Луѓе од леб на Кавказ - лебници, калории и корисност на оваа ставка
Во кујната на кавкаскиот најголема слава и популарност стекна пита. Тоа е тенко валана торта со не тесто од квасец. Колачињата се печат во специјални големи печки од глина, наречени тонујута. За овој леб Словени нешто необично, бидејќи порано користевме тесто. Но, постојат некои својства што, во споредба со нашиот леб, победува лебниот леб: нискокалоричен, и, згора на тоа, питата ја задржува својата свежина долго време. За разлика од лебот, лепливиот леб не вреди да се држи топка - каде што може само да мувлоса. Тоа е на суво место и пред да служите прилично сува торта со вода и малку топло во рерна, бидејќи питата станува svezhevypechennyy.
Постојат широк спектар на леб од пита - колачи се слични на оние на народите од Централна Азија и Блискиот исток. Имаме најпопуларен вид азиски леб е ерменски лаваш. Калориите се прилично ниски, па затоа е најдобро да јадете луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Факт е дека тестото направено од тврда пченица, кое произведува брашно за лаваш со своите калории дава чувство на ситост. Ерменците дури и како коверти со свежо печен лаваш „дете на измама“. Бидејќи процесот на месење и печење лаваш е многу проблематичен, хостесите во еден ден обично во најкус можен рок да готват друга храна затоа што детето со секое полнење даде плик со свежо печен лаваш.
И тука гледаме уште еден плус лаваш, тој не само што може да послужи како леб на главните јадења, туку може да ги додаде и главните јадења. Тортиillaите се доволно тенки, издржливи и флексибилни, завиткани каков било полнење, свежи билки и зеленчук, месо, исечени на парчиња, како шаварма, сирење, рендано тврдо сирење, колбаси и каша. Ако сеуште немате предмети во мали количини, слободно искористете ги во пита - јадења со калории што навистина не можат да се подобрат.
Вкусна пита исполнета со месо кога се служи околу про transparentирна супа.
Леб од пита се продава тука и во супермаркетите и маркетите. Сепак, за купување пита, треба да обрнете внимание на состојките. Фактот дека некои производители на печива „се стркалаат на вистинскиот пат“ и печат колачи словенски тип - тесто. Со додавање на растително масло брашно од тврда пченица, но калоријата Лаваш се постигнува со фактот дека се прави тесто без квасец. Пита леб печен во специјална рерна јака од таблички загреани неколку минути, доволно за да се propeklysya завиткани тортии тенки. Ако се земе предвид дел од тестот, колачите со лавашки квасец се чуваат долго време - тие zacherstveyut или zaplisnyaviyut. Во основа, повеќе нема да има пита за драматично да ја зголеми содржината на калории со употреба на стапчиња од квасец. И вкусот на тортата е изгубен.
Класична пита подготвена со додаток на рафинирано маслиново масло. Таа извалка листови што се печени колачи. Кога масна тава за печење со маргарин или други растителни или животински масти, рерната, печење на висока температура (и ова е потребно за печење рамни колачи), се формираат канцерогени материи. Ова, се разбира, не се должи на квалитетот што е познат со лепчиња: ги зголемува калориите и има слаб вкус. Исто така го намалува рокот на траење и кавкаскиот леб свеж. По zacherstveniya тоа нема да "оживее" okropyvshy вода и греење во рерна.
Вистинската пита, направена од класичниот рецепт, може да се користи во клиничката исхрана: акутни форми на заболување на црниот дроб, гастроинтестинален тракт, панкреас, срцев удар, мозочен удар и дијабетес мелитус. Лебот од пита е богат со витамини, минерали, јаглехидрати.