Луѓе ми треба презентација за пирамида на храна, ве молам (јадете)
Тоа е заборавање на домашната задача и ако не ја предадам до утре ќе пропаднам и тоа не е добро
gutefrage.net е водичка платформа и не е услуга за домашна работа. Прашањата за домашните задачи се дозволени само ако тие надминуваат едноставно повторување на задачата. Ако барате совет, дојдовте на вистинското место. Но дома треба да си ја завршиш домашната задача. Погледнете ги нашите упатства на http://www.gutefrage.net/policy и разгледајте го ова за вашите идни прашања. Во спротивно, вашите придонеси ќе бидат избришани. Ви благодарам многу за разбирањето!
Ева од поддршка на gutefrage.net
1 одговор
Храна пирамида (понекогаш наречена и храна пирамида) е препорака за диета во форма на пирамида во која се претставени релативните пропорции на групи на храна кои се препорачуваат за здрава исхрана. Во основата на пирамидата се наоѓа храната што треба да се претпочита во однос на квантитетот, на врвот храната што треба да се консумира во помали количини, така што јасно е прикажан приближниот однос. Министерството за земјоделство на Пирамида во САД (1992)
Првата добро позната пирамида во храната беше онаа на Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA), која оттогаш беше адаптирана неколку пати. Нивната структура не е без контроверзии и други владини и невладини организации во многу земји дадоа и издаваат препораки во форма на пирамиди на храна. Покрај САД и СЗО, само во Европа има повеќе од десетина земји или организации. [1] Содржина [сокриј]
Цели на препораката
Првичната цел на препораките во форма на пирамида за здрава исхрана беше само квантитативно доволно снабдување со компоненти на храна, обично протеини, јаглехидрати, масти, витамини и минерали. [2] Подоцна беа објавени пирамиди чии здравствени цели ги надминуваа овие и вклучуваа квалитативни проценки на храната (преку хиерархиско ниво на поставување), мотивирани, на пример, од врската помеѓу диетите и фреквенциите на болеста. [1] Пирамиди на храна [уреди] Први пирамиди на храна [уреди]
Можеби идејата за давање квантитативна препорака за исхраната во форма на нутриционистичка пирамида е шведски изум на авторката на книгите за готвење Ана Брит Агнсатер, кој беше јавно дистрибуиран во 1974 година. [3] [4] Храна пирамида на Министерството за земјоделство на САД [уреди] Пирамида на храна на Министерството за земјоделство на САД (2004); шестиот тесен жолт сегмент значи масла и масти
Првата храна пирамида на УСДА, објавена во 1992 година, сама се заснова на публикација на ФДБ во Данска во 1978 година и беше воведена за да го замени постариот систем на препораки заснован на група на храна. [5] Постигна широко распространета употреба и свесност кај потрошувачите и беше прототип на многу други публикации во форма на пирамида во други земји.
Тековната пирамида на исхраната на USDA 2004, наречена MyPyramid, се состои од шест групи на храна и се откажа од хиерархиската презентација на овие. Тие сега се претставени една до друга во форма на вентилатор, пропорционално на површината на препорачаните количини. [6] [7] [8] Покрај тоа, информациите за општи апсолутни делови веќе не се даваат (порции/порции), прикажани се само релативни количини. Покрај тоа, понудена е индивидуализирана варијанта со апсолутни информации за делови, кои се генерираат врз основа на пол, возраст, тежина и физичка подготвеност. [9] Водич за исхрана на СЗО Европа пирамида за храна CINDI
Во 2000 година, регионалната канцеларија на СЗО за Европа го објави водичот за диета CINDI како дел од програмата CINDI (интегрирана интервенција на незаразни болести во целата земја), која вклучуваше пирамида на храна. [10] Таа е составена од три хиерархиски нивоа со четири групи на храна, а се користи и семафор во боја што кодира од зелена (подолу) до црвена. Основата е група на јаглени хидрати/зеленчук/овошје, второто ниво содржи две групи млечни производи и протеини (животински и зеленчук), а горниот дел е составен од храна со висока содржина на шеќер и маснотии. Пирамида на храна на Германското друштво за исхрана [уреди]
Следејќи го примерот на САД, другите земји објавија делумно прилагодени верзии на храна пирамида на USDA во следните години. За Германија тоа го стори германското друштво за исхрана (ДГЕ), засновано на неговата група за исхрана, која постои од 1950-тите и промовираше целосна храна. Пирамида на храна според препораките на ДГЕ (по 1992 година, моментално до 2005 година)
Во нутриционистичката препорака на DGE (по 1992 година) [11], пијалоците, особено водата, се на прво место. Треба да пиете најмалку 1,5 литри на ден. Во основата се главната храна што содржи јаглени хидрати со долг ланец (скроб), како што се леб, ориз и тестенини. На следното повисоко ниво има зеленчук и овошје. Третата фаза вклучува протеини и храна богата со протеини, како што се млеко и млечни производи од една страна и месо, риба, живина, јајца, ореви и грав (мешунки) од друга страна. На врвот на пирамидата има шеќери и масти како растителни масла, од кои малку треба да се консумираат.
