Литература ExHa

Alteren, A. од: Industrieverband Klebstoffe e.V - Информации. Тип/структура. URL: http://www.klebstoffe.com/index_02.htm. Последен пристап на: 14.08.2011 година.

Аселборн, В., Јдкел М., Ришч К.: Хемија денес С1 целосен волумен. Брауншвајг 2006 година.

Бабел, В.: latелатин - разноврсен биополимер. Производство, примена и хемиска модификација. Во: Хемија во наше време. 2/1996 година. 90. стр.

Бахман, С.: Киви и млеко. Во: LEL Schwдbisch Gmьnd - Информативна служба Земјоделство-храна-рурална област. URL: https://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/menu/1238883/index.html. Последен пристап до: 20 октомври 2011 година.

Бахке, Т.: ДИН Германски институт за стандардизација е. V. URL: http://www.din.de/cmd?level=tpl-home&contextid=din. Последен пристап до: 21 октомври 2011 година.

Baum, M., Schantz, M., Richling, E.: "Пигменти од црвена боја со здравствени ефекти". Во: Друштво на германски хемичари ГДЦ. URL: http://www.aktuelle-wochenschau.de/2009/w52/woche52.html. Последен пристап на: 21 октомври 2011 година.

Бекер, Г.Е., Колер, Б.: Критички поглед на домашните задачи и значајната практика. 2-ри, ревидирано издание 1992 година.

Боде, А., Гриб, М.: сценарио на Кваркс, сценарио за серијата „Кваркс и Ко“. Во: WDR телевизија; Чудо јајце. Мај 2003 година. URL: http://www.wdr.de/tv/quarks/global/pdf/Q_Ei.pdf. Последен пристап до: 18.07.2011 година.

Брус, П.Ј., Лазар, Т.: Органска хемија. Минхен 2007 година.

Федерален институт за проценка на ризик: Високо ниво на лимонска киселина во слатки и пијалоци го зголемува ризикот од оштетување на забите. URL: http://www.bfr.bund.de/cm/208/hohe_gehalte_an_zitronensaeure_erhoehen_das_risis_fuer_zahnschaeden.pdf. Последен пристап до: 24.05.2011 година.

Федерално Министерство за образование и истражување: ГМ скроб компир како обновлива суровина Амфлора - компир за индустријата. Во: Биосигурност, генетски инженеринг-постројка-средина. URL: http://www.biosicherheit.de/forschung/kartoffel/263.amflora-kartoffel-industrie.html. Последен пристап на: 26.08.2011 година.

Федерално Министерство за образование и истражување: Лексикон, скроб, доминантен јаглени хидрати во храната за луѓе. Во: Биосигурност, генетски инженеринг-постројка-средина. URL: http://www.biosicherheit.de/lexikon/751.staerke.html. Последен пристап на: 26.08.2011 година.

Бутеншцн, Х. (Ур. Издание на преводот): Волхард, К.П.Ц., Шор, Н.Е .: Органска хемија. 4-то издание. Вајнхајм 2005 година.

Клејден, Ј., Гривс, Н., Ворен, С., Вотерс, стр.: Органска хемија. Оксфорд 2009 година.

Conatex-Didactic Lehrmittel GmbH: Органска хемија. Воведување на едноставни јаглеродни киселини преку оцетна киселина. Во: Упатства за динактички експерименти на Контекс. URL: http://www.conatex.com/mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Carbonsaeure.pdf. Последен пат пристапено на 05.08.2011 година.

Кура, К.: Јаглехидратите како лепила за поштенски марки. Во: Наука на часови по хемија. Не 50/1999. 39.

Dehnicke, K. et al.: Хемикалии во домаќинството - што има во бебешката пелена, од природни и вештачки суперапсорпти. Во: Чемикум Марбург - кратка брошура со објаснувања за експериментите. Универзитет „Филипс“ во Марбург 2005 година.

Дрдгер, Отендедер, Стинтинг. Антоцијанини. Во: Thieme RЦMP на Интернет. URL: http://www.roempp.com/prod/. Последен пат пристапено на 2 октомври 2011 година.

Дрифтман, Х.: Прашања и одговори. Во: Палмин, квалитет повеќе од 100 години. URL: http://www.palminfett.de/. Последен пристап до: 18.08.2011 година.

Еберман, Р., Елмадфа, И.: Учебник за хемија на храна и исхрана. Виена 2008 година.

Echte, A., Haaf, F., Hambrecht, J.: Пет децении полистирен - преглед на хемијата и физиката на пионерската супстанција. Во: Анџеванте Хеми. Не 93/1981 година. Стр. 372-388.

Енгелхард, У.А.: Чај за научна информација. Полифеноли во чајот. Во: Deutscher Teeverband e.V . URL: http://www.teeverband.de/texte/download/WIT1-98end.pdf. Последен пристап до: 8 јануари 2011 година.

Фишерауер, А . СЕ ЗА ОЦЕТ. In: Fischerauer- Сè за оцет. URL: http://www.essig.at/de/index.php/WISSEN/c-350-EssiglexikonGJ.html. Последен пристап: 05.08.2011 година.

Фишкандл, В.: Како се прави оцет. Во: Вом Фасс Виена. URL: http://www.vomfass-wien.at/wissen/wie-entistan-essig.html. Последен пристап. 04.08.2011 година.

Универзитет Фридрих-Шилер во Јена: учење кружни јаглеродни киселини, за класа 9 Тирингија, редовно училиште и средно училиште. URL: http://www.nat-working.uni-jena.de/pdf/Zirkelcarbon.pdf. Последен пристап до: 21 октомври 2011 година.

Gasper, H. et al.: Хемија во храната. Келн 1982 година.

Гесингер, Х.: Техничките термини и техничкиот јазик на котлите за сапуница околу 1900 година. На: страната на overубовникот за рачно изработен сапун. URL: http://www.seifen.at/Fachbegriffe.htm. Последен пат пристапено на: 26.09.2011 година.

Gilly, H., Spiegelhalder, H.: Инфо брошура - печење со квасец. Во: Добредојдовте во Адлер Мил Бахлинген. URL: http://www.adler-muehle.de/info/Hefe.html. Последен пат пристапено на 2 август 2011 година.

Гцтлих, А., Колценбург С., Шорник, Г.: Разновидни функционални полимери во секојдневниот живот. Во: Хемија во наше време. Том 39/број 4, 2005 година, стр. 272.

Gotot, T., Kondo, T.: Структура и молекуларно редење на антоцијанини - варијација на боите на цвеќето. Во: Анџеванте Хеми. Том 103/Број 1. стр. 17-18.

Грош, А.: Лепење на клучна технологија. Во: Наука на часови по хемија. Број 80/2004. 5.

Хајман, Р., Јунг, С., Екерт, Т.: Ферментација - виталност на квасецот! Проект за ферментација без клетки. Во: Наука на часови по хемија. Бр. 103/2008. P. 38ff.

Хиеше, К.Д .: Рецепт за жито вотка направена од пченица. Во: Геист-им-Глас. URL: http://www.geist-im-glas.com/wodka_smiley.htm. Последен пристап до: 6 ноември 2011 година.

Хилгерс, У.: Реактивни лепила направени од пластика и природни материјали: Едноставни експерименти со модел. Во: Практика на природните науки. 7/1995 година. Стр. 36-38.

Хинц, А.: Експеримент 6 - Бромелаин од овошје од ананас. Во: Институт за биохемија - БИОЦЕНТЕР НА Универзитетот ГОЕТЕ. URL: http://www.biochem.uni-frankfurt.de/fileadmin/user_upload/courses_practicals/ BCI_2010_06_Bromelain.pdf. Последен пристап до: 21 октомври 2011 година.

Хирт, А.: Хесијанско Министерство за култура: Наставен план за биологија (2010 г.), гимназиско образование, одделение 7Г до 9Г и ниво на средно училиште.

Хирт, А.: Хесијанско Министерство за култура: Наставна програма по хемија (2010 година), курс за средно училиште, одделенија 7Г до 9Г и ниво на средно училиште.

Хофхајнц, В.: Проект за бебешка пелена - Нарачки за отворено истражување и имплицитно стекнување знаење за природата на природните науки. Во: Наука на часови по хемија. Број 118, 119/2010. Стр. 50-55.

Хцн, Л., Харш Г.: индиго за боја на капа - вчера и денес. Во: Практика на природните науки. Број 8/2010 година. Стр. 29-30.

Хелсенберг, Д., Велш, Н.: Антоцијанини. Во: Thieme RЦMP на Интернет. URL: http://www.roempp.com/prod/. Последен пат пристапено на 2 октомври 2011 година.

Институт за безбедност и здравје при работа на германското осигурување за социјални несреќи: ИДЕНТИФИКАЦИЈА НА ЛИКОВНА киселина. Во: База на податоци за супстанции на Гестис. URL: http://biade.itrust.de/biade/lpext.dll?f=templates&fn=main-hit-h.htm&2.0. Последен пристап до: 06.08.2011 година.

