Liquidum non frangit jejunum
Воздржувањето од јадење и пиење игра важна улога во повеќето религии. Кога станува збор за постигнување духовна концентрација или духовна експанзија, за подигнување на самото возвишување, постот се чини дека е неопходна компонента (види и тука).
Јадењето и пиењето во никој случај не се лоши во принцип. Напротив, Христос зборува за неговиот однос кон храната и пијалоците:
Зашто Јован Крстител не дојде ниту јадеше леб, ниту пиеше вино, а вие велите, тој има демон. Дојде Синот Човечки да јаде и пие, а ти велиш: Ете, јадач и пиење вино, пријател на даночници и грешници.
Лк 7,33
Значи, Тома Аквински именува три причини за пост во христијанскиот живот:
Таа има за цел да ја заузда страста на телото, да го олесни размислувањето на умот за возвишеното и да направи задоволство за гревовите.
Се разбира, постот исто така нè повикува да се справиме со некои проблеми со готвењето. Како прво, каква диета е соодветна во време на замор. Сите католици над седум години биле обврзани да постат од 13 век. Во деновите на апстиненција, ова значи: само еден оброк за полнење (колацио) и максимум две мали закуски, што во целина не може да се додаде на количината на колацио.
Ако некој сакаше да избегне месо, тогаш во раниот среден век, покрај рибите вообичаени денес, се користеше и друга храна богата со протеини и хранлива храна - само месо од топлокрвни животни, понекогаш само од четириножни: желки од езерца, полжави, школки, ракови беа популарна брза храна . Јајцата, пак, се забранети како „течно месо“. Сепак, во средниот век околу една третина од сите денови во годината беа брзи денови, но повеќето од нив не беа денови на строга апстиненција - тоа ќе имаше премногу негативно влијание врз здравјето.
Освен риба и мекотели, јакото пиво е секако познато и како посна храна. Правилото важи
Liquidum non frangit jejunum
Течноста не го крши постот
Сепак, ова правило во никој случај не е општо: млеко, мед или супа од месо го кршат условот за пост:
Nota, quid illud axioma "liquidum non frangit jejunium"
non sit universaliter verum; нам лак, мел и симилија ликвида сумпта франгунт јејуниум. Potio чоколада non est merus potus juxta praedicta. Чоколада, необична чоколада, суштински речник и вкусна храна. […] Cerevisia fortis est etiam concoctum ex aqua & farina granorum; atqui iste potus non frangit jejunium; чоколат ergo nec concoctum.
(Во аналогија: "Правилото дека течностите не го кршат постот не е фундаментално точно; за млеко, мед и слични течности што трошат го кршат постот. Чоколадото не е пропишано на ист начин. Унца чоколадо се дава во зависност од тоа како е се консумира, малку храна. [...] Исто така, се подготвува силно пиво од вода и жито; а сепак овој пијалок не го крши постот; па оттука ниту сварено чоколадо. ")
Theologia moralis et dogmatica, Пјер Денс
Кога чоколадото го започна својот триумфален напредок на Запад од Шпанија во 16 век, прашањето дали овој зеленчук, но и многу сензуална храна е погодно за пост, што промовира нешто друго освен созерцание, стана проблем за Католичката црква, која веќе беше потресена од Реформацијата темата.
Особено језуитите, кои играа голема улога во трговијата со какао со Новиот свет, јасно ја застапуваа тезата дека чоколадото како пијалок е во согласност со христијанскиот закон за пост. Легендата вели дека Пол V бил притиснат од бискупот во Мексико во 1569 година да донесе одлука затоа што потрошувачката на чоколадо во Мексико за време на Великиот пост достигнала неподносливи размери. Бидејќи Папата никогаш не пробал чоколадо, тој служеше чаша за да ја оцени својата одлука. Згрозен од необичниот вкус, за него се вели дека извикал:
Potus iste non frangit jejunum!
Овој материјал не го крши постот!
Ова правило е потврдено неколку пати од Ватикан, не помалку од 17 век од кардинал Франческо Марија Бранкачо.
Строгиот услов за пост беше опуштен неколку пати. Како прво, на Синодот во Беневенто во 1091 година, 46-те дена од пепелта среда до Велигден беа скратени на духовно важни 40 дена, кои се предадени од Jerером:
И тој беше таму со Јехова четириесет дена и четириесет ноќи; не јадеше леб и не пиеше вода.
Излез 34:28
Тогаш Исус беше воведен во пустината од духот за да биде искушуван од ѓаволот; и кога постеше четириесет дена и четириесет ноќи, гладуваше за тоа.
Мат 4.1
И, конечно, од реформата од Павле Шести во 1966 година, само пепел среда и Велики петок беа строги денови на пост, но Црквата продолжува силно да го препорачува целиот пост како време на собирање.
Братот Капучин Паулус Тервит ни дава интересна препорака за комбинирање на постот и готвењето:
„Излезете од патеката - осмелете се да внесете повеќе живот во животот. Обидете се со природно готвење - далеку од тоа Супа од кесички."
Но, што е со молекуларната храна? Вегетаријанската еспума не треба да претставува проблем, како и гелите направени од алги.