Лососот го зајакнува вашиот имунитет
Месото од лосос е хранливо, богато со омега 3, здрави масти, протеини, витамин Д и селен. Јадете најмалку две порции неделно лосос за да имате корист од неговите својства.
Најмалку 2 порции неделно можат да помогнат во заштитата на срцето, зајакнување на коските и намалување на ризикот од нарушувања на зглобовите, управување со дијабетес, регулирање на функцијата на тироидната жлезда, зајакнување на имунитетот и спречување на нарушувања на окото.
Ако сакате хранлива риба, ви предлагаме да се одлучите за лосос.
Оваа вкусна риба има многу варијанти и е добар извор на протеини, витамин Д, селен и омега 3 масни киселини, со малку заситени масти.
Лососот е една од ретките намирници кои содржат витамин Д. Количина од 100 -150 гр лосос може да ви даде повеќе од 90% од дневните потреби на витамин Д.
Месото од лосос содржи
Маснотии: 8,23 g маснотии, од кои 3,6 g мононезаситени и 1,9 g полинезаситени, вклучувајќи омега 3 EPA и DHA масти
Витамин Д: 450-562 IU (112% -140% ДВ)
Пантотенска киселина: 1,27 мг (25%)
Месото од лосос го штити вашето срце и го зајакнува имунитетот. Еве ги другите придобивки
1. Може да заштити од срцеви заболувања
Со хранливи материи како омега 3 масти, витамин Д, калиум и селен, лососот има здрави својства на срцето.
Витаминот Д игра важна улога во регулирањето на крвниот притисок и спречување на артериска блокада.
Недостаток на витамин Д е поврзан со кардиоваскуларни заболувања, срцева слабост и зголемен ризик од мозочен удар.
Се препорачува да се јаде масна риба најмалку двапати неделно за сите возрасни лица и најмалку дневно за оние кои се изложени на ризик или со историја на корорнарна срцева болест.
Познато е дека омега-3 ги намалуваат ризиците поврзани со срцето, како на пр
-неправилни отчукувања на срцето
- формирање на тромби
-високи нивоа на триглицериди
-висок крвен притисок.
Познато е дека селенот го намалува воспалението и оштетувањето на слободните радикали предизвикано од пушење, алкохол и стрес.
Минералот, исто така, спречува атеросклероза или таложење на плаки во артериите и последователно го намалува ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.
Всушност, студиите откриле 24% намалување на коронарната срцева болест со 50% зголемување на нивото на селен во крвта.
2. Може да ги зајакне коските и да спречи вообичаени нарушувања
Благодарение на витамин Д и омега-3, лососот може да ги задржи коските здрави и да спречи нарушувања на зглобовите.
Витаминот Д му помага на телото да апсорбира калциум од цревата и спречува остеопороза кај возрасни и рахитис и остеомалација кај деца.
Протеините од лосос исто така можат да помогнат во зголемувањето на вкупната коскена густина на организмот.
Од друга страна, омега-3 мастите ослободуваат нуспроизвод наречен резолвин, за кој се докажува дека ги намалува воспаленијата и болките поврзани со ревматоиден артритис.
Количина од 100 гр лосос ќе ви даде 0,408 гр еикозапентаеноична киселина (ЕПА) и 0,871 гр докозахексаенонска киселина (ДХА), две уникатни омега-3 масти кои ги има само во рибите и школките.
Неколку студии покажаа дека омега 3 мастите, особено во форма на додатоци на рибино масло, ја намалуваат болката, воспалението кај пациенти со ревматоиден артритис.
Најновата студија покажа дека луѓето кои јаделе повеќе од 2 порции риба секоја недела имале подобра контрола над симптомите на ревматоиден артритис.
Така, 2 порции лосос неделно може да помогнат во спречување или управување со ревматоиден артритис.
Внесете други извори на омега 3 масти во вашата исхрана.
Експертите сугерираат дека секогаш е подобро овие хранливи материи да се добиваат од храна отколку од додатоци.
3. Може да спречи и управува со дијабетес
Лососот е добар и за луѓето со дијабетес тип 2. Не само што нема јаглени хидрати, туку има и здрави омега 3 масти.
Високото ниво на омега-3 масни киселини во организмот може да ја зголеми чувствителноста на инсулин и да го подобри метаболизмот на гликозата.