Институт за безбедност и здравје при работа на германско осигурување за социјални несреќи: етанска киселина. Во: База на податоци за материјали GESTIS. URL: http://biade.itrust.de/biade/lpext.dll?f=templates&fn=main-hit-h.htm&2.0. Последен пристап: 17.07.2011 година.

Ирмер, Е.: Лепила - Наставна единица за настава по хемија во клас 7 од граматичко училиште. Во: Чаир за структурна хемија, Универзитет во Готинген. URL: http://shelx.uni-ac.gwdg.de/

Кацер, Г.: каранфилче (Syzygium aromaticum (Л.) Мер. Ет Пери). Во: Страници за зачини на Гернот Кацерс. URL: http://www.uni-graz.at/

Korhammer, K., Pfeifer, P.: Експерименти со антоцијанини - основа за училишни вежби. Во: Наука на часови по хемија. Број 52/1999, страница 20.

Кортм, С.: Стануваат застоени. Во: Рајот за печење Шоренер. URL: http://www.schuerener-backparadies.de/altbackenhaben.htm. Последен пат пристапено на: 01.09.2011 година.

Кремер, Г.: Сапуни. Во: Kremer Pigments GmbH & Co. KG. URL: http://kremer-pigmente.de/seife.htm. Последен пат пристапено на: 26.09.2011 година.

Лемејер, К., Сомер, К.: Како работи сокот од АЦЕ? Во: Наука на часови по хемија. Број 79, 15/2004 година. П.38.

Либер, В.: Минералогија накратко. 2-то, ревидирано и проширено издание. 1969 г.

Маркл, Ј. (Ур. На едицијата за превод): Кембел, Н.А., Рис, B.Б .: Биологија. 6-то издание. Хајделберг 2003 година.

Massholder, F.: Квасец, en.: Квасец, барм, fr.: Levure, it: lievito, es.: Hez, levadura. Во: Лексикон за храна. Храна Пијалоци Исхрана Готвење. URL: http://www.lebensmittellexikon.de/h0000540.php. Последен пристап до: 7 ноември 2011 година.

Маурер, Х.Р .: Бромелаин: биохемија, фармакологија и медицинска употреба. Во: CMLS Мобилни и молекуларни животни науки. Том 58/2001. Стр. 1235-1245. URL: http://www.springerlink.com/content/9k47ccpdkjl5yrnp/. Последен пристап до: 29.10. 2010 г.

Мунк, К.: Биологија за џебен учебник, биохемија-биологија на клетките. Штутгарт 2008 година.

NABU - Naturschutzbund Deutschland e.V: Лековита моќ кај джинджиерецот. Во: НАБУ. URL: http://www.nabu.de/tiereund Pflanzen/naturdesjahres/2010/11563.html. Последен пристап до: 18.08.2011 година.

Нојман, К., Фрајенберг, Ј., Флинт, А.: Сапун направен од путер и „Рорфреј“. Во: CHEMKON. Том 10/Број 3. стр. 143-144.

Нојперт, М.: Индикатори. In: Thieme RЦMPP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Последен пристап на: 3 октомври 2011 година .

Нун, П.: Хемија на природен производ - природни производи од микроби, зеленчук и животинско потекло. 4-то издание Штутгарт 2006 година.

Пот, Р.: Истражување за биодиверзитетот. Природни активни состојки од растенија. Во: Хемија во наше време. Том 44/број 4, 2010. стр. 267.

Quideau, S., Deffieux, D., Douat-Casassus, C., Pouysegu, L.: Растителни полифеноли: хемиски својства, биолошки активности и синтеза. Во: Анџеванте Хеми. Том 123/Број 3, 2011. стр. 615.

Раабе, Ј.: Својства на растворите на сурфактант. Во: RAAbits Chemie II/H. Штутгарт 2002. стр. 7.

Раабе,.: Протекува чаша со јогурт - неверојатен успех! Во: RAAbits Chemie III. Штутгарт 2002. стр. 7.

Рау, М.: Ретроградација. Во: Lebensmittelwissen.de. URL: http://www.lebensmittelwissen.de/lexikon/r/retrogradation.php. Последен пат пристапено на: 01.09.2011 година.

Ридел, Е.: Неорганска хемија. 6-то издание. Берлин 2004 година.