Во 2000-тите години, критиката кон препораките засновани на јаглени хидрати растеше, од една страна, затоа што немаше опаѓање на цивилизациските болести поврзани со исхраната и зголеменото медицинско истражување засновано на докази ја доведуваше во прашање препораката. [12] [13]
Во 2005 година, DGE објави пирамида во која зеленчукот и овошјето заедно имаа раселена храна што содржи јаглехидрати како најголема група на храна: 30% група јаглени хидрати, 26% зеленчук, 17% овошје, 18% млечни производи, 7% животински протеини (месо, риба, јајце итн.), 2% масла и маснотии. [2] Со посложена тродимензионална пирамидална претстава, сега е дадена препорака за диета диференцирана во однос на квантитетот и квалитетот. [14] [2] Спроведена е студија за ефективноста на оваа комплексна 3Д презентација при пренесување препораки и резултирала со просечно 80% точни одговори на пирамидата од 42 испитаници. Исхрана пирамида на Швајцарското друштво за исхрана [уреди] Исхрана пирамида на Швајцарското друштво за исхрана (2005 година)
Швајцарското друштво за исхрана, исто така, објави пирамида за исхрана во 2005 година. [16] Основата тука е адекватен внес на вода, зеленчук и овошје пред храната што содржи јаглени хидрати. Месото, рибата и млечните производи се наведени на исто ниво. Се цитираат научни извори, вклучувајќи ја и публикацијата USDA од 1992 година. Храна пирамида на австриското федерално Министерство за здравство
Австриското сојузно министерство за здравство објави пирамида на храна во март 2010 година со следниве препораки: [17]
Во 7-слоената пирамида, постои подобра диференцијација помеѓу животински и растителни извори на маснотии, овошје и зеленчук, исто така, формираат основа, а храната што содржи јаглехидрати е за едно ниво повисока. Научен извор за оваа пирамида не дал BfG. Пирамида за здрава исхрана на Школата за јавно здравје на Харвард
Врз основа на поновите научни откритија во врска со одделните часови на храна преку нови студии и мета-студии, Валтер Ц. Вилет и Меир St. Стамфер од Харвардското училиште за јавно здравје предложија нова пирамида на храна во 2003 година: [18] Растителни масла (од маслинки, семе од репка, соја, пченкарни микроби, Семки од сончоглед или кикирики) сега може да се најдат на дното на производите со житарки богати со растителни влакна, додека излупениот ориз, белиот леб, компирот и тестенините, како и путерот и црвеното месо се на врвот, т.е. во случај на храна што може да се консумира само во мали количини.
Кога станува збор за месото, се прави разлика помеѓу живината и црвеното месо, при што живината се смета за поздрава и соодветно треба да се јаде почесто. Oulивината, рибата и оревите треба да бидат главните извори на протеини, додека црвеното месо и сирењето треба да се јадат што е можно поретко. Сепак, и тука, авторите признаваат одредени несигурности во врска со врската помеѓу навиките во исхраната и здравјето. [19] [12] [20]
Предлогот на Вилетс и Стамфер да ја вклучат епидемиологијата на болести зависни од исхраната во ревидирана пирамида на храна, наиде на широк интерес, но и критики [2] во научната заедница во Германија.