Lубете јадете попаметно
Откријте што треба да знаете за ovубовта и зошто билката е толку здрава тука.
Содржина
- Што треба да знаете за ovубовта
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти со ageубов
- Колку е навистина здраво ageубовта?
- Совети за купување и готвење за ovубов
- Купување
- подготовка
- Совети за подготовка за ovубов
Што треба да знаете за ovубовта
Дури и ако ретко кој ја знае билката, некои можат да замислат повеќе под нејзиното второ име Магикраут. Ловаж нема апсолутно ништо заедничко со зачинувањето на течностите, освен навистина сличен вкус и дефинитивно требаше да заслужи повеќе внимание.
Веројатно сите сме јаделе ловаж - но најмногу без да знаеме што толку многу ни се допаѓаше во чорба, супа или горчливост. Бидејќи иако зелените лисја на повеќегодишното растение, кои растат до два и пол метри високи, импресионираат со интензивна, особено зачинета арома, lубовта и денес е вистински инсајдерски совет.
Тоа некогаш беше поразлично: во средниот век, lубовта беше една од најважните билки и билки во секоја манастирска градина. Ароматичната билка била популарна за зачини со векови. Денес тоа е скоро познато само на земјоделците и на среќните сопственици на градини со кревети од билки. Речиси само прехранбената индустрија навистина го цени тоа. И лисјата и корените на theубовта често се користат во производството на шнап.
потекло
Ботаничарите се сомневаат дека ловаж потекнувал од Иран. Римјаните тогаш веројатно ја вратиле билката во Европа од нивните освојувачки походи. Ловаж расте главно диво на падините на планините и близу крајбрежјето, како и во куќните градини.
сезона
Првите нежни лисја за ovубов никнуваат во март и април. Подоцна во текот на годината, лисјата стануваат се поголеми и посилни и може да се собираат до крајот на летото.
вкус
Lovage има пријатно сладок и горчлив вкус и нејасно потсетува на целерот и течниот зачин Меги.
Нашите омилени рецепти со ageубов
со многу зеленчук и тестенини од жито
Тука можете да ги најдете сите рецепти за ovубов.
Колку е навистина здраво ageубовта?
Ловажот го заслужува својот интензивно зачинет вкус на бројните состојки што ги содржи, пред сè есенцијалните масла, смоли и танини. Шеќерот и скробот се исто така претставени и ја даваат пријатно слатката нота. На крај, но не и најмалку важно, вкупниот пакет на корисни материи го прави животот привлечен за фармацевтската индустрија, која ја користи тревата во разни форми.
Lovage е особено ефикасен во традиционалната и модерна натуропатија кај капки, гихт, ревматизам, болести на бубрезите и мочниот меур. Но, ovубовта исто така често има ефект врз дигестивни нарушувања и непријатни гасови. За чајот направен од неговите сушени лисја, исто така, се вели дека помага при воспаление на грлото и треска.
Интересно за секој што треба да го следи својот крвен притисок: Со својот интензивен вкус, ovубовта во голема мера може да ја замени солта.
Ловаж, меѓу другото, содржи фурано кумарини, кои во поголеми количини ја прават кожата почувствителна на сончевото зрачење. Секој што стекнал вкус на билката и ја јаде често или пие чај од неа повеќе од еден ден или два, треба да избегнува директно сонце и да се заштити со крема за сончање.
| Калории | 48 |
| протеини | 3,5 гр |
| дебели | 0,8 гр |
| јаглехидрати | 5 гр |
| Влакна | 3 гр |
Совети за купување и готвење за ovубов
Купување
За жал, ретко добивате свежа lубов - имате најдобри шанси на неделниот или органскиот неделен пазар. Секој што знае земјоделец може да има среќа: Само прашајте дали во неговата градина растат growingубов.
Добра алтернатива е секако да сеете во сопствената градина или во кофа на балкон или тераса! За да го испробате карактеристичниот вкус на ovубовта, засега можете да ја користите исушената, нанесуваат или мелената верзија. Како и секогаш со билки, точно е дека аромата и вкусот не можат да се натпреваруваат со свежото растение - сепак, ovубовта е доволно интензивна за да има добар вкус во оваа форма.
подготовка
Секој што има свежа lубов во градината или може да ја набави на пазарот, може да биде двојно задоволен затоа што е многу некомплициран: Едноставно исплакнете го добро, тресете го суво и потоа исечете ги или исечете ги лисјата на ленти.
Совети за подготовка за ovубов
Ловаж традиционално се става во тенџерето кога сакате срдечна супа како што е прекрасно старомодна пилешка супа во стил на баба или кремаста супа од грашок. Но, ovубовта исто така може да биде различна и додава интересни акценти на прилично фини јадења како што е пилешко фрикаси.
Во основа: Можете да зачините сè со lубов каде магдоносот и целерот би оделе добро - на пример, билката оди добро со зеленчук, сосови, чорби, пити, салати и исто така со путер од билки или кварк од билки. Затоа, слободно експериментирајте со тоа. Користете ovубов со сигурен инстинкт, неговиот интензивен вкус брзо ги удави сите други ароми!