Омега-3 го намалува крвниот притисок и нивото на протеините ЦРП (што укажува на воспаление во телото) и слободните масни киселини кај мажите со прекумерна тежина на средна возраст.
Ова е важно затоа што дебелината, високиот крвен притисок и воспалението обично се тесно поврзани со дијабетес и се познати како коморбидитети.
Витамин Д од лосос може да помогне во спречување на дијабетес тип 1 кај деца, автоимуна состојба што често започнува во детството.
Долгорочна студија во која биле испитани 10.821 фински деца 30 години по раѓањето, открива дека оние кои постојано земале додатоци на витамин Д кога биле новороденчиња, имале околу 90% помали шанси да заболат од дијабетес. тип 1 од другите.
4. Може да го стимулира имунолошкиот систем
Редовните оброци со лосос можат да помогнат да се задржи грипот и да се зајакне вашиот имунолошки систем. И тајната зад ова е неговата содржина на витамин Д, селен и омега-3.
Јапонско истражување со учество на 340 училишни деца открило дека групата која примала додатоци на витамин Д имала 40% пониски стапки на грип А од групата што не земала.
Ова може да се должи на фактот дека витаминот Д ја ослабува воспалителната реакција на белите крвни клетки и го подобрува производството на антимикробни протеини.
Селенот во лосос изнесува 24 mcg на 100 g, што е 43% од препорачаната дневна доза.
Тој игра важна улога во функционирањето на имунитетниот систем со намалување на оксидативниот стрес и воспалението во телото.
Зголемените нивоа на селен во крвта се поврзани со зголемен имунолошки одговор, особено кај пациенти со грип, хепатитис Ц и туберкулоза.
Студиите покажуваат дека недостаток на минерал може да доведе до зголемен ризик од смрт и прогресија на болеста кај луѓето со ХИВ.
Покрај тоа, омега 3 масните киселини, особено ДХА, ја зголемуваат активноста на Б-клетките, еден вид бели крвни клетки кои лачат антитела и се суштински дел од имунолошкиот систем.
5. Може да спречи нарушувања на окото
Лососот може да помогне во одржување на здравјето на очите благодарение на витаминот Д и мастите омега-3.
Редовното внесување на омега-3 масти спречува акумулација на токсична молекула наречена A2E, која се акумулира во некои мрежни клетки и предизвикува губење на видот.
Имањето соодветни количини на витамин Д во организмот е од витално значење за да се спречи губење на видот.
Заедно, витамин Д и омега 3 масни киселини обезбедуваат силна одбрана од дегенерација на макулата поврзана со стареењето.
6. Може да го регулира здравјето на тироидната жлезда
Редовно јадење лосос може да ви помогне да ја балансирате функцијата на тироидната жлезда и метаболизмот благодарение на селенот.
Селенот го намалува оксидативното оштетување на тироидната жлезда и помага при производство на тироидни хормони. Недостаток доведува до автоимун тироидитис (Хашимото) и хипотироидизам.
Додека се покажа дека корисно е зголемувањето на внесот на додатоци во исхраната, најдобро е да внесувате селен во исхраната.
7. Може да помогне во градењето на мускулната маса
На секои 100 грама риба има 20 грама протеини. Лососот исто така има 411 мг витамин Д на 100 грама, што е еквивалентно на 73,5% ДВ, имајќи предвид дека диетата е 600 мг.
Ова го прави лососот важен во исхраната на постарите лица. Користење на додатоци на витамин Д (700-1000 IU на ден) ја зголемува мускулната сила и го намалува ризикот од губење на тежината за 19%.
Бидејќи лососот лесно се вари и се апсорбира, тој може да биде совршен оброк после тренинг.
8. Помага при слабеење
Ако се обидувате да ги изгубите тие вишок килограми, лососот може да биде добар избор.
Студиите врз животни покажаа дека омега 3 масните киселини во рибите ја зголемуваат смртта на масните клетки, како и нивото на адипонектин (протеин кој помага во метаболизирање на гликозата и распаѓање на масните киселини) во организмот.
Ова може да помогне во намалување на односот на половината на колкот на возрасни со прекумерна тежина или дебели.
Лососот е полн и хранлив, така што нема да јадете премногу, што ќе доведе до зголемување на телесната тежина.
9. Го подобрува менталното здравје и функцијата на мозокот
Хранливите материи од лососот се корисни за меморијата и работата на мозокот.
