Луда добра сурова 2010 година
Рецепти за сурова храна и многу повеќе
страница
Вторник, 21 декември 2010 година
Ох, каква прекрасна салата.
Не знам зошто добив салати! Особено што е време кога сите зборуваат за колачи или колбаси. И навистина не сакам да се досадувам. Само што тајландската салата со спанаќ и манго е премногу добра за да не се појави веднаш на блогот. Или можеби продолжувам да им давам на салати затоа што стереотипно тие се во корелација со жени, а во последно време многу размислував за тоа колку добри, колку многу добри би биле ако има малку малку помеѓу нас жените. поголема солидарност. SU-EN-RI-TA-TE! SU-EN-RI-TA-TE! Thatе дојде и тоа време:)
Но, салатата! Денес го пробав за прв пат, денес пишувам за тоа. Експертизата за неа доаѓа од странство, од мојот пријател во Торонто, кој го подготви во соработка со друга пријателка. Погледнете што излегува кога ќе се спојат умовите на две девојки:
Состојки: торба спанаќ Бебе (купено од Мега слика каде спанаќот е мал, убав и свеж), 1 цело манго (печено, но не толку за да биде сочно; не знам како се случи, Раул купи манго совршен: печен и тарицел и вкусен fff), 1 средно црвен кромид, 1 црвен пипер капија, 1 морков марикел и мала грст сусам.
Сè што треба да направите со спанаќот е да го измиете темелно; Забележав дека после тоа малку омекнува, но. фризурата трае:) Од морковот се прават тенки ленти, пиперката е иста, кромидот се сече на парчиња, коцките манго, а сусамот се шири слободно.
За да го заслужите името тајландска салата, еве како да го подготвите сосот:
2 лажици екстра девствено масло од сусам, 1 лажица ладно цедено маслиново масло, 2 лажици соја сос, сок од четвртина лимон и лажичка полна со мед.
За лесно вметнување, започнете со мед, додајте го сосот од соја, добро тријте додека не се изедначи, а потоа ставете ги остатокот од течностите за возврат, внимавајќи после секоја да мешате еднаш и повторно и повторно. Овој сос, верувајте ми, вреди да се вложи!
За масло од сусам, насочете ги чекорите кон кој било таван во соседството што ќе го најдете во екстра девствена верзија. И бидејќи не е масло што треба да го користите цел ден, ќе ви трае долго! Ние користиме органски соја сос и мислам дека вреди да се инвестира. Семиња од сусам - исто така на таванот. За нив, напишав претходно, не сакам да се повторувам: афродизијаци - бакар - калциум, да ги посочам само основните.
За сите мои „сестри“, добар апетит!:)
Среда, 15 декември 2010 година
Салата Гарбо
Дали знаевте дека дадов интервју за www.garbo.ro? Голема, голема насмевка! За theубопитните, тој е тука и зборува за тоа што значи да се биде суров веган, кои се предностите и предизвиците, како ќе ја ставиме традицијата во ноктите овој Божиќ. Ме интервјуираше еден многу млад новинар, чиј интерес за здрава храна, кого би сакал да го докажам на дваесет и една година. Но, да се биде суров веган никогаш не е доцна:)
Значи, ја посветувам оваа салата на Јулија и Гарбо.ро, направена од Раул пред извесно време и оставена во папката наскоро за да биде објавена.
Ние го објавуваме затоа што е премногу живописен доказ дека салатата може да биде хранлива и вкусна. Со толку многу лесни за купување и само добри состојки, салатата Гарбо (sic) може да биде единствениот начин да јадете на оброк и сепак да се чувствувате задоволни. Тоа е исто така алтернатива, затоа што сите знаеме колку е важна различноста.
И кога велам дека е важно, мислам на многу широко значење: не само што ни е здодевно ако не јадеме разновидност (нели е тоа ултра-мега точно?), Туку нашето тело навистина треба да јаде зелена и зеленчук и овошје. и семе од секаков вид. Затоа што секој ни носи нешто, што можеби не го наоѓаме доволно, освен таму.
