Локална супер храна. Здрава исхрана во есен

Капините и боровинките растат во Германија и се барем здрави како суперхраната од Јужна Америка.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Јадеме чинии со киноа, пиеме пијалаци од акаи и размачкуваме леб од авокадо како да сме го правеле тоа секогаш. Честопати забораваме на една работа: оваа супер храна обично доаѓа од многу далечни земји, се одгледува особено за западните култури и мора да патува илјадници километри со авион пред да слета на нашата чинија.

Потполно непотребно, сметаме. Бидејќи има и локално овошје и зеленчук кои содржат многу витамини и минерали и исто така имаат вкусен вкус. Без никакво негативно салдо на СО2! Ви ги претставуваме:

Оваа локална супер храна е совршена за есен:

1. Капини

Боите со темно виолетова боја се вистински витамински бомби. Тие содржат многу витамини А, Ц и Е, ги штитат крвните садови и на тој начин спречуваат артериосклероза или тромбоза. Капините донираат и железо и магнезиум, имаат превентивно дејство против карцином и можат да се користат дури и за стомачни проблеми. Совршена домашна алтернатива на бобинки акаи.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

2. Тиква

Тиквите се врвна сезона токму сега. Насекаде можете да го видите светлиот овошен зеленчук во портокалова боја, кој е одличен како супа, но може да се подготви и во рерна, на пример во колони. Тиквата е богата со витамин Ц, кој има антиинфламаторни својства и го забавува процесот на стареење на клетките. Тиквата е исто така богата со магнезиум, кој го штити имунитетот и срцето. Калиумот и цинкот обезбедуваат редовен крвен притисок, протеините што ги содржат се особено важни за вегетаријанците и веганите. Вкусна - иако портокалова - замена за авокадо како ширење.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

3. швајцарска блитва

Блитвата се користела за проблеми со варењето на храната пред илјадници години. Зеленчукот има детоксикативно дејство и го чисти дигестивниот тракт. Швајцарската блитва содржи многу провитамин А и многу витамин Ц, плус витамини Б1, Б2, како и калциум, калиум, магнезиум, железо, фосфор и фолна киселина. Исто така, помага при формирање на крв.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

4. Бриселско зелје

Овој мал вид зелка со цвеќиња е богат со растителни влакна, протеини, витамин Ц и фолна киселина. Студиите покажаа дека зелките од Брисел можат да заштитат од супстанции кои предизвикуваат рак. Зеленчукот исто така содржи супстанции кои можат да помогнат при артритис и астма. Бидејќи зелките од Брисел можат да го регулираат нивото на естроген, исто така се вели дека има лековито дејство врз нарушувања поврзани со хормони, на пример, кај ПМС или за време на менопаузата. Бидејќи зелките во Брисел содржат горчливи материи, некои луѓе имаат аверзија кон нив, што е целосно неосновано. Бриселските зелки треба претходно да се измијат и да се отстранат надворешните лисја, а потоа да се варат во малку солена вода. Исто така вкусно: пржени бриселски зелки.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

5. дуњи

За жал, ова овошје се повеќе се заборава. Дуњата е важен снабдувач на витамин Ц (околу 15 проценти од препорачаната дневна доза), што пак е исклучително важно за зајакнување на имунитетот. Дуњата исто така содржат витамин Е, витамин Б1, витамин Б6, како и калиум, магнезиум и бакар. Покрај тоа, пептините содржани во дуњата го стимулираат варењето и можат да го намалат нивото на холестерол. Кога ќе се отстрани мекината кожа на дуњата, може да се јаде како јаболко. Исто така вкусно: сварете го желе од дуња или изберете дуњи како додаток за есенската овошна торта наместо сливи.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Што е супер храна?

Терминот супер храна ја опишува храната за која се претпоставува дека е многу здрава. Позитивните ефекти врз здравјето честопати се потврдуваат со научни студии. Домашните суперхрана што се одгледуваат во Германија, често дури и регионално достапни, вклучуваат:

Капини
тиква
Швајцарска блитва
Зеле од Брисел
Дуњи
Цвекло
ленено семе
Ореви
овесна каша
спанаќ
домати
Семки од тиква
Јаболка
црвено грозје