Лигњи прстени со грашок и домати рецепти на Лора Адамаче

Прстени од лигњи со грашок и домати, едноставен и брз рецепт со морска храна

Сакам прстени со лигњи, не само леб, туку и ау гратин, скара, во салати и во храна. Искрено можам да кажам дека никогаш не сум замислувал дека прстените од лигњи можат да бидат вкусни во комбинација со грашок, дури и го свртев носот кога ја видов оваа храна, пред многу, многу години, на менито на еден италијански ресторан. Но, iosубопитноста беше одлична и сега мило ми е што тогаш ја пробав оваа вкусна храна. Силно го препорачувам овој рецепт со прстени од лигњи, сигурен сум дека ќе ви се допадне.

Прстени од лигњи со грашок и домати - Состојки (2-4 порции)

• 500 гр замрзнати прстени на лигњи
• 1 салата/1 мал бел кромид
• 2 чешниња лук
• 150 гр свеж грашок
• 5 средни домати
• 3 лажици маслиново масло
• 50 ml полусуво бело вино
• 1 лажица свежо сецкан магдонос
• сол
• пипер

Прстени од лигњи со грашок и домати - Подготовка

• Одмрзнете ги прстените на лигњите и ставете ги со кујнска хартија.
• Наполнете тенџере со топла вода, додадете 1 лажичка рендана со сол и ставете ја на средна топлина.
• Кога водата ќе почне да врие, додадете го исчистениот грашок. Ги жариме околу 30 секунди, не повеќе, потоа ги ставаме во сито и ги поминуваме низ многу ладен млаз вода.
• Ставете го маслиновото масло во тава, на тивок до среден оган, и кога ќе се загрее, додадете ја салатата и лукот, ситно исецкани, и доматите исечени на соодветни парчиња. Соте ги околу 1 минута, а потоа додадете прстени од лигњи, магдонос, сол и бибер по вкус.

• По 3 минути додадете го белото вино и оставете го целосно да испари. Додадете грашок и оставете ја храната да зоврие уште 7-8 минути, не повеќе.

• Ние ги вкусуваме топлите прстени од лигњи, со парчиња леб печени во рерна и нанесуваат со чешне лук.
• Внимавајте на времето на готвење на прстените на лигњите. Ако ги зовриеме премногу, тие ќе добијат гумена конзистентност. Времето на подготовка не треба да надминува 15-16 минути.

---