Lifeивот на исхрана; Вегетаријанец со скратено работно време; поздрав

Како „вегетаријанец на полувреме“ се живее поздраво

01.02.2011, 9:56 часот | т-онлајн, мш

Јадењето повеќе зеленчук и помалку месо вреди. (Фото: архива)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Јадете животни или не? Вегетаријанска диета и повремено избегнување на месо се на усните на сите, а не само од последниот скандал со храна. Без разлика дали како вегетаријанец на полувреме или како обожавател на иницијативата „Четврток е ден на зеленчук“, секој треба да има два до три дена без месо и колбаси неделно. Вашето здравје дефинитивно ќе ви се заблагодари за тоа. Бидејќи има значително повеќе причини против јадење месо отколку за тоа.

Дали вегетаријанците живеат поздраво? Седум митови за месото
Здравата исхрана: Десет прашања во врска со месото
Толку протеини има во храната
Пронајдете рецепти: Вегетаријански рецепти
Рецепти со тофу
Тест на Интернет: Јади здраво?

Нашата потрошувачка на месо е превисока

Луѓето кои следат вегетаријанска диета се поздрави, витки и живеат подолго отколку што јадат месо. И покрај тоа, повеќето од нас јадат премногу месо. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува до 600 грама производи од месо и колбаси неделно. Сепак, се јаде над еден килограм неделно по лице. Тоа е скоро двојно. И, тоа се чувствува: дебелина, дијабетес и поголем ризик од срцеви заболувања и рак на дебелото црево се можни последици.

Начин на живот

Подгответе го зеленчукот крцкав и ароматичен

Готвење, бланширање или чорба? Ова сигурно ќе успее. до видеото

Премногу месо ги оштетува бубрезите и срцето

Заситените масни киселини од говедско, свинско и живина се сметаат за штетни за срцето и крвните садови. Неодамнешните студии исто така покажуваат дека премногу „црвено“ месо - говедско, јагнешко или свинско - го зголемува ризикот од рак. „Само 100 грама повеќе месо на ден го зголемува ризикот од развој на рак на дебелото црево подоцна за 49 проценти“, вели iseизела Олиас, портпарол на германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) во Потсдам-Рехрике. Со иста количина колбаси, ризикот дури се зголемува за 70 проценти. Премногу месо исто така ги оштетува бубрезите - барем ако се пие премалку истовремено.

Воспалителни супстанции ве разболуваат

Но, не само ризикот од рак и срцеви заболувања се зголемува со количината на месо што го јадеме. Колбасот и месото содржат и поголеми количини на масни киселини. Ова резултира со воспалителни супстанции кои можат да го промовираат развојот на болести како што се артритис, остеоартритис и ревматизам. Од друга страна, ако јадете помалку месо, на организмот му недостасува оваа киселина и произведува помалку од овие воспалителни материи.

Не мора да биде целосно без месо

Но, колку месо може да биде? Iseизела Олиас препорачува да не се трошат повеќе од 300 до 600 грама неделно. Не е важно дали оваа сума се сервира во две поголеми или шест до седум помали порции. И, исто така, можете да живеете здраво без месо. Ово-лакто-вегетаријанците, кои имаат јајца, млеко и млечни производи на менито покрај храна од растителна основа, се добро снабдени со хранливи материи. Со секој ден без месо и риба, давате придонес за вашето лично здравје. Исто така, за неговите ближни луѓе и за заштита на животната средина и животните.

Вака работи со воздржување од месо

Ако ви е тешко да направите без храна за која сте сакале, можете да побарате помош: во иницијативата „Полувреме вегетаријанец“, на пример, двајца партнери ги здружуваат силите за да ја намалат количината на месо и риба на нивното мени на половина. За контролни цели, внесувате вегетаријански оброци, како и јадења со месо и риба во „вегетаријанскиот календар со половина работно време“. Кампањата „Четврток е Ден на Веги“ ги охрабрува луѓето да јадат постојано вегетаријанец еднаш неделно. Некои градови, компании, мензи и ресторани веќе ја поддржуваат кампањата. Од март ќе има и книга за готвење што треба да ја однесете дома. Содржи 52 вегетаријански рецепти со зеленчук, сирење, тофу и житни култури и многу повеќе.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.