Лук, калории и хранливи вредности - здрав и неопходен во кујната
На лук Фабрика, исто така, под разговорни имиња Кноби, Кнофи, Кнофл. познато, е едно од најстарите зачини, храна и лековити растенија. Потекнува од Јужна Азија и дошол во Европа преку Медитеранот.
Растенијата од лук се тревни растенија и можат да растат до 90 см високи, нивните луковици, околу кои се формираат околу 5 до 20 таканаречени странични прсти, се структура слична на кромид, опкружена со бела или црвеникава кожа.
Неговиот вкус е силно ароматичен, има одредена острина и неговиот сок е леплив во конзистентност. Пред повеќе од 3000 години луѓето ги препознаа лековитите својства на лукот и ги користеа против широк спектар на болести.
Во средниот век, лукот имал заштитна функција како талисман, од заразни болести и од духови и демони.
Калории и хранлива вредност на лукот
Здравствените придобивки на лукот
Гледајќи ги здравствените придобивки на лукот, може да се види дека овие својства на растението се скоро безброј.
Настинки
Поради своите антибактