Лосос на скара - нежната риба од скарата е гарантирано дека ќе успее
Лососот на скара не е тешко!
Но, кога печете лосос, треба да обрнете внимание на 2-3 мали работи, така што нежната риба да остане сочна, а сепак да излезе од скара крцкава. При печење лосос секако важно е да имате соодветна температура и доволно растојание од жар. Месото од лосос, исто така, треба да биде на кожата, бидејќи на овој начин топлината не може да отстрани толку многу влага од неа. Добра маринада за риби и јадења од десната страна се исто толку важни за совршен резултат.
Совет на уредникот: Лесни прилози од зеленчук, како што е зеленчук од рататуј или убав дел од зелен аспарагус, одат добро со лосос на скара. И оризот и различните рецепти од компири се погодни како полнила. Едноставната маринада од билки или зачинетата маринада од мед сенф се особено добри маринади. Го сакаме кога лососот има убав и свеж вкус и има мала киселост, па затоа користиме и вар.
Состојки за печење лосос (за 2 лица):
400 - 500 гр филе лосос на кожата
150 ml масло од репка
3 гранчиња мајчина душица
1 гранче рузмарин
1 органска вар
2 чешниња лук
сол и црн пипер
Потребна опрема: Јаглен скара
Како да печете лосос на скара:
1. Направете маринада од масло од репка, билки, ситно сецкан лук, сок од вар и кора од лимон, и оставете го лососот да маринира во него најмалку 1 час.
2.
Во меѓувреме, подгответе ја скарата: Оставете го јагленот да свети добро и лизнете го на едната страна од скарата, така што другата страна ќе добие само малку топлина. И подгответе соодветни гарнитури.
3.
Извадете го лососот од маринадата и внимателно намачкајте ги билките назад во садот.
4-ти.
Ставете ја кожата на лососот надолу на жешката страна на скарата и варете ја 2 минути. Потоа, преместете ја рибата настрана без жар и варете ја околу 5-10 минути (во зависност од тоа колку е дебело парчето лосос). Лососот е подготвен кога неговото месо ќе стане бледо розова боја.
5.
Извадете го лососот од скарата и послужете го веднаш со гарнитури.
Интересни факти за скара лосос:
Постојат многу начини на скара лосос. Популарно е да се готви риба на дрвена табла. Иако овој метод значи дека има помалку печени ароми од лососот што се печеше на скара преку директен жар, тој исто така останува нежен како путер и убаво сочен. Сметаме дека е најдобро да го пребараме кратко на директна топлина и потоа да завршиме со скара на пониска температура, т.е. на работ на скарата.
Лососот може да се готви и прекрасно на скара за гас. Безчекорното и брзо регулирање на топлината на скара за гас овозможува прво да се пребарува рибата, а потоа одеднаш да се намали топлината. Скарењето најдобро работи на гасна скара со капак.
Овде ќе најдете многу повеќе одлични рецепти за печење риба!
Нека си инспириран
Риба на скара - најубавите идеи за рецепти за сезоната на скари
Риба на скара за професионалци! Во основа секој што знае да користи јаглен и маша може да скара риба. Но, се разбира, како и со сите ...
Риба печена во хартија за печење
Риба во пергаментна хартија може да се готви дури и на скара Ако готвите риба во пергаментна хартија, натопената обвивка од хартија ќе ја заштити од прекумерна ...
Свежа билка маринада за морска платика на скара
Билка и маринада Свежата билка со маринада му дава на Дорадо особено зачинет вкус, кој совршено се комбинира со печените ароми од скарата. Билките
Див лосос на скара со путер од мајчина душица и зеленчук од лимон од спанаќ
Дивиот лосос на скара е брилијантен Дивиот лосос на скара додава нискокалорична деликатес во следното летно мени. Со цел лососот да ја задржи својата непобедлива предност како „посно јадење“, ова е ...
Маринада на скара - риба, месо и зеленчук
Маринада на скара - основи, совети и трикови! Скара и маринада одат заедно како лето и сонце. Прочитајте сè за подготовката на ...
Риба на марината на скара
Риба на марината на скара - основи, совети и трикови! Кој нема да ја напои устата кога ќе ги слушнат зборовите скара риба маринада? Прочитајте овде ...
Треска на скара - деликатес
Треска е деликатес меѓу рибите со бело месо Месото од треска е нежно и меко, а неговата суптилна арома е идеална за ...
Soleол на скара - на овој начин можете да ја направите оваа деликатна риба
Единствено скара е деликатес! Што треба да земете предвид кога печете ѓон? Табанот е релативно скапа риба што ја подготвувате со целосно внимание ...
Оцени ја објавата:
Лосос на скара - нежната риба од скарата е гарантирано дека ќе успее!
4,67 од 5 starsвезди, врз основа на дадени 3 гласови. Се вчитува.