Локалниот рибен пазар ќе порасне за околу 10% во 2018 година, сè до
малопродажба
Локалниот рибен пазар порасна за околу 10% во првата половина (S1) од 2018 година, во споредба со истиот период во 2017 година, а тековната година ќе заврши со поголема продажна вредност од околу 10%.
Локалниот пазар на риби и морски плодови би достигнал скоро 380 милиони евра, што е бавен раст во споредба со 2017 година, според проценките на Алфредо морска храна, една од најважните брендови за риби и морски плодови во Романија.
"2018 година донесе умерено зголемување на потрошувачката на риба, морски плодови и добиени производи, но ние го очекувавме ова. Мислам дека е многу важно пазарот да го продолжи трендот на пораст во последните пет години. Сепак, гледаме мало забавување на темпото на зголемување, предизвикано од разни фактори: повисоки цени на црвеното месо, во корелација со фактот дека луѓето се навикнаа на намалување на ДДВ-то на храната од 24% на 9%, што силно ја зголеми продажбата во 2015 и 2016 година. дека станува збор за пазар кој сè уште се појавува во Романија, на кој треба уште да се направи долг пат пред да созрее. Другите бариери се поврзани со лажна перцепција дека рибните јадења ќе бидат потешки за готвење. Ова е заблуда, особено затоа што сега постојат современи технологии за преработка и пакување кои ја прават рибата лесна за подготовка како пилешко или свинско, преку преработка како што се отстранување на кожата, пустошење, навојување и разделување “, рече тој. Михаи Кристијан Дерменеску, основач на алфредо морска храна.
Според предвидувањата на Алфредо морска храна, потрошувачката на риба по глава на жител на крајот на годината ќе биде околу 7 килограми годишно, исклучително мала бројка во споредба со европскиот просек: 23 килограми по глава на жител.
Лососот ќе остане еден од лидерите во врвот на најчесто консумираните сорти риба во 2018 година, во услови на зголемен увоз на риба, морски плодови и други морски без'рбетници. Во првата половина на годината, лососот го водеше рангирањето на вредноста, забележувајќи продажба од околу 50 милиони евра на национално ниво. Постојаното зголемување на потрошувачката на лосос во Романија се должи на леснотијата на подготовка и квалитетот на месото, но и на грижата на луѓето за здрава исхрана.