Лимонски ролни киченгиџили
Лимон ролна, тоа е чисто детство за мене. Јас сè уште ја сакам оваа комбинација на свеж крем, вграден во светло и воздушно тесто - поубаво, толку подобро. И мислам дека има толку лесен вкус!
Обично имавме недела домашни колачи, мојот омилен: парче ролна со торта од лимон. Не само што изгледаше прекрасно, тој имаше и небесен вкус. Затворете ги очите и оставете да се стопи во устата. Хм, толку меко! Јас сум само радува за тоа повторно! Кога немаше време да се пече, секогаш имаше нешто омлет од лимон од пекарот, но не беше исто. Мајка ми го правеше бисквитот на класичен начин со одвоени јајца, каде белките го правеа воздушесто. Ако го направите со рачен миксер, веројатно е и побезбедно, така што станува убаво и лабаво.
Удри, удри и удри повторно
Јас секогаш ја правам смесата за бисквити во процесорот за храна. Едноставно ставете јајца, додадете малку топла вода и тргнете. Сега таа камшикува сè супер пенливо, топла вода совршено ги комбинира јајцата - малку како во водена бања. Значи, сè е убаво и пенливо, лесно и кремасто. Добрата работа: Вие не добивате куца рака, бидејќи толпата треба да тепа неколку минути. И сега сето тоа го прави сама. За време на сецкањето, се релаксирам и ги мерам преостанатите состојки, како што се шеќер и брашно. Не ми треба сода бикарбона со овој метод! . И секогаш продолжувај да тепаш! Сега истурете шеќер, јас секогаш користам најдобар шеќер. И. продолжете да тепате за да се раствори шеќерот. Сега доаѓа втората најважна работа: исклучете ја машината, просејте го количеството брашно над масата - се тоне малку во пенестата маса. Не тепајте, не мешајте, само поминете низ лабаво од горе до долу со жица за матење, така што смесата не се сруши. Понекогаш мислите, ох, има грутки? Но, поминете низ него еднаш или двапати и се вклопува.
Сунѓерската торта има потреба од топлина брзо
Сунѓерската торта мора веднаш да се обработи, во спротивно ќе се сруши и сè ќе биде за мачката. Затоа, секогаш подготвувајте послужавник, тава со пролетна форма, загрејте ја рерната. Никогаш не ставајте во ладна рерна. Сунѓерската торта има потреба од топлина брзо. И, кој сака да лебди на седмото небо со мене, сега мора да ми го испече ролатот. Како малку удар на свежина, го премачкувам садот за пандишпан со џем или лимонска урда пред да го наполнам.