Луда нискокалорична краутруддел - loveубов кон готвењето
Може ли од насловот на објавата да кажете дека сум fanубител на алитерации? Хаха. Понекогаш го забележувате:-) Јас само сакам да се ослободам од додадените велигденски (хм) Марди Грас (добро) божиќни фунти и затоа во моментов готвам малку помалку калории од вообичаеното. За мене е важно уживањето да не се занемари. Штрудлата се одличен пример за ова. Со правилно полнење, може да земете неколку парчиња со чиста совест, како кај мојата штрудла од зелка и шунка.
Состојки (за 4 лица кои слабеат):
250 гр пишано брашно
125 мл млака вода
2 лажици маслиново масло
малку сол
2 кромид
600 гр кисела зелка (конзервирана)
100 ml супа од зеленчук
пипер
2 лажици семе од ким
100 гр павлака
6 парчиња варена шунка (200 гр.)
4 лажички растително масло
Прирачник:
1. Месете брашно, вода, масло и малку сол за да формирате еластично тесто и покријте го околу 30 минути.
2. Исечете коцки на кромид и ставете го во тенџере додека не станат проucирни. Додадете ја исцедената кисела зелка и зеленчук и зачинете со сол, бибер и 1 лажичка семе од ким. Оставете да врие 5 минути.
3. Исчистете ја чистата крпа за чај со малку брашно и развлечете го тестото во правоаголна форма (30 × 40 см) многу ретко. Доколку е потребно, повторно затегнете се со рацете додека не видите како блеска низ шарата од чајната крпа. Тестото измијте го со павлака, покријте го со шунка и одозгора зелка.
4. Преклопете го тестото од долгата страна и внимателно превртете го во штрудла користејќи крпа. Ставете го на плех обложен со хартија за печење и измијте го со масло. Посипете ги со остатокот од семето на ким. Печете во загреана рерна на 180 ° C околу 60 минути.
Времетраење: 20 минути (плус 30 минути одмор и 60 минути во рерна)
Мој заклучок:
Подготовка: Некако секогаш мислев дека штрудлата е скапа. Воопшто не е точно! Полнењето се меша во блиц со конзервираната кисела зелка и главната работа ја прави рерната. Важно е тестото од штрудла да се стркала многу ретко, потребна ви е малку сила, но вреди!
Вкус: Штрудлата од зелка има вкус на срдечна и зачинета и воопшто не личи на диета. Јадев голема мешана салата со неа, инаку изгледа малку малку на чинијата - но дефинитивно ќе се наситите од неа.