Селенот, кој го намалува оксидативниот стрес во телото, може да спречи појава на невролошки заболувања како што се Паркинсон, мултиплекс склероза и Алцхајмерова болест и исто така да ја забави нивната прогресија.
Луѓето со Алцхајмерова болест имаат пониско ниво на селен во крвта, а зголемувањето на нивната потрошувачка може да го намали губењето на меморијата, симптом на нарушувањето.
Зголемениот внес на селен ја подобрува вербалната флуентност и менталната функција кај луѓето со лесна когнитивна дисфункција.
Недостаток на омега 3 масни киселини, од друга страна, е поврзан со бројни болести на менталното здравје од развојни нарушувања и ментална ретардација во детството до депресија.
Исто така е поврзано со болести како што се биполарно растројство, шизофренија и гранично нарушување на личноста, стрес, непријателство и агресија во зрелоста.
Ова се влошува при когнитивно опаѓање, деменција и доцна појава на Алцхајмерова болест.
ЕПА помага во развој и функционирање на мозокот преку влијание врз хемикалии како што се серотонин и допамин.
DHA го зголемува производството на LR11 протеин, кој ги уништува „плаките“ или групите протеини кои се акумулираат помеѓу нервните клетки и доведуваат до доцна појава на Алцхајмерова болест.
Се покажа дека зголемувањето на внесот на омега 3 масни киселини со јадење риба ги подобрува симптомите на сите горенаведени состојби.
На секои 100 гр зголемување на потрошувачката на риба неделно, ризикот од Алцхајмерова болест се намалува за 11%.
Условот е да немате генетска варијанта што ги прави луѓето подложни на ова нарушување.
Јадењето риба му помага и на мозокот
Протеините играат улога и тука. Неопходно е да се направат ензими, хормони (како што се серотонин и допамин) и невротрансмитери кои се клучни за когнитивната функција и расположението.
На мозокот му е потребна постојана количина на аминокиселини за одржување на концентрацијата, концентрацијата и нивото на енергија.
Во студиите, дефицитот на протеини доведе до проблеми со координацијата и концентрацијата, притоа повторно воведувајќи ги кон подобрено учење и моторни вештини.
Јадењето умерено количество риба, поточно, може да го намали ризикот од депресија и анксиозност за 30-50%.
Во студии на животни, сите симптоми на депресија и анксиозност, вештачки предизвикани кај стаорци, може да се променат со додатоци на омега-3 преку рибино масло, особено ако се направат во раните фази на дијагнозата.
Како што се рече, лососот не е замена за антидепресиви или стабилизатори на состојби.
И дури и ако го земате со вообичаен третман, подобро е прво да го прашате вашиот лекар.
10. Може да ги намали симптомите на астма
Ако сте во опасност или имате астма, може да имате корист од јадење лосос.
Состојбата е поврзана со покачени нивоа на оксидативен стрес и воспаление во телото.
Се карактеризира со воспалени дишни патишта кои почнуваат да се стеснуваат и да доведат до отежнато дишење, отежнато дишење, затегнатост во градите и кашлица.
Со оглед на тоа што селенот има способност да го намали воспалението во телото, неколку студии сугерираат дека минералот може да биде ефикасен во намалувањето на симптомите на астма.
Некои од овие студии откриле дека пациентите со астма со поголемо ниво на селен во крвта имале подобра функција на белите дробови отколку оние со пониско ниво.
Пациентите кои имале повеќе селен во крвотокот забележале намалена потреба за употреба на лекови за кортикостероиди за контрола на нивните симптоми.
Истражувањата во овој поглед се контроверзни и потребни се повеќе студии за целосно разбирање на улогата на минералите во развојот и третманот на ова нарушување.
11. Го промовира здравјето на кожата
Омега-3 масните киселини во рибите можат да ги намалат симптомите на егзема со намалување на нивото на леукотриен Б4, воспалителна хемикалија која игра улога во егзема.
Покрај тоа, истражувањето открило дека големиот внес на масни киселини ја намалува штетата предизвикана од УВ зрачење и ги намалува знаците на стареење и воспаление на кожата.
Антивоспалителните својства на Омега-3 исто така можат да бидат корисни против акните.
12. Ја намалува болката во менструацијата
Ако страдате од менструални грчеви, редовното внесување на лосос може да помогне. Истражувањата откриле дека омега-3 мастите се ефикасни во намалувањето на болката во менструацијата.
Всушност, тие можат да бидат поефикасни од ибупрофен, стандарден лекови против болки.
13. Го поддржува здравјето на бремените жени и бебињата
Ако сте бремени, омега 3 мастите од лосос обезбедуваат здрав нервен систем за вашето бебе.
Покрај тоа, таа ќе ја олесни болката при породување и ќе спречи предвремено породување.
Тоа ќе спречи ризик од прееклампсија предизвикана од дефект на плацентата - состојба во која крвта на мајката не е во состојба да му обезбеди на бебето соодветен кислород и хранливи материи.
Исто така, ќе го намали ризикот од депресија по раѓањето на бебето.
14. Може да го зголеми нивото на тестостерон
Ниските нивоа на тестостерон можат да доведат до намален сексуален нагон, слаба дистрибуција на маснотии, намалена коскена маса, намалена мускулна сила и мускулна маса.
Ниските нивоа доведуваат и до неправилно производство на сперматозоиди и црвени крвни клетки.
И зголемувањето на внесот на витамин Д може да биде ефикасно.
Една студија ги спореди ефектите на додатоците на витамин Д со плацебо кај 165 мажи и откри дека витаминот Д значително ги зголемува нивоата на тестостерон.
15. Може да го намали ризикот од рак
Сите важни хранливи состојки што се наоѓаат во лососот можат да помогнат да се задржи ракот. Омега 3 го намалува производството на ензими и ја намалува стапката на формирање на нови крвни садови кои го стимулираат растот на клетките на ракот.
Тие исто така ја зголемуваат брзината со која умираат клетките на ракот. Студија покажа дека консумирањето на 0,1 g омега 3 масни киселини секој ден го намалува ризикот од рак на дојка за 5% .
Други студии сугерираат дека може да ги направи туморските клетки почувствителни на хемотерапија и да ги намали несаканите ефекти на 5-флуороурацил (5-FU), обичен лек што се користи за лекување на колоректален карцином.
Омега-3 масните киселини исто така можат да ги намалат негативните ефекти на животинските масти кои предизвикуваат рак на дојка и колоректален.
Покрај тоа, намалувањето на омега-6 мастите и повеќе омега-3 масти го одложуваат прогресијата и развојот на рак на простата.
Постојат некои истражувања што сугерираат дека зголемениот внес на витамин Д може да заштити од рак, како што се рак на дебелото црево, рак на простата и рак на дојка.
Како што се рече, механизмот што стои зад ова сè уште не е доволно јасно разбран и потребни се дополнителни истражувања за целосно да се потврди оваа придобивка.
Слично на тоа, можноста на селен да се бори против оксидативниот стрес, да го намали оштетувањето на ДНК и да го стимулира имунолошкиот систем до неговата способност да ги уништи клетките на ракот.
Неколку студии откриле дека високите нивоа на селен добиени од храна спречиле рак на дојка, бели дробови, дебело црево и рак на простата.
Одгледување лосос или див?
Луѓето се загрижени за безбедноста на потрошувачката на лосос во фармите. Овие прашања се однесуваат на присуство на загадувачи, како и разлики.
Студија за проверка на загадувачи на органохлор кај околу 2 метрички тони одгледуван и див лосос покажа дека оние кои се одгледуваат на фармите се релативно потоксични.
Откриено е дека европскиот лосос има поголем однос на токсини во споредба со американскиот лосос.
Некои риби содржат токсични материи, како што се жива, тератоген за кој се знае дека предизвикува дефекти при раѓање кај доенчиња.
Сепак, и дивиот и одгледуваниот лосос спаѓаат во ретките риби за кои се вели дека содржат многу ниско ниво на жива и се сметаат за безбедни за консумирање.
Здрави начини на готвење лосос
Лососот може да се пече, да се пече на скара, да се пржи, да се пече на скара итн. Посипете со билки, зачини и додадете зеленчук.
Идеално, треба да се готви само за да не се исуши. Ова трае околу 10 минути за секој дел.
Самото готвење не влијае негативно на нутритивните придобивки на лососот на кој било начин.
Ја обезбедува истата исхрана во однос на протеините, омега-3 мастите и витаминот Д.
Здравствените придобивки од јадење лосос се многу поголеми од ризиците поврзани со неговото јадење, па затоа е совршено безбедно да вклучите риба во вашата исхрана.