Лубеници, Шеќерни дињи - Списание - бр.1 платформа за трчање во Австрија
Отворете место за хранливите бомби
Дали во пијалаци, овошни салати, како сладолед, или едноставно чисти и непреработени: дињите се незаменлив вкус во летната кујна.
,Носев лубеница. ‘‘ -Познатите зборови Франсис „Бебе“ Хаусеман упатени до nyони во култниот филм „Валкан танц“ заглавија во ушите на повеќето од нас. Тешките темнозелени топки се прилично несоодветни за спортисти во кревање тегови, но едноставно се совршени како лесна летна закуска! Но, не само што лубениците ги засладуваат топлите денови, другите видови дињи се исто така полни со хранливи состојки и се освежувачки придружници за излети и тренинзи. Дињите тешко содржат јаглени хидрати и ја гаснат жедта. Тие припаѓаат на семејството на тиква и се таканаречени оклопни бобинки. Тие главно се одгледуваат во суптропските области. Постојат околу 500 видови диња, но тие не се поврзани едни со други. Шеќерните дињи се уште поблиски поврзани со краставиците отколку со лубениците!
Лубениците, на пример, добро одат со сирење фета, дињи од диња со шунка од Парма. Дињите се паметен додаток на сувомесни салати, а ледената супа од диња е исто така испробана варијанта на подготовка. Чаши и пијалоци имаат одличен вкус со дињи!
Лубеници
Секој што мисли дека лубениците се состојат само од вода, се лаже! Големата содржина на вода и натриум осигурува дека вишокот соли се исфрлаат од телото. Диуретичниот ефект ја чисти крвта и бубрезите и го стимулира варењето на храната. Лубениците содржат црвен пигмент ликопен, за кој се вели дека го штити организмот од кардиоваскуларни и карциномски болести. Лубениците содржат 8% јаглени хидрати и само 37 калории на 100 гр. Тие можат да тежат до 15 кг. Лубениците содржат цитрулин, кој има ефект на проширување на крвните садови и за среќа може да ја зголеми потенцијата. Цитрулин, исто така, би требало подобро да пренесува кислород во мускулите и соодветно да спречува мускулна болка. Лубениците се состојат од до 95% вода, но содржат витамини А, кои ја штитат кожата од оштетување на УВ зраците и витамини Ц, Б1, Б2 и ниазин. Многуте светли и темни семиња се богати со масло и хранливи материи и исто така може да се консумираат како закуска кога се сушат. Кога лубеницата е зрела, тропањето на овошјето прави шуплив и пригушен звук.
Шеќерни дињи
Канталуп, Шарант, мед и диња Галија се меѓу најпопуларните шеќерни дињи. Бојата на пулпата варира во зависност од сортата помеѓу боја на кајсија и бела до зеленикава.
Малата диња има мирисна месо во портокалова боја. Има висока содржина на бета-каротин, што позитивно влијае на косата и ноктите, а има само 34 калории на 100 гр на калориската сметка.
Дињата Шарантеис е богата со минерали, особено калиум, поради што има и дехидрирачки ефект. Содржи многу провитамин А, поточно до 3,6 мг на 100 грама пулпа, што го прави специјалитет меѓу овошјето.
Диња од медлика обезбедува 28 калории на 100 грама, а исто така е полн со калиум, што е ефикасен градител на мускули. Дињите од мед се богати со витамин А, калиум и бета-каротен. Дињата од галија е слична на дињата од медлика и има слатко, белузлово месо со само 25 калории на 100 грама. Дињата од галија е исто така богата со провитамин А, кој го зајакнува видот и витамин Ц, кој го поддржува имунитетот.
Зрелите дињи може да ги препознаете по нивниот ароматичен мирис и малку испуканото стебло. Дињите лачат етилен, т.н. гас за зреење и треба да се чуваат на собна температура. По сечењето, чувајте ги во фрижидер.