Рот, Д., Трибус, О., Сомер, К.: Влијанието на протеините од овошните сокови врз гумени мечки. Во: Наука на часови по хемија. Број 92, 17/06. П.24.

Рот, К.: Оолошко-хемиско размислување за Велигден. Сите видови јајца за појадок. Во: Хемија во наше време. 43/2009 година. Стр. 100-114.

Рубнер, К., Фајфер, П.: Тежок или благ детергент? Предлог за студентски експерименти со ензими за детергент. Во: Наука на часови по хемија. Број 92, 17/2006. Стр. 29-31.

Шикор, Х.: Магија на цутот - по трагата на тајната на цијанидинот: стимул на наставата за курсот по хемија на горното ниво. Во: Практика на природните науки. 8/47, 1998. стр. 39-42.

Шмид, Р.: Pебна книга за биотехнологија и генетски инженеринг. 2-то издание. Вајнхајм 2006 година.

Шмидкунц, Х.: Алкохол. Предмет во средно образование. Во: Наука по часови по хемија. Број 103/2008. Стр. 47.

Schmidkunz-Eggler, D.: Есенцијални масла повеќе од мириси. Во: Наука на часови по хемија. Број 55/2000. 27.

Шмит, Х.: Индиго 100 години индустриска синтеза. Во: Хемија во наше време. Број 3/1997 година. П.121-122.

Шваб, Е.: Индиго кармин. In: Thieme RЦMPP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Последен пристап на: 3 октомври 2011 година.

Швед, Г.: Експерименти со производи од супермаркет - Знаење за хемиски производ, второ, исправено и ажурирано издание. Вајнхајм 2003 година.

Швед, Г.: Експерименти за се што е поврзано со готвење, печење и печење. Вајнхајм 2004 година.

Швед, Георг: Кога жолтото од јајцето станува сино. Разговор со скриена хемија. Вајнхајм 2008 година.

Зајлнахт, Т.: јаглеродни киселини. Во: Научна работа. Дидактика на Сејлнахтите на природните науки. URL: http://www.seilnacht.com/Lexikon/carbons.html. Последен пристап до: 21 октомври 2011 година.

Зајлнахт, Т.: Дефиниции и класификација. Во: Дидактиката на природните науки на Зајлнахт. URL: http://www.seilnacht.com/Lexikon/k_eint.html#Polykondensation. Последен пристап на: 17.08.2011 година.

Зајлнахт, Т.: Полиестер. Во: Дидактиката на науката во Сејлнахт. URL: http://www.seilnacht.com/Lexikon/k_polyes.html. Последен пристап на: 17.08.2011 година.

Секретаријат на постојаната конференција на министрите за образование на земјите во Сојузна Република Германија (Ур.): Резолуции на Конференцијата на министри за образование. Образовни стандарди во хемија за сертификат за напуштање на средното училиште. Одлука од 16 декември 2004 година. 2005 Минхен.

Сицман, Х.: натриум дитионит. In: Thieme RЦMPP Online. URL: http://www.roempp.com/prod/. Последен пристап на: 3 октомври 2011 година.

Стал, А., Хесекер, Х.: Ажурирано напредно и напредно оспособување за основно знаење. Витамин Ц. Физиологија, појава, анализа, референтни вредности и снабдување во Германија. Во: Преглед на исхраната. Истражување и пракса. URL: http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2010/03_10/EU03_2010_134_140.qxd.pdf. Последен пат пристапено на 10/10/2011.

Стегерс, Волфганг: Зошто ткаенините се лепат? Во: Наука на часови по хемија. Бр. 80, 15/2004. 13.

Стеман, Г., Хаугвиц, Н.: ВЕИН-АБЦ. Содржина на алкохол. Во: Hanseatisches Wein & Sekt Kontor Hawesko GmbH. URL: http://www.hawesko.de/wein-abc/alkohol-halt. Последен пристап до: 7 ноември 2011 година

Странд, Г., Хиеше, К.Д .: Вака работат турбо квасеците. Во: Геист-им-Глас. URL: http://www.brennhefe.com/turbohefe.htm. Последен пристап до: 7 ноември 2011 година.

Стрекер, В.: Наука, познавање на позадината, средства за дезинфекција, повидон-јод (PVP-јод). Во: BODE Chemie GmbH. URL: http://bode-chemie.de/science/grundwissen/desinfektionsverbindstoffe_povidon.php. Последен пристап на: 26.08.2011 година.

Тид, К.: Шанса за експериментална домашна задача. Во: Вежбајте училиште 5-10. Број 1/2006 година. 24f.

