Липман го нарекува глутенот „ѓавол“.
Д-р Френк Липман е еден од нашите омилени гуруа за исхрана. Јас го направив неговиот Be Well Cleanse трипати сега и секогаш се чувствувам одлично. Тој има страст да ги прави луѓето здрави и јас секогаш го ценам неговиот увид во храната.
Како што сите знаеме, глутенот е без глутен. Сигурно има многу скептици кои сметаат дека тоа е само мода, но др. L. смета дека е многу посериозно. И морам да кажам, кога ќе се откажам од глутен, дефинитивно забележувам физички промени во начинот на кој изгледам и се чувствувам. (Тоа не значи дека понекогаш не сакам пица!)
Зошто глутен е сега толку жешка тема? "Главното јагленово жито што го јадат луѓето е пченицата. Тоа е најчесто, а пченицата денес е суштински различна од пченицата пред 50 години. Таа е хибридизирана за да ги зголеми приносите и содржи многу повеќе глутен протеин", вели д-р. . Липман. Тоа е исто така многу повеќе шеќер отколку што би помислиле, вели тој. „Јадењето две парчиња леб од цели пченица е исто како и две лажици шеќер. Ауу Ова е вистинско отворање на очите. Големата содржина на шеќер го прави лебот толку тежок за завршување. Ова е само една од причините зошто Др. Липман го нарекува глутенот „ѓавол“. Покрај содржината на зависност на шеќер, глутенот е и многу воспалителен.
Што се случува кога ќе го намалите глутенот од вашата диета? Д-р Липман вели дека губите телесната тежина, размислувате појасно, ги намалувате круговите под вашите очи и правите подуеност. Нивото на холестерол може дури и да се намали и болката во зглобовите ќе се подобри.
Велиме дека вреди да се обиде, нели?
За рецепти без глутен, д-р. Липман да ја разгледа оставата, чајната кујна на Елана. Дозволете ни да знаеме како да го направиме тоа!