Лимонада од куркума и зошто ја сакаме куркумата така! Блог за целосна храна
На новогодишната ноќ баравме вкусен пијалок за да наздравиме. Алкохолот е табу за Мелани за време на бременоста, и ние не сме толку големи обожаватели на алкохол. Затоа, се потрудивме за книгите за готвење за идеи и откривме лимонада од куркума со мед во прекрасната книга „Прославувајќи ја целата храна“ * од Ејми Чаплин (книгата можете да ја најдете и како препорака во нашиот агол на книгата). Совршено затоа што настинавме во новогодишната ноќ и куркумата го поддржува имунитетот.
Бевме многу импресионирани од вкусот на сода и пријавивме за тоа на нашиот кулинарски викенд на почетокот на јануари. Потоа, неколку пати преку е-пошта и на Фејсбук беа прашани за рецептот за сода од куркума. Затоа, мислевме дека ќе го објавиме рецептот на нашиот блог и ќе ви кажеме зошто сме толку возбудени за куркумата .
Интересни факти за куркумата
Куркумата е вистински чудо од корен. Нивните здравствени ефекти се неверојатно разновидни. Куркумата, меѓу другото, треба да помогне во детоксикација на црниот дроб, зајакнување на имунитетниот систем, треба да има ефект на олеснување на болката и антиинфламаторно дејство и исто така да помогне при проблеми со зглобовите и проблеми со кожата. Студиите сугерираат позитивен ефект врз разни болести. Добра причина често да користите куркума во вашата кујна. 🙂
Свежата куркума изгледа малку слична на ѓумбирскиот клубен, но е потесен. Во нашата продавница за здрава храна, наоѓаме свежа куркума веднаш до свеж ѓумбир. Куркумата е популарна во ајуведската кујна и им дава типична боја на прашоците од индиски кари.
Свежата куркума, особено, дамка сè со што доаѓа во контакт: табла за сечење, пластика, раце и облека. Некои од боите се многу тешки, па дури и невозможни да се отстранат. Затоа станавме многу внимателни при ракување со исечена свежа куркума. Ние секогаш носиме ракавици кога триеме куркума, бидејќи кога се обидовме да протриме куркума за прв пат, Сонке имаше жолти прсти со прсти со денови ... 😉 Ние користиме керамички ренде за ѓумбир за рендање куркума. Во меѓувреме, сепак, тој стана жолт.
Патем, куркумата не се користи само во кујната. Исто така е корисно како домашен лек и на други начини. На пример, куркумата може да помогне во дезинфекција и затворање на раните. Затоа, веќе успешно го искористивме за помали исекотини кои понекогаш се појавуваат при готвење: Едноставно посипете куркума во прав врз сечењето и, по кратко чекање, покријте го со малтер.
Куркума во бременост?
Човек често слуша куркума да не се јаде за време на бременоста, бидејќи може да промовира менструално крварење и да ја стимулира матката. Тоа секако би го загрозило растечкото бебе. Всушност, предупредувањето се однесува само на (во високи дози) додатоци на куркума. Нема предупредување против природната куркума во типични количини. И покрај нашиот ентузијазам, не претеруваме со потрошувачката на куркума.