Liveивејте долго и здраво и среќно - тајната на Сините зони; Списание Brain Food
Што всушност значи „здрава исхрана“? Прашање на кое не изгледа лесно да се одговори! Бидејќи со многу различни совети и концепти за исхрана можете брзо да изгубите трага по нештата. Дали е најдобро да се биде веган? „Висок јаглени хидрати“, „ниска јаглехидрати“? Или повеќе би сакале Палео ...? Можеби претходно сте си ги поставиле овие прашања и не сте сигурни како да ја структурирате вашата исхрана. Но, не грижете се: постојат неколку општи принципи кои ја карактеризираат здравата исхрана! Научно звук и лесен за спроведување. И дека и вие - без оглед на вашата сегашна диета - можете да го користите за себе! Curубопитен? Тогаш ви посакувам многу забавно читање!
Тајната на „Сините зони“
Дали некогаш сте чуле за таканаречените „Сини зони“? Ова се региони на земјата каде што луѓето имаат натпросечен животен век. Овие вклучуваат на пр. Окинава во Јапонија, Лома Линда во Калифорнија и Сардинија во Италија. Многу од луѓето што живеат таму дури живеат над 100 години и остануваат физички и психички подготвени и здрави. Болести како срцев удар, мозочен удар и дијабетес се скоро непознати таму. Научниците со години ги истражувале тајните на оваа огромна долговечност. Денес знаеме дека диетата е една од нив. Бидејќи сите народи на Сината зона имаат едно заедничко: тие практикуваат здрава и претежно растителна диета!
Но, што точно значи тоа? Наместо многу преработени производи, менито во сините зони се состои во голема мера од природна храна. За здравјето, ова има голема предност што вредните состојки на храната се во голема мера зачувани. Силно преработените, па затоа и сиромашни хранливи производи како бело брашно, шеќер, рафинирани масти, млечни производи и месо од фабричко земјоделство, практично не постојат. Foodsивотинска храна ретко се консумира во Сините зони - ако воопшто - и во многу мали количини. Како што денес знае независната наука, тие не се неопходни за здрава исхрана, бидејќи сите важни супстанции исто така можат да бидат покриени со растителни извори. Ако се повикате на наодите од студиите на Сината зона, заклучокот за здрава исхрана е: колку е поприродно, здраво и растително, толку подобро!
Што можеме да научиме од Сините зони
Доколку сакате да преминете на поздрава диета, можете прекрасно да се ориентирате на хранливите обрасци на Сините зони! Препорачливо е да добиете околу 70% или повеќе од вашата дневна исхрана од здрави, растителни извори. Па, да ги разгледаме индивидуалните столбови на здрава, здрава и растителна исхрана заедно:
Овошен зеленчук
Свежото овошје и зеленчук се вистински еликсир на животот за вашето тело! Покрај витамини, минерали и секундарни растителни супстанции, тие содржат многу вода, како Влакна, кои се важни за здраво варење. Кога и да е можно, користете локални и сезонски производи бидејќи имаат најмногу хранливи материи. Bioware има предност да биде ослободен од пестициди. Патем, фруктозата од овошје честопати е погрешно критикувана. Како апсолутно природен шеќер, не може да се спореди со вештачки овошен шеќер произведен во фабриката, кој е содржан во многу слатки и готови производи!
Reитарки од цело зрно
Целите житарки се вистинско богатство за вашето здравје! Покрај сложените јаглехидрати кои ве држат сити подолго време, во житото има и многу витамини од групата Б, кои се особено важни за добра концентрација и нерви. Секогаш кога можете, изберете брашно, леб, колачи, тестенини и ориз во верзија со цели зрна. Во органски пекари или во органски супермаркети можете да добиете интегрален леб, кој се прави од свежо мелено жито и затоа е особено хранлив и препорачан. Покрај конвенционалните зрна како пченица, правопис, овес и 'рж, има и широк спектар на други вредни зрна како просо, леќата, киноа или амарант. Тие нудат одлична и многу вкусна алтернатива на конвенционалните јадења од ориз и тестенини, лесно сварливи и дури се погодни за луѓе со нетолеранција на глутен.
Постојат добри и лоши јаглехидрати, или како што ги нарекуваме ние нутриционистите: сложени и изолирани јаглехидрати.
мешунки
Дали грашок, леќа или грав: Мешунките припаѓаат на секое здраво мени! Тие не само што го снабдуваат вашето тело со сложени јаглехидрати, туку и со вредни растителни протеини и есенцијални аминокиселини. Особено на почетокот на промената во исхраната, пулсирањата понекогаш можат да бидат тешко сварливи (истото важи и за суровиот зеленчук, на пример). Чувство на ситост, болка во стомакот или гасови може да биде резултат. Ако ова можете да го забележите кај себе, започнете со мали количини и полека зголемувајте се. Друг совет: комбинирајте зачини за варење со мешунки! Класичната мешавина од анасон, ким и анасон се докажа овде - дали како подготовка на чај или цели семиња!
Мешунките како бел грав се сложени јаглехидрати.
Ореви, семиња и ладно цедени растителни масла
Одредена количина маснотии е неопходна за да останете здрави. Бидејќи одредени процеси во телото можат да течат правилно само ако има доволно витамини растворливи во масти (на пример, А, Д, Е и К) и масни киселини (на пример, омега 3 и гама-линоленска киселина). Сепак, важно е да се потпрете на природните масти. Ова првенствено ги вклучува сите ореви, како и јадрата и семето. Особено, семе од лен и семки од тиква, на пример, особено се препорачуваат. Дали некогаш сте пробале путер од ореви? Овие се ореви мелени до пулпа, без додаден шеќер, вештачки хидрогенизирани масти или сол. Можете да го користите за да навестите вкусни намази, преливи, сосови и десерти! Авокадото е исто така здрав, природен извор на маснотии. Алтернативно, можете да користите висококвалитетно ладно цедено растително масло. Сепак, треба да го користите свесно и само за ладни јадења (на пример, салати) за да не се уништат вредните масни киселини при готвење или пржење.
Се надевам дека ќе можете да понесете некои од тајните на Сините зони за вашиот план за јадење!
Информациите дадени овде не се замена за посета на лекар. Ве молиме контактирајте лекар или фармацевт во случај на болест или поплаки.
фотокредити:
Девојка држи зеленчук - се залепи hnони МК
Бел грав - Сандра Стрикснер
Анџела Порфирио -Улм
е обучен едукативец и холистички здравствен советник (ИХК). Таа чувствително ги придружува луѓето од сите возрасти на пат кон поздрав живот. Концептот на здрава, растителна основа исхрана е во срцето на вашата работа. Како полу-Италијанка, таа има јужно сонце во своето срце, сака креативни работи како што се сликарство и музика и сака да готви за својот живот.
Авторот е единствено одговорен за содржината на статијата.