Лист со факти (октомври 2017 година) Глад, неухранетост и дебелина ширум светот Еко-социјален форум

Светската борба против неухранетост или неухранетост е еден од најголемите предизвици на меѓународната заедница, но и на секоја одделна земја. Според проценките на ФАО, денес трето лице е погодено од трето лице. Неисхранетоста или неухранетоста имаат неколку аспекти: Гладта, на пример, доведува до одложувања во развојот кај децата и ја зголемува подложноста на болести, од друга страна, дебелината и прекумерната потрошувачка на шеќер, сол или маснотии или недостаток на потребни витамини и минерали, исто така, доведуваат до зголемен ризик од болест (IFPRI 2016, стр. Xviii).

Глад и неухранетост
Од 2003 година, кога 947 милиони луѓе беа погодени од глад и неухранетост, бројот на луѓе кои гладуваат ширум светот постојано се намалува - и пропорционално и апсолутно. Сега се чини дека трендот се менува. Апсолутниот број на гладни луѓе повторно се зголеми од 2015 година и во 2016 година се зголеми и процентот на гладни луѓе во светската популација. 815 милиони луѓе или единаесет проценти се погодени од глад и неухранетост денес (ФАО и сор. 2017, стр. 2).

СЛИКА 1: РАЗВОЈ НА БРОЈ НА ГЛЕБНИ И НЕДЕЛЕНИРАНИ ЛУ WЕ НА СВЕТ

Извор: ФАО и сор.: Државата за безбедност на храна и исхрана во светот 2017 година. Http://www.fao.org/3/a-I7695e.pdf, стр. 5

Различните региони на светот се погодени во многу различни степени. Субсахарска Африка сè уште е регион со највисоки пропорции (22,7%), а источна Африка има особено висок процент. Во 2016 година, една третина од населението во Источна Африка беше потхрането (ФАО и сор. 2017, стр. 6). Во апсолутна смисла, повеќето неухранети луѓе живеат во Азија - околу 520 милиони (ФАО и сор. 2017, стр. 7). Во светски рамки (како и во секој одделен регион), жените се под влијание на несигурноста на храната до нешто повисок степен од мажите (ФАО и др. 2017, стр. 13.

Хроничната неухранетост и неухранетост, особено во текот на првите три години од животот, влијаат на психолошкиот, физичкиот и социјалниот развој, со соодветни ефекти врз моторните вештини и однесувањето. Ова, исто така, има последици врз здравјето и социо-економскиот статус во зрелоста, а со тоа и врз развојот на општеството како целина (Леман-Ушнер 2015, стр.1–3). Во моментов 155 милиони деца под пет години во светот се погодени од хронична неухранетост и неухранетост. Тоа е 22,9 проценти од оваа возрасна група. Овие бројки паѓаат од 2005 година, кога беа погодени 29,5 проценти од малите деца. Како и да е, бројките сè уште се високи - особено во Африка (31,2%) и Азија (23,9%) (ФАО и сор. 2017, стр. 15).

Прекумерна тежина и дебелина
Светската здравствена организација (СЗО) ја дефинира дебелината кај возрасните како индекс на телесна маса (БМИ, телесна тежина во килограми поделена на квадратната висина во метри) од 25 или поголема. Дебелината започнува со БМИ од 30 или повеќе (СЗО, 2016). Прекумерната тежина и дебелината се зголемуваат ширум светот. Двајца од пет возрасни во светот се со прекумерна тежина или дебели. Еден од дванаесет има дијабетес тип 2 (IFPRI 2016, стр. 2). Пропорцијата на луѓе погодени од дебелина е двојно зголемена помеѓу 1980 и 2014 година. Според ФАО, повеќе од 600 милиони возрасни лица или 13 проценти ширум светот биле погодени од дебелина во 2014 година (СЗО, 2016).