Состојки: 1 кеса бебешки спанаќ (така со мали лисја), 1 добро зрело авокадо, 1 црвен кромид со средна големина и 2 здрави раце од сончоглед.
Спанаќот се мие и готово:) Авокадото се лупи и се сече на коцки, кромидот се сече на парчиња, а зелките се вадат од кутијата и се мијат добро и тоа е тоа:)
Потоа следува сосот: 2 лажички тахини, 1 чешне лук без микроби на средина (вака полесно се вари и го избегнуваме непријатниот мирис), 1 лажица ладно цедено маслиново масло, сок од 1/2 лимон, 1/2 лажички мед (по избор), 2 лажици вода, сол по вкус и 1 лажица ленено брашно.
Измелете го лукот добро, а потоа измешајте го со останатите состојки и воиле го преливот со салата од спанаќ Гарбо.
За да не го прифатам зборот, ќе ви кажам нешто за да разберете зошто оваа салата е мешавина од добрите, оставајќи го вкусот настрана! Зелените ни даваат минерали од секаков вид, резултатите од спанаќ многу добро во однос на железото како што знаете, тие се многу лесно сварливи, итн. Авокадо прави сè што реков тука и има доблест да ги врзува сите други елементи заедно. Властари - од каде дури и да започнам? Со ртење на семето, нивната хранлива вредност се зголемува, односно множењето на хранливите материи се прави од 300 на 1200%, што ги прави, само еден пример, втор по големина снабдувач на минерали по алги. Семето од сусам е одличен извор на бакар и калциум, а за нив се вели дека се афродизијаци. Двојно како! Речиси сите минерали и витамини подобро се апсорбираат од телото во присуство на витамин Ц, а салатата Гарбо има лимон. Семето од лен е најфиброзната храна што ја наоѓаме во природата и растителните влакна, никогаш немаме премногу со редовната диета. За почетниците, овие влакна се неопходни за транзит на цревата.
Можам само да ви кажам дека можете да најдете свежи и органски пука и одгледувани со грижа и посветеност кај Лора Попеску, контактибилни тука .
Понеделник, 13 декември 2010 година
Постои брза храна по сурови вегани?
Да речеме, отворам сурова веганска брза храна. Контрадикција во смисла, јас сум свесен, но дозволете ми ја оваа хипотеза. Јас би го освоил Раул како клиент. Но, да видиме дали ќе дојдеш кај мене и ќе ми дадеш повеќе пари да се хранам со мојата брза храна.
Прво ви го давам рецептот за моите хамбургери што ќе го прикажев во галериите на мојот мал ресторан за да го пробате дома, а потоа вие одлучете.
Тие се прават многу лесни, особено што состојките се релативно практични, затоа нема да ве ставам на никаков трошок:) Еве ги:
1 грст индиски ореви, 1 голема грст ореви, неколку бразилски ореви (по избор), 1 конзерва семе од сончоглед (сурово, да?), 1 црвен кромид со средна големина, 1 црвен пипер капија, 6 половини суви домати на сонце, 1 лажичка хималајска сол, 1 лажица суво оригано, 1 лажица сушен тарагон, 3 лажици сок од лимон и 1/2 чаша брашно од ленено семе.
Чекор еден вклучува натопување на семки од сончоглед и сушени домати (ако не сте ги сочувале веќе во масло) и оставете ги да одморат еден час или два - по трпеливост. Кон крајот на чекањето, ако имате семе од лен, мора да ги мелете, ако веќе имате ленено брашно, сè што треба да направите е да ги измиете и исчистите пиперките и кромидот и потоа да ги исецкате малку. Се претпоставува дека ќе биде малку подолго и ќе го разбие вашиот глад веќе, па ставете ги апсолутно сите горенаведени состојки во процесорот за храна и. процес:)
Резултатот ќе биде паста што ве поканувам да ја обликувате во плескавици; Getе добиете околу 10-15, но нема премногу, ќе видите;) Плескавиците се ставаат во фрижидер некое време, да речеме еден час, а потоа ставаат „кревет“ (ајде, морав да Јас користам жаргон од салата од зелка), што го дознавте во епизодата овде. На крајот на краиштата, секоја салата со зелена боја работи!
Нема да те оставам додека не ти кажам неколку добри зборови, но многу добри за семето од лен. Тие се неопходни за дами кои навистина се интересираат за нивното здравје! Тие се природна храна со најголема содржина на влакна, толку корисни за транзит, а со тоа и за чистење поблиску до нашето тело. И тие исто така имаат висока содржина на омега 3.
Последниот плач денес: не се надевајте на овој ресторан брз-суров-веганист-фудист затоа што тоа беше само заради влегување во оваа тема! Те бакнувам скапо!
Вторник, 7 декември 2010 година
Салата од зелка со пресврт
Денешната салата е за секој што сака рутина да ја разбие. И кои сакаат да дадат нова димензија на поимот салата од зелка. И, кои сакаат да ги изненадат своите пупки за вкус со мешавина од вкусови што некако го зачувуваат неговиот идентитет, но создаваат унитарна и многу добро избалансирана група. На крај, но не и најмалку важно, им го препорачувам на оние кои држат диета и на кои едноставно им треба малку разновидност во фрустрираното и стандардизирано мени на денот. Тоа е всушност за секој што сака да јаде и вкусно и здраво. И тогаш тоа е само ситница за да се подготви.
Јас го „готвев“ многу брзо, додека всушност се посветував на бонбони за еден од моите најстари пријатели. Ралука, патем, и тие имаа loveубов во нив!:)
Но, еве како изгледаше салатата од зелка Crazy Good Raw:
Состојки: 1/2 средна зелка, 1 црвен пипер од капија, 1 лажица масло од сусам (или екстра девствено маслиново масло), 1 лажичка хималајска сол.
Изрендајте ја зелката или исечкајте ја или исечкајте ја во процесорот за храна. Исечете ја пиперката капија на долги, тенки ленти и измешајте ја со зелката. Додадете масло и сол и истријте сè додека зеленчукот не омекне малку. Ако на крајот се појави премногу вода, се исцеди затоа што сосот доаѓа.
Состојки за сосот: 1 лажица путер од бадем, 1 лажичка мед, 1 лажица соја сос, сок од портокал и 1 лажичка рендан ѓумбир.
Измешајте сè добро, а потоа ставете ја зелката и салатата е подготвена!
Петок, 3 декември 2010 година
Слатки во стилот на Млечен Пат
Можеби мислите дека денес ве оставам без нов рецепт. И вие сте во голема заблуда, драги гледачи и драги гледачи! Што не значи дека можам некако да пишувам на блогот секој ден, затоа што не сум жена 3 пати за да можам да сторам се што ќе замислам! cC само значи дека денес објавуваме нешто! И не само што било, туку и некои одлични бонбони, кои следат рецепт објавен одамна од Ина .
Погледнете како помина. Долго време имавме паста од какао во куќата, што изгледа како големо шипче, затоа што пакувањето е златно, а внатре е како голема чоколадна плочка. Ако го вкусите, тоа е исто како да јадете чоколадо навистина, но такво што нема засладувач. Па не многу добро, да го кажам на романски. И иако го имав подолго време, ништо не направив со тоа, бидејќи ставав путер од какао на колачи и бонбони. Но, го открив овој рецепт на Ина, која напиша во црно-бело дека става паста од какао и, како што веќе знаев за нејзините чудесни својства, пробав.
Прво, да откриеме што е оваа паста. Тоа е кафеава материја произведена од мелење на сурови зрна какао или грицки. Природниот путер од какао во зрната се топи за време на мелењето, така што гравот станува оваа паста, која на англиски јазик се нарекува ликер, иако не содржи никаква капка алкохол! Пастата од какао е претходник на чоколадо, путер од какао, какао во прав и сите други производи од чоколадо.
Ајде да видиме што се случуваше во мојата куќа:
Состојките се: 1 чаша рендана какао паста, 1 чаша органски снегулки од кокос, 1/2 чаша мед, 3 дарежливи лажици путер од кокос, 1/2 лажичка органски прашок од ванила, еден прашок од хималајска сол и 2 -3 лажици вода.
