Lisboa Bar - ноќен воз до Лисабон - Минхен
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Lisboa Bar: Ноќен воз до Лисабон
Отворете ја сликата на нова страница
Изборот на вино во Барселона е импресивен.
Во Барса во Лисбоа часовниците чукаат на португалски јазик: Оние што јадат тука треба да ја сакаат метежот во Медитеранот, бидејќи фудбалот, бразилската музика и разговорот со следната маса се вклучени во оброкот.
Автентично - овој збор најдобро ја опишува атмосферата во барот Лисбоа, кој може да тврди дека е најстарата португалска кафеана во Минхен. Цевчестата просторија со облоги од темно дрво има шарм на салата за чекање на железничка станица. Мермерните колони пред долгата шипка изгледаат малку заладено. Од звучниците се слуша гласна бразилска музика. А, фудбалот, кој предупредува на најголемата страст на Португалецот на влезот, не виси таму за ништо - ресторанот се претвора во спортски бар за важни и помалку важни игри.
Она што на почетокот го плаши негуваниот посетител на ресторанот, но наскоро се покажа како пријатно патување назад во времето на југ. Lisboa Bar одамна е инсајдерски совет за навивачите на Португалија: Свежа риба, вкусни коктели и метежот на Медитеранот ја нудат вистинската средина за преглед на вашиот одмор на Теџо. Дури и часовниците одат овде, во срцето на Хајдхаузен, на португалски - еден час напред. Тука се чувствувате како да сте се качиле на ноќен воз до Лисабон за да барате живот далеку од секојдневниот живот како учителот Раимунд Грегориус во истоимениот роман на Паскал Мерсие.
"Португалски бар без фудбал? Не можете!"
Водителот Хозе Карлос Виоти Да Фонсека е исто така запознат со бегства од секојдневниот живот. Откако пукна сонот да има свој ресторан во Португалија, тој дојде во Минхен пред 18 години да научи германски јазик. Само осум месеци подоцна тој го отвори барот Лисбоа на Брајзахер Страсе, пополнувајќи јаз на пазарот: „700 Португалци во Минхен и ниту еден португалски ресторан“.
За да не биде само клупска куќа за неговите народни игри, игрите со карти, втората голема страст на Португалецот, е забранета во барот Лисбоа. "Но, португалска кафеана без фудбал? Не можете!", Вели Хозе. Што требаше да помисли Нуно Гомеш од Бенфика за Лисабон за време на неговата посета, а доказ за тоа се бројните фотографии на влезот?
Сопственикот го изнајмил зелениот простор спроти барот за ЕМ. Но, Бар во Лисбоа може да се преполни не само кога се емитува фудбал. И тоа иако има скоро 200 места. Seemителите на Минхен се чини дека магично ги привлекува празничниот талент. Ако не направите резервација, тешко дека имате шанса да се фатите за една од мермерните маси. Бидејќи е потешко да се приближиме заедно.
Поради чистата заедништво, наскоро ќе дознаете за преференциите на другите гости. Многу од нив доаѓаат од Португалија или Бразил, или барем имаат толку многу искуство на годишниот одмор на Пиринејскиот полуостров што не можат да земат нарачка на локален јазик - до очај на италијанската келнерка.
„Најдобра листа на португалски вина во Германија“
Ние го препорачуваме Калдо Верде (3,50 евра) како почетен. Но, бидејќи никој навистина не може да се возбуди од традиционалната супа од кеale со едно тенџере со португалски колбаси со лук, ние се одлучуваме за предјадења, кои во Португалија се нарекуваат Петискос. Витрината предјадења е мала, но убава, салата од октопод (3,30 евра) е исклучително вкусна. Срамота е само што не можете да ги мешате различните почетнички, туку да изберете еден.
Нарачуваме и вода од Лисбоа (5,50 евра). Аперитивот направен од пенливо вино, типичното вино од пристаниште и сок од лимон, за кој треба да почекаме малку пред крајот на среќниот час, има вкус на егзотика. Остатокот од вечерта претпочитаме да се држиме до списокот со вина - и тоа е импресивно. Не е за ништо што сомелиерот штотуку го додели барот Лисбоа за „Најдобра португалска листа на вина во Германија“ - од една страна заради големиот избор, од друга страна заради многуте информации што може да ги понуди списокот со вина. Дегустација на вино се одвива во понеделник и вторник. Недела по недела можете да пробате сокови од грозје од друг регион од дрвените буриња за 5,50 евра - колку што сакате.
Покрај меѓународните јадења со месо и тестенини, менито нуди и бројни варијации на риба за главното јадење. За среќа, не само класичната риба риба. Постојат безброј рецепти на исушен и солен треска, кои Португалците ги знаат и сакаат како бакалхау - наводно за секој ден од годината. И тоа иако Португалците можеа постојано да јадат свежа риба благодарение на долгиот брег на Атлантикот. Бидејќи морепловците можеле да јадат зачувана храна само на своите патувања, исушената риба била претходно неопходна, објаснува еден човек од соседната трпеза.
Домашно готвење наместо кујна со три starвезди
Бидејќи морепловството е прилично туѓо за Баварија, ние се одлучуваме за послужавник со свежа риба Cataplane de Peixe (28 евра за две лица), кој наскоро ќе биде внесен во ковано железо со компири. За жал, составот е малку сув и не може да биде во чекор со мезето. Но, порциите се огромни за минхенските стандарди и цените се повеќе од фер. Lisboa Bar е повеќе бар отколку ресторан, наместо кујна со три starвездички, се потпира на домашно готвење.
Ова исто така важи и за десерт. Благодарение на нивните мавритански предци, Португалците се познати по калорични десерти базирани на жолчка од јајце и шеќер - на пример, пудин флан (крем со карамелизиран шеќер). Флансот што ни се сервира таа вечер е малку тежок. Сладоледот од смоква изгледа уште повкусно на следната трпеза.
Бразилско дружење
Португалското Еспресо Бика (1,80 евра) и Фавајосот (3,90 евра), всушност аперитивско вино направено од слатко грозје Москател, повторно сочинуваат за нас - кратката пауза е заштедена за оваа вечер. Lisboa Bar нуди уште поголем празник кога неколку Бразилци ја одржуваат својата редовна маса тука во недела и обезбедуваат бесплатна музика во живо.
И, ако тоа сè уште не е доволно на годишен одмор, навистина мора да се качите во ноќниот воз за Лисабон. Барем Хозе има и инсајдерски совет подготвен за својата татковина: пред неколку години отвори експозитура на неговиот бар „Лисбоа“ во Ру де де Триндаде 7-9, среде туристичката област во Лисабон.