Лигњи од киноа во црвен сос; Вашата страница за исхрана
Liveивејте убаво, јадете здраво! И јас ти помагам!
Денес предлагам рецепт со прстени од лигњи и киноа.
Киноата е многу хранлива житарка, некогаш се сметаше за злато на Инките. Може да се подготви на многу начини и ни обезбедува разновидна и здрава исхрана.
Киноата има многу протеини. Добрата вест е дека тоа е еден од ретките растителни протеини кои ги содржат сите есенцијални аминокиселини, што го прави многу вреден комплексен протеин.
Покрај протеините, тој е богат со железо, калциум и растителни влакна.
Друга голема предност е тоа што не содржи глутен, така што може да се консумира од луѓе со нетолеранција на глутен.
состојки (4 порции):
- 350гр прстени од лигњи
- 125гр кафеав ориз (го користев во вреќата)
- 90 гр киноа (исто така во вреќа)
- 300 гр црвен сос (користев домашна супа)
- 1 лажичка оригано
- 1 лажичка ким
- 1 пеперончино ако ви се допаѓа малку зачинето
- 1/4 лажиче лук во прав
- 1/4 лажиче ким
- 1/2 лажиче ѓумбир во прав
- 1 кромид
- 3 чешниња лук
- 2 лажички маслиново масло
- 300 гр брокула
- сол
- пипер
Ставете лажичка масло во тава и пржете ги прстените на лигњите. Кога водата ќе остане од лигњите, ќе испари и лигњите ќе почнат да поруменуваат, ја тргаме од оган и ја ставаме на чинија.
Во тенџере, варете 1 кесичка кафеав ориз и 1 кесичка киноа. Или ако ги истуривте, се користи стандардниот сооднос 1: 3.
Во исто време ставаме варена брокула со сол и црн пипер. Треба да биде готов за 10 минути.
Во меѓувреме, можеме да го подготвиме сосот. Ставете 1 лажичка масло на оган и пржете ги чешнињата лук додека не станат бакар. Исечете го лукот на големи парчиња затоа што ќе го отстраниме откако ќе го стврднеме. Ние го користиме само за да го вкусиме маслото.
Додадете го кромидот и варете додека не стане проlирен. Потоа додадете сос од домати и други зачини. Гответе додека сосот не падне и има погуста конзистентност.
Кога сосот е подготвен, додадете ги лигњите во тавата и варете ги заедно 1 минута. Ставете го сварениот ориз и киноа над оваа содржина и измешајте.
Информации за исхраната (по порција - 1/4 од составот):
| Калории | 350 година |
| протеини | 24 |
| Масти | 5 |
| јаглехидрати | 52 |
| влакна | 6 |
Liveивејте убаво, јадете здраво! И јас ти помагам!