Проблемот со дебелината е особено забележлив во Северна Америка, Европа и Океанија. Тука се погодени 28 проценти од возрасните. За разлика од седум проценти во Азија и единаесет проценти во Африка. Во Латинска Америка и Карибите, околу една четвртина од населението е дебело. Историски гледано, процентот на дебели луѓе во Африка и Азија е низок. Во блиското минато, сè поголеми делови од населението исто така биле погодени во овие региони. Додека многу земји со ниски и средни примања сè уште се борат со глад и неухранетост, проблемот со дебелината и придружните здравствени ефекти, исто така, се појавува паралелно (ФАО и др. 2017, стр. 19). Овие се огромни и се движат од кардиоваскуларни болести до дијабетес и мускулно-скелетни нарушувања до разни форми на рак. СЗО гледа пропорции на епидемија како што достигна и проценува дека 2,8 милиони луѓе годишно умираат како резултат на прекумерна тежина и дебелина (СЗО, 2016).

Прекумерна тежина и дебелина не се јавуваат само во зрелоста, малите деца се исто така погодени. Денес околу 41 милиони деца под 5-годишна возраст се сметаат за прекумерна тежина во светот, што е процент од шест проценти (ФАО и сор. 2017, стр. 17).

СЛИКА 2: РАЗВОЈ НА БРОЈТЕ НА ВОЗРАСНИТЕ ВОЗДУХ

Извор: ФАО и сор.: Државата за безбедност на храна и исхрана во светот 2017 година. Http://www.fao.org/3/a-I7695e.pdf, стр. 20

Цели на одржлив развој (SDG)
Во септември 2015 година, претставниците на 193 земји во Newујорк одлучија за Целите на одржливиот развој (СДГ) - 17 цели за одржливост со 169 специфични цели и 230 индикатори - како наследник на Милениумските развојни цели (ЦРМ). Оваа амбициозна и универзална агенда за 2030 година има за цел да го трансформира нашиот свет кон одржливост и издржливост (Генерално собрание на Обединетите нации 2015, стр.1)

SDG веќе не се однесуваат само на промените во земјите во развој, туку на трансформативната политика во сите земји. Соодветно на тоа, СДГ-те се тематски посеопфатни и трите димензии на одржлив развој (еколошки, економски, социјален) поинтегрирани отколку, на пример, со МРЦ (Beisheim 2016, стр.1).

Слика 3: ЦЕЛИ ЗА ОДРЛИВ РАЗВОЈ

Извор: Регионален информативен центар на Обединетите нации за Западна Европа - УНРИК 2017: Цели за одржлив развој, https://www.unric.org/de/component/content/article/27740

Сите други SDG се исто така погодени во овој контекст. На пример, борбата против сиромаштијата (SDG 1) е директно поврзана со борбата против гладот. Ниту здравството (SDG 3) ниту образованието (SDG 4) не се можни без соодветна исхрана. Одржливата потрошувачка и производство (SDG 12) се исто така од клучно значење.

Одржливо производство и системи за храна
Со цел да се нахрани растечката светска популација - според прогнозите, околу 20 милијарди луѓе ќе живеат на оваа планета до 2050 година - ФАО проценува дека глобалното земјоделско производство мора да се зголеми за 50 проценти. Безбедноста на храната има потреба од холистички пристап кој се занимава со сите форми на неухранетост, како и со зголемено производство и приходите на малите семејни фарми. Со нив стои или паѓа отпорноста на глобалната безбедност на храната, како и одржливата употреба на биодиверзитетот (ФАО 2017а).

Повеќе од 90 проценти од 570 милиони фарми ширум светот се семејни фарми. Тие произведуваат повеќе од 80 проценти од целата храна. Семејните фарми се столбот на глобалното производство на храна. Според ФАО, борбата против гладот мора да започне со разновидноста и сложеноста на предизвиците со кои се соочуваат семејните фарми. Тие се клучот за инклузивно и ефикасно земјоделско производство и системи за храна (ФАО 2017б).