Најтешката операција беше стружење на кремот од какао, кој има прилично груба текстура, но дури и за тоа не ми требаа повеќе од 5 минути. Тргнете настрана и растопете го путерот од кокос на температура до 40 степени Целзиусови, што значи дека можете да го направите или во дехидратор или во бејн-мари со топла вода. Откако ја завршив оваа операција, ги ставив сите горенаведени состојки во блендерот, со најмногу течност на почетокот за да не го напрегам електричниот уред премногу и вруувууум.
Оваа паста се пренесува во порцелански сад и се става во замрзнувач. Да, добро слушнавте! Го пробав во фрижидер, но сепак беше премногу мек за да може да се обликува во препознатлива форма на бонбони, па така во замрзнувачот со доверба. По околу еден час на -20 степени, тој сè уште не беше замрзнат, но беше добар само за правење топчиња. Предизвик е да ги направите повеќе или помалку еднакви, а ова нешто излегува само по првите 10 бонбони:) Секое топче се тркала низ други снежно-бели органски снегулки од кокос и се пренесува во фрижидер.
Тие не се добри, тие се многу добри! Раул рече дека има вкус на чоколадо од Млечниот Пат, што мислам дека сега, откако ги изедов овие бонбони, е навистина добро. Не се сеќавам. Но, сепак Млечниот пат има шеќер и млеко и јајца, лошо-лошо-лошо. Направете ги овие бонбони, велам!
Чекај, нема да те оставам така! Мојата скриена цел беше да ви кажам неколку работи за какаото, многу малку познати во светот каде фармацевтската индустрија сака да не однесе со антидепресиви: (((((
Зрната какао содржат серотонин, триптофан, анандамид, допамин и ПЕА - тоа е сите оние хормони кои имаат позитивно влијание врз нашата хемија на мозокот затоа што овозможуваат поголема циркулација на серотонин и други невротрансмитери во мозокот.
Триптофан е антидепресивна аминокиселина и игра важна улога во производството на серотонин, анти-стрес невротрансмитер кој ја намалува анксиозноста и ја зголемува нашата отпорност на стрес. ПЕА е хемикалија која го зголемува лачењето на адреналин. Познато е и како супстанца на „loveубовта“ затоа што ја произведува мозокот кога сме за inубени. Тој игра важна улога во зголемувањето на моќта на концентрација, состојбата на свеста и создава позитивна визија за животот, што го прави какаото одговор на природата на… Прозак!
Анандамидот е познат како хормон на среќата, бидејќи се лачи од мозокот кога се чувствуваме одлично. Танц, спорт, секс. А, зрната какао се единствениот природен извор на анандамид!
Допаминот е регулатор на благосостојбата, кој помага кога сакаме да намалиме делови од храна и да ги надминеме компулсивните однесувања.
Од целата природна храна што е на располагање, зрната какао имаат најголема концентрација на антиоксиданти, откриено во медицинските студии дека е многу стабилно и лесно може да се преземе од човечкото тело, достигнувајќи ги целните клетки за најмногу 30 минути.
Колку од овие мислите дека завршуваат во чоколадото на полиците? Откако зрната какао се испечени, а потоа дополнително преработени за време на производството на потрошувачки чоколади? Откако се комбинираше со млеко, докажано е дека млекото и млечните производи ја инхибираат способноста на организмот да апсорбира антиоксиданти ?: ((
Ме растажува и ме револтира кога размислувам за тоа и колку уште треба да се извлечеме од магијата на потрошувачка што не погодува од тоа како ја отвораме вратата од куќата или телевизорот! Но, би ме радувало да ги направам овие бонбони и да ми кажам неколку од нив потоа;)
Да не заборавам, тука можете да купите паста од какао, а органските снегулки од кокос се од Ки-Лајф. Не би го расипал рецептот со некои нормални земени од супермаркет затоа што едноставно немаат добар вкус!