во Ферфилд, Ајова.
„Повеќето од нас внесуваат бактерии прилично редовно, но можеме да се бориме против нив“, вели Сендквист. „Тоа е повеќе предизвик за луѓето чиј имунолошки систем е нарушен.
Леукемијата влијае на бројот на бели крвни клетки што ги имате, кои помагаат во борбата против бактериите во храната. Третманите за карцином, како хемотерапија и зрачење, можат да го оштетат вашето црево, што им олеснува на бактериите да го нападнат вашиот систем. Типот на бели крвни клетки кои се засегнати се нарекува неутрофил. Кога нивото на неутрофили паѓа на опасни нивоа, оваа ситуација е позната како неутропенија.
На диета со неутропенија, пациентите избегнуваат сирово овошје и зеленчук и темелно ја готват својата храна.
Прашања во врска со неутропенија
Неодамна истражувањето прашува дали неутропеничната диета спречува инфекција. Во една неодамнешна студија, 153 пациенти со акутна миелоидна леукемија следеа или неутропенична диета или диета која вклучуваше сурово овошје и зеленчук. Истражувачите откриле дека неутропеничната диета не помага да се спречи сериозна инфекција; 29% од пациентите на диета со неутропенија и 35% од потрошувачите на сирова храна развиле тешка инфекција.
Сепак, други истражувања откриле дека неутропенската диета нуди заштита.
Општиот консензус меѓу лекарите и нутриционистите? Додека истражувачите не знаат повеќе, најдобро е да следите неутропенична диета ако вашиот лекар смета дека е соодветно. Тоа е вообичаено со години, вели Сендквист, па затоа е важно да ги следите препораките на вашиот лекар.
Вашиот лекар ќе ги следи белите крвни клетки. Ако паднат премногу ниско, можеби сте повеќе склони кон болести. Во овој случај, вашиот лекар може да препорача неутропенична диета.
Исто така, имајте на ум дека некои пациенти со леукемија можеби ќе мора да следат построги упатства, како што се оние кои имале трансплантација на матични клетки, лекар и диететичар за препораки за исхраната специјално препорачани за вас.
Како да се следи неутропенична диета:
Гответе свои оброци. Нутриционистите препорачуваат јадење дома доколку сте на диета со неутропенија. Избегнувајте барови со салати и бифеа до една година после тоа.
Гответе го целиот ваш зеленчук и повеќето овошја. Доколку нема густа кожа, како банана или портокал, важно е да готвите овошје и зеленчук и да следите диета со неутропенија за да се заштитите од бактериите што може да бидат на храната.
Во ред е да јадете конзервирано овошје, вели Сендквист, бидејќи процесот на конзервирање ги загрева и го стерилизира овошјето.
Направете го тоа добро. Најдобро е да се готви месо добро користејќи термометар за месо, за да бидете сигурни дека е темелно варено и да избегнувате сурово или ретко месо, јајца, риба и живина. „Ова е време да се осигураме дека жолчките се готват добро“, вели Сендквист.
Исто така, добра идеја е да се избегнуваат сурови или непастеризирани млечни производи како млеко, јогурт и сирење - фета, бри, камембер, рокфорт, Стилтон, сино сирење, горгонзола и фреска Квесо - и да се фрли свеж јаболковина.
Одете на претходно спакувана храна. За деликатеси и сирења, најдобро е да ги набавите однапред спакувани, наместо да ги исечете на сувомеснато, бидејќи може да се контаминираат. Истото важи и за сладоледот и печивата: купете ја спакуваната сорта наместо да одите во салон за сладолед или во пекара.
Држете се до свежа храна. Имајте навика да ги проверувате роковите на истекување на намирниците што ги купувате и да ги давате кога ќе истечат. Исто така, не оставајте лесно расиплива храна повеќе од 10 или 15 минути на собна температура.
Правилно одмрзнете ја замрзнатата храна. Никогаш не одмрзнувајте замрзнато месо на кујнски тезга. Наместо тоа, направете го тоа во фрижидер или микробранова печка.
Јадете остатоци во рок од 24 часа. Остатоците треба да се чуваат во херметички затворен сад кратко време по готвењето. Јадете остатоци во рок од 24 часа.
Чувајте ја кујната чиста. За да ги убиете бактериите што можат да останат во вашата кујна, користете сапун и топла вода за миење на шалтерите, табли за сечење, алати за готвење, тенџериња и тави и прибор за јадење пред и по нивното користење. Потоа оставете ги да се исушат на воздух. Побезбедно е од крпа за да ги исушите. Или ставете што можете во машината за миење садови.
Чувајте ги рацете чисти. Често мијте ги, особено ако ракувате со сурово месо, јајца или риба.
Можеби еден од најважните делови за следење на диета со неутропенија е да имате одредена помош и поддршка. „Луѓето не размислуваат толку јасно кога не се чувствуваат добро“, вели Сендквист. Ако имате член на семејство или пријател што може да ви помогне да готвите и да ве потсети да се држите настрана од салата, ќе поминете далеку кога ќе имате леукемија.