Liverивина од живина (варен) - придобивки, калории и хранлив состав
Додека пилешкото месо е еден од најчесто консумираните видови месо, црниот дроб често се занемарува, најмногу затоа што содржи голема количина холестерол.
Сепак, црниот дроб на живината има и придобивки бидејќи обезбедува здрави дози на есенцијални витамини и минерали.
Нутритивен состав
Дел од варен црн дроб од живина содржи 45 калории, 15 милиграми натриум и има малку јаглени хидрати.
Сепак, недостатоци се високата количина на холестерол што ја содржи. На пример, содржи иста количина на црн дроб 180 милиграми холестерол, повеќе од половина од препорачаната дневна количина за типична диета. Покрај тоа, ако сте навикнати да готвите пилешки црн дроб во масло, треба да размислите за додадените калории и масти во маслото.
ПРИДОБИВКИ
Овозможува заштита од анемија
Меѓу главните придобивки на пилешкиот црн дроб е заштитата од анемија. Анемијата е болест што се јавува кога имате недостаток на црвени крвни зрнца и предизвикува состојба на замор, што се меша со секојдневните активности.
Поради содржината на Витамин А. и од железо, црниот дроб на птицата обезбедува заштита од оваа состојба. (1) Црниот дроб на живината исто така обезбедува витамин Б12, кој го балансира и поддржува производството на црвени крвни клетки. Исто така, обезбедува фолати, железо и витамини. Самото железо е основна компонента за производство на црвени крвни клетки.
Во студија на д-р Бенџамин К. Ершоф и објавена во Зборникот на здружението за експериментална биологија и медицина, црниот дроб на живина го намали заморот поврзан со анемија.
Поточно, три групи глувци следеле диета заснована на 11 витамини или ист витамински комплекс и витамин Б комплекс или оригинална диета, но наместо витамин Б тие добиле црн дроб во прав. Резултатите покажале дека физички најотпорни биле глувците од последната група. (2)
Го подобрува видот
Пилешки црн дроб содржи Витамин А. во форма на ретинол, алфа и бета-каротен, вклучувајќи ликопен и затоа го поддржува здравиот вид. Истражувањата сугерираат дека витаминот А може значително да го намали ризикот од катаракта и дегенерација на макулата што се јавува со возраста и може да ги третира луѓето со ретинитис пигментоза. (3)
Корисно за телесните ткива
Нашето тело има многу ткива, од крвни ткива до мозочни ткива. Треба да запомниме дека ткивото е важен дел од нашето тело. Можете да се борите против проблеми како што се воспалени усни, јазик, испукана и излупена кожа предизвикана од недостаток на рибофлавин во телото, со помош на птичји црн дроб. Рибофлавин, исто така познат како витамин Б2, е неопходен за поправка и целосен развој на телесните ткива, вклучително и кожата. (4) Вклучувањето на пилешки црн дроб во исхраната може да биде обид да се одржи соодветната функција на ткивото.
Стимулира енергија, ум и го подобрува имунитетот
Покрај фактот дека содржината на железо во црниот дроб на живината помага во спречување на анемија, тој има улога на поддршка на здрав имунолошки систем и е исто така одличен извор на цинк, фосфор и магнезиум. (5) Сите овие минерали заедно го зајакнуваат имунитетот и обезбедуваат холистички развој на организмот.
Го одржува здравјето на кожата, косата и ноктите
52% внес на протеини од црн дроб на живина помага во одржување на здрава кожа, коса и нокти.
Однесувајте се кон Пелагра
Пилешки црн дроб, како и туна, се едни од најбогатите извори на ниацин што може да излечи пелагра. Пелагра е болест предизвикана од недостаток на ниацин или витамин Б3. Симптомите вклучуваат воспаление на кожата, дијареја, деменција и рани во устата. Областите на кожата изложени на сончева светлина или триење обично се засегнати на прво место. Со текот на времето, засегнатата кожа може да стане потемна, поцврста, да започне да се лупи или да крвари. (6)
неповолна положба
Liverивина од живина што не се готви доволно долго.
Неправилно варен пилешки црн дроб може да предизвика труење со храна предизвикано од бактерии Кампилобактер.
Во студија спроведена од универзитетите во Бангор, Манчестер и Ливерпул, 140 готвачи требаше да изберат од пакет фотографии од пилешки црн дроб, кои се разликуваат по начинот на готвење. Постоеше зголемено претпочитање на пилешки црн дроб кој не беше добро сварен. (7)
Задача.
Неодамнешните студии препорачуваат да се избегнува консумирање на црн дроб до 12-та недела од бременоста и да се ограничи потрошувачката на 75 грама неделно за следните тримесечја. Прекумерното внесување на витамин А за време на бременоста значително го зголемува ризикот од дефекти при раѓање. (8)
Сепак, претпочитаат пилешки црн дроб или свински црн дроб, бидејќи нивната содржина на ретинол (витамин А) е помала отколку во другите случаи.
Маснотии и холестерол.
Здравите возрасни лица со нормално ниво на ЛДЛ холестерол треба да консумираат помалку од 300 милиграми холестерол секој ден, според извештаите на Американското здружение за срце. Содржината на холестерол го прави пилешкиот црн дроб само повремено дел од исхраната.
Пилешки црн дроб е вид на црн дроб што се користи во повеќето мрежи кои се служат во ресторани или домашни јадења.
Овозможува здрави дози на есенцијални витамини и минерали.
Нутриционистички состав за црн дроб на живина (варен):
ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:
- овошје
- Маслени семиња и мрсно овошје
- зеленчук
- Брашно и житни култури
- Млечни производи
- Јајца
- Месо и јадења
- Риба и јадења од риба
- масти
- Слатки и производи од шеќер
- Брза храна
- Зачини и зелена боја
- Пијалоци
- Водич за храна
- Диети за слабеење
- Вегетаријанска диета
- Кулинарски традиции
- Персонализирана диета
- Витамини и минерали
- Храна за бебиња
- Исхрана кај бремени жени
- Јадење стари лица
- Терапевтски режими
- Нутрициони заболувања
- Фитнес и спорт
- Калкулатор за исхрана
- Рецепти
- Индекс на храна
- Блогови за исхрана
- Корисници на диети
- Диетален форум
Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:
Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:
Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.
Медицински вести, новини и настани
Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники
Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.
Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!
„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.