Лигњи со рецепт за тестенини ЕДЕКА

Свежо запечен октопод со тестенини и песто од магдонос-лимета - ви го дава тоа чувство одмор покрај морето. Нашите лигњи со тестенини се убава комбинација на свеж октопод, цевка рига и свеж песто од магдонос.

рецепт

  • 1 кг бебе октопод, суров
  • 2 ловоров лист
  • 5 стебленца магдонос
  • 3 лажици маслиново масло, ладно цедено
  • 2 вар
  • 1 чешне лук
  • 500 гр мини цевка Рикота Пиколини
  • сол
  • пипер

За тестенините, исплакнете го октоподот под млаз вода, ставете го во тенџере и покријте го со вода. Гответе ја лигњата додека не омекне околу 25-30 минути. Извадете го октоподот од течноста за готвење, оставете го да се олади и одделете ги пипалата. Исечете ги пипалата на парчиња со големина на залак.

Измијте ги лиметите, исечете ги на половина и направете малку кора од лимон. Измијте го магдоносот, извадете ги стеблата и пирето заедно со маслиновото масло, сокот и кора од лимес, како и сол и бибер.

Гответе ги тестенините во зовриена и солена вода во согласност со упатствата на пакетот додека не бидат ал денте, исцедете ги и подгответе ги.