Unfallkasse Hessen, Франкфурт (час): Безлер, Х.J., Хилдебрант, В.: Училиште за информатички систем за опасни супстанции на Хесијан (Хесгис). V13 2008/2009 година.

Вамос, Л., Гајзаго, И.: Мерење на ензимското заруменување на овошјето со спектралниот колориметар „Спекол“ .Централен истражувачки институт за прехранбена индустрија, Будимпешта В.Р. Унгарија. (1974) Во: Молекуларна исхрана - Истражување на храна. Том 18/Број 8. Стр. 765-773.

Волмер, Г., Јост, Г., Шенкер, Д., Штурм, В., Вреден, Н.: Поглавје 9. Алкохолна ферментација. Во: Водич за храна 2: Месо, риба, млеко, маснотии, зачини, пијалоци, храна за диета, за бебиња, за спортисти. Содржина, додатоци, остатоци. 2-то, ревидирано издание. Вајнхајм 2009. стр. 205-236.

Вагнер, Г.: детергенти - хемија, животна средина, одржливост. 3то, целосно ревидирано издание. Вајнхајм 2005 година.

Вагнер, В.: Брошура за дизел гориво - Барања, квалитет, перспективи. 2010. S. 2. Во: ARAL, Alles super. URL: http://www.aral.de/aral/aralhomepage.do?categoryId=5005&contentId=58650. Последен пристап до: 21 октомври 2011 година.

Watzl, B., Briviba, K., Rechkemmer, G.: ажурирани основни знаења - антоцијанини. In: Ernдhrungs-Umschau 49/Heft 4. Karlsruhe 2002. S. 148-150. URL: http://www.mri.bund.de/fileadmin/Institute/PBE/Sekundaere_Pflanzenstoffe/Anthocyane.pdf. Последен пристап до: 20 октомври 2011 година.

Вајнцц, П., Шаде, Ц.: Секое тенџере со јогурт има свој полистирен. Во: пластика. 4/2006 година. Минхен. Стр.56.

Wiechoczek, D.: Комплексот на јоден скроб. Во: едукативниот сервер на проф. Блум за хемија. URL: http://www.chemieunterricht.de/dc2/mwg/g-iodsta.htm. Последен пристап на: 26.08.2011 година.

Wiechoczek, D.: Алкохолна ферментација како природен феномен. Во: едукативниот сервер на проф. Блум за хемија. URL: http://www.chemieunterricht.de/dc2/r-oh/alk-gaer.htm. Последен пристап до: 21 октомври 2011 година.

Wiechoczek, D.: Буферната убавина на сокот од црвена зелка или како да се обои сокот од црвена зелка во цвет од пченка. Во: едукативниот сервер на проф. Блум за хемија. URL: http://www.chemieunterricht.de/dc2/tip/rotkohl.htm. Последен пристап до: 29.07.2011 година.

Wiechoczek, D.: Својства на лимонска киселина. Во: едукативниот сервер на проф. Блум за хемија. URL: http://www.chemieunterricht.de/dc2/citrone/c_t6.htm. Последен пристап до: 19 октомври 2011 година.

Wiechoczek, D.: Масло од репка и биодизел - гориво со зелен капут. Во: едукативниот сервер на проф. Блум за хемија. URL: http://www.chemieunterricht.de/dc2/auto/rapsoel.htm. Последен пристап до: 18 октомври 2011 година.

Wiechoczek, D.: Зошто апаратите за кафе не треба да се дескалираат со лимонска киселина. Во: едукативниот сервер на проф. Блум за хемија. URL: http://www.chemieunterricht.de/dc2/grundsch/versuche/gs-v-138.htm. Последен пристап до: 19 октомври 2011 година.

Видигер, С.: Киви со големи плодови (Actinidia deliciosa) Во: Баварско државно Министерство за храна, земјоделство и шуми. URL: http://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/infoschriften/obst/linkurl_0_0_0_20.pdf. Последен пристап до: 21 октомври 2011 година.

Волраб, А.: Органска хемија - Вовед за обука на наставници и малолетни студенти. 3-то, дополнето издание. Хајделберг 2009 година.

Вундер, Д.: Изврши домашна работа за образование. Во: Вежбајте училиште 5-10. Домашна работа. Број 1/февруари 2006 година.

Зеук, М.: Суперапсорбенти од обновливи суровини - насочена синтеза со обновливи суровини. Во: Чемкон. Том 12/број 4, 2005 година. Стр. 155-159.

---