Лобио од Аџуки

Современата исхрана ги исполнува античката наука за Ајурведата и традиционалната храна

  • Побарајте врска
  • Фејсбук
  • Твитер
  • најсилен
  • Е-пошта
  • Други апликации

Лобио од Аџуки

лобио

Лобио е грузиско јадење направено од грав (обично црвено), кромид, лук, многу билки, лисја од коријандер и кисел сос специфичен за оваа област. Се обидов да создадам нешто слично, но полесно. Затоа, избрав грав Аџуки и не пржев кромид и лук, но лесно ги стврднав во гуи. Иако немав лисја од коријандер, специфичниот вкус се доби со мелен коријандер. Исто така, претпочитав да ги заменам многу зачинетите зачини (чили) со некои помалку зачинети, но кои го нудат тој азиски воздух. Не знам дали можеме да го наречеме лобио, но од таму се инспирирав:). Храната се покажа како извонредно вкусна, сладоста на бобинки совршено се комбинира со малку зачинети зачини и кисели домати. Тоа е едноставна и пополнувачка храна што може да се послужи како посебен оброк или како втор оброк.

Состојки (2 порции):

  • Азуки грав,1 чаша
  • кромид суво, 1
  • лук, 3 кученца
  • домати, 2-3 (јас користев еден од оние мааре, од земјава)
  • Зачини: мелен коријандер, мелен црн пипер, анасон, ловоров лист, мајчина душица, букуиок (Користев свежо), оригано
  • магдонос или лисја од коријандер, вратоврска
  • Ги, 1-2 лажички (или заменете со соодветно масло)
  • сол никогаш, врв. нож

  1. Гравот Аџуки добро се мие и се вари во најмалку три пати поголема количина вода, заедно со некои зачини (на пр. Неколку ловорови лисја, гранче мајчина душица). Ако имате време, подобро е да ги натопите бобинки претходно преку ноќ. Се вари додека зрната не омекнат (околу 30 минути).
  2. Во меѓувреме, ситно исецкајте го кромидот и лукот. Загрејте ги ливчињата во тава, додадете кромид и вриејте, мешајќи често. Кога ќе омекне добро, додадете лук и варете уште неколку минути.
  3. Во меѓувреме, исечете ги доматите на средни коцки. Додадете мелени зачини (коријандер, анасон) на кромидот и лукот. Загревајте половина минута, мешајќи. Додадете домати, билки, сол. Врие 5 минути.
  4. Додадете варен грав, сол, бибер, прилагодете се по вкус.
  5. Додадете ги ситно исецканите свежи зеленило, исклучете го огнот.
Добар апетит!
  • Побарајте врска
  • Фејсбук
  • Твитер
  • најсилен
  • Е-пошта
  • Други апликации

Коментари

Сакам јадења од грав! И јас ќе го сторам тоа !