Лиснато тесто со пилешко и зеленчук рецепт кујнски богови

Служени со мешана салата, џебовите се претвораат во мала закуска.

тесто

Информации за рецепт

состојки

  • 1 куп млад кромид
  • 2 домати
  • 1 светло зелена пиперка
  • ½ еден куп магдонос
  • 100 гр замрзнат грашок
  • 250 гр филети од пилешки гради
  • 4 лажици маслиново масло
  • сол
  • црн пипер, свежо мелен
  • ¼ лажичка мелен коријандер
  • 1 лажичка вински оцет
  • 1 жолчка од јајце
  • 1 јајце
  • 6 парчиња замрзнато лиснато тесто
  • 1 јајце
  • Брашно за обработка

подготовка

  1. Исчистете го, измијте го и исечете го кромидот на мали парчиња. Намалете ги доматите кратко, излупете ги и ситно исечете на коцки. Исчистете, измијте, четвртина и исечете ги пиперките. Измијте, истресете го и исечете го магдоносот.
  2. Одмрзнете ги парчињата лиснато тесто на набрашнета работна површина. Загрејте ја рерната на 220 °.
  3. Исечете ги филетите од пилешки гради на коцки од 1,5 см. Загрејте го маслото во тавата добро, испржете го месото во него додека не стане кафеаво. Посипете со сол и црн пипер. Промешајте кромид, домати и пиперки и соте 2 минути на средна топлина. Промешајте го грашокот и оставете го да отстои уште 1 минута. Зачинете сè со сол, бибер, коријандер и оцет и измешајте го во магдоносот. Оставете да се излади и измешајте 1 жолчка.
  4. Поставете две големи листови за печење со хартија за печење. Одделете го јајцето. Секој диск за тесто развлечете го во правоаголник со димензии 16 × 22 см. Измијте ги рабовите со белка од јајце. Ставете дел од филот на средина. Преклопете половина од тестото над неа, цврсто притиснете ги рабовите.
  5. Ставете ги џебовите на послужавникот. Измешајте ги жолчките со 1 лажичка вода. Четкајте ги кнедлите со неа, боцкајте неколку пати со вилушка и печете во топла рерна (средна, вентилаторска рерна 200 °) околу 25 минути до златно. Послужете топло.

Ретко која друга закуска оди толку добро со толку различни прилики како џебовите од лиснато тесто. Ако не можете да се заситите од малите, вкусно наполнети кнедли, ви го препорачуваме лиснатото тесто со рецепт за полнење спанаќ и рикота од ГУ готвачот „Готвење на вегетаријанци“. Добар апетит!