Лубеница - биологија
На Лубеница (Citrullus lanatus) е култура што потекнува од Африка и сега се одгледува во топлите региони низ целиот свет. Дивата форма исто така Диња од цама наречен.
опис
Лубеницата е ничкум за качување, едногодишно, тревни растенија. Оските на пукањето се тенки, аголни, бразди и цврсто влакнести. Тие имаат разгранети ластари. Повеќето сорти се, како дивите форми, многу разгранети и можат да бидат долги и до десет метри. Некои сорти џуџе лубеница ги скратија интернодите и растат многу грмушки. Кореновиот систем е обемен, но претежно близу до површината.
Лисјата се шилести, што ги прави различни од другите култивирани краставици. Тие се тврдокоси од обете страни.
Видот е единствен полов (еднороден). Цветовите стојат индивидуално во пазувите на горните лисја. Тие се жолти и помалку забележливи од цветовите на повеќето други краставици. Бојата е светло жолта, понекогаш е обложена со зелена боја. Лобусите на королата се долги околу 15 милиметри, тапи и раширени.
Овошјето обично е долго од 20 до 60 сантиметри и е сферично со издолжени или цилиндрични оклопни бобинки. Кората на овошјето е дебела и тврда од еден до четири сантиметри, но не е издржлива. Бојата е светло до темно зелена, монохроматска, лента или мермерна. Пулпата има вкус на рамно до слатко.
Повеќето сорти имаат црвено месо, но има и зелени, портокалови, жолти и бели сорти, како и раси на копно. Семето се разликува по боја (црна, кафеава, црвена, зелена, бела), форма и големина; карактеристиките може да се користат за идентификување на сортите.
Јадењето од овошјето се состои од околу 95,8% вода, 0,2% влакна, 0,2% протеини, 0,2% маснотии, 3,3% јаглехидрати и 0,3% минерали, како и витамини А и Ц., и црвената боја ликопен, која е една од антиоксидансите. [1] [2]
дистрибуција
Дивите форми се широко распространети во централна Африка. Растенијата се релативно отпорни на суша и најдобро растат на плодна, песочна почва на топли, сончеви и суви локации.
Одгледуваните форми денес се одгледуваат ширум светот во тропските и суптропските области. Во областите каде што се одгледува лубеницата, може да расте и диво. Ова е особено случај во Мадагаскар и Австралија. Во Австрија ретко се јавува на рудерални места, особено на депонии, кои се недоследно диви на топлата клима. [3]
Систематика
Во рамките на видот се разликуваат две сорти:
- вар. ланата е култивирана лубеница
- вар. цитроиди вклучува диви форми.
Var. ланата
Плодовите можат да тежат до 100 кг, но главно тежат од 4 до 25 кг. Постојат специјални типови „фрижидери“ кои тежат само околу еден килограм, па затоа удобно се вклопуваат во фрижидер. Една од овие сорти е „Sugar Baby“ со мали, темно зелени, сферични плодови, што се продава на пазарот од 1956 година. Одгледуваните култури во САД, но исто така распространети во Африка и Азија се „Чарлстон Греј“ и „Crimson Sweet“. „Акра“, „Аноки“ и „Волта“ се типични африкански сорти, „Арка otиоти“ и „Тармуј“ се индиски.
Сорти без семе може да се произведат откако Кихара откри во 1951 година дека триплоидни лубеници практично не произведуваат семе. За таа цел, вештачки се создаваат тетраплоидни растенија, кои служат како мајчини растенија и се опрашуваат со полен од диплоидни растенија. Резултирачките триплоидни хибриди Ф1 се стерилни, но ги формираат плодовите без семе кога се опрашуваат.
Var. цитроиди
Дивата форма се нарекува и диња од цама или диња од лимон. Плодовите имаат бело или светло зелено месо. Покрај горчливите диви форми, постојат и култивирани форми со вкус на застоена до горчлива. Кора од овошје е кисела или конзервирана, остатокот се храни со добитокот. Семето е големо и со различни бои. Приносот на семе може да биде од 500 до 700 кг по хектар.
Во Африка станува повеќекратно егуси наречен, но и други видови го носат ова име. Семето, кое не е горчливо, се јаде печено или мелено во брашно. Маслото од семето се користи при готвење. Длабоко пржени топчиња од семе се прават од торта со преси богата со протеини. Локални копнени трки се „Акетева“ и „Нери“ во Гана и „Бара“ и „Сереве“ во Нигерија.
употреба
Светското производство на лубеници во 2010 година беше 89 милиони тони. Најважните растечки земји се, според опаѓачки редослед, Кина, Турција, САД, Иран, Бразил и Шпанија. [4]
Плодовите се јадат како освежително овошје кое го гаси жедта. Во Калахари и другите суви региони на Африка, со векови бил важен извор на вода за луѓето. Поголемиот дел од времето овошјето се јаде сурово, а понекогаш и варено во Африка. Кората може да биде кисела или захаросана. Во јужните области на поранешниот Советски сојуз, сокот од овошјето се ферментира во алкохолен пијалок или се вари во сладок сируп.
Семето се меле во Индија и се пече во леб. На Блискиот исток, семето се јаде печено. Во Кина, каде што фокусот е насочен кон употреба на семиња, се одгледуваат сорти со екстра-големи семиња. Маслото од отанга или маслото од лубеница, кое главно се користи како козметички додаток и поретко како масло од салата и масло од ламба, може да се извлече и од семето.
приказна
Плодовите првично беа собрани за хранливите семиња, бидејќи месото од диви форми е горчливо. Не е познато дали во тоа време се читале не горчливи форми. Првите припитомени лубеници се од 2000 година п.н.е. Познат од антички Египет и западна Азија. Брзо се прошири низ Централна Азија и Индија, 1000 п.н.е. Исто така, се одгледуваше во Кина и јужна Русија. Долго време главно се одгледуваше во топли и суви области, т.е во тропските предели и медитеранската област. Денес се одгледува и во влажните тропски предели. Лубеницата не ја споменуваат римските автори, како што се Плиниј или Колумела, и нема еднообразно име за видот на романските јазици.Ова укажува на релативно доцна воведување на лубеницата во Европа. Јазичните студии сугерираат дека тој бил воведен во југозападна Европа од страна на Арапите, и во југоисточна Европа преку османлиската експанзија. Никогаш не се одгледувало во Централна и Северна Европа, каде што името обично е составено од термините за вода и диња (чешки, сите германски јазици). [5]