Ловците со високи цени имаат зделки со прекумерна тежина
Млада жена со прекумерна тежина пред консултации за исхрана на Клиниката за интерна медицина на Универзитетот во Лајпциг.
Секој што ја исполнува количката во супермаркет со специјални понуди, има поголема веројатност да има прекумерна тежина или дури и дебелина. Студија на британската фондација за истражување на ракот во Велика Британија ја покажува оваа поврзаност.
За авторите, ова е особено загрижувачко затоа што дебелината сега се смета за висок ризик фактор за најмалку 13 видови на рак. Експертите затоа се залагаат заводливите понуди да бидат регулирани со закон.
Две чоколадни плочки по цена од една, џамбо чипсот или попуст на енергетски пијалоци: честопати се нудат храна со висока содржина на маснотии, шеќер или сол во супермаркет. Всушност, студијата за истражување на ракот во Велика Британија покажа дека скоро половина од сите чоколади, чипс, пуканки и солени закуски се купени на продажба. За нивната студија, истражувачите ги анализирале податоците на 16.000 британски домаќинства во однос на нивното однесување во шопинг, демографски и социо-економски карактеристики и големината и тежината на купувачите.
Потоа ги поделија купувачите во четири групи, подредени според процентот на предмети што беа купени по намалени цени. Резултат: Во групата која пристапила до особено голем број на специјални понуди, 72 проценти од луѓето биле со прекумерна тежина, додека овој процент во групата со малку понуди бил 64 проценти. За дебелина, т.е. особено тешка или патолошка прекумерна тежина, веројатноста во групата ловци на зделки е зголемена за 28 проценти. Тие тенденции беа евидентни во сите возрасни и приходни групи.
Покрај тоа, понудете им на купувачите да изберат за петтина повеќе храна што содржи многу маснотии, сол или шеќер - за сметка на поздрави опции: loversубителите на зделки, исто така, купија 30% помалку овошје и скоро 25% помалку зеленчук. Ова одговара на околу четири килограми помалку овошје и зеленчук месечно отколку за купувачите, кои имаат тенденција да избегнуваат специјални понуди.
Генерално, количките за шопинг во оваа група содржеа повеќе шеќер и помалку влакна отколку оние на другите потрошувачи. Наб obserудување што не го изненадува нутриционистичкиот психолог Јоаким Вестенхафер од Универзитетот за применети науки во Хамбург: Во независна класификација на извештајот, тој посочува дека врската помеѓу високата енергетска густина на храната во релативно ниската цена е позната подолго време.
„Намирниците сега се поевтини од кога било“, вели тој. „Резултатот е нездрава прекумерна потрошувачка. Иако во Германија нема споредливи студии, веројатно се појавуваат слични резултати: „Особено со храната, во оваа земја постои менталитет„ скржавост е кул “.
Линда Баулд, експерт за превенција во Велика Британија за истражување на ракот, коментира во соопштението за студијата: „Специјалните производи им нудат на луѓето изобилство на примамлива, но нездрава храна и пијалоци. Со намалени цени на чоколадо, колачиња, колачи и сода, не е изненадување што луѓето кои купуваат повеќе зделки имаат поголема веројатност да бидат дебели “.
Авторите на студијата беа загрижени за резултатите од две главни причини: Од една страна, главно беа децата кои страдаа од последиците од таквото однесување во шопинг. Секој петти ученик во основно училиште во Велика Британија веќе има прекумерна тежина, а по основното училиште овој процент се зголемува на третина.
Во Германија, според институтот Роберт Кох, околу 15 проценти од децата и тинејџерите на возраст од 3 до 17 години се премногу дебели. Скоро шест проценти се дури и дебели. Според бројките на Германското друштво за исхрана во оваа земја, 59 проценти од мажите и 37 проценти од жените се сметаат за прекумерна тежина кај возрасните.
Втора причина зошто британските автори го тресат алармот: дебелината сега се смета како фактор на ризик за најмалку 13 карциноми, вклучувајќи рак на дебело црево и дојка. Веројатно, прекумерното производство на хормони го промовира растот на ракот. Според научниците, уште поважно е да им се олесни на потрошувачите да прават здрав избор при купување. Затоа, тие се залагаат за регулирање на специјалните понуди за нездрава храна со закон. Истото треба да се однесува на изборот на чоколадни плочки и слично, кои често се наоѓаат во областа на исходот.
Всушност, една британска студија веќе покажа минатата година дека скоро една петтина помалку од соодветните закуски завршија во количката кога супермаркетите им забранија влез во областа.
Јоаким Вестенхафер смета дека вреди да се разгледаат и законските прописи во Германија. Во моментов, политичарите се потпираат првенствено на доброволните обврски од страна на индустријата. „Но, тие нема да бидат доволни за да се контролира епидемијата на дебелина“, вели психологот за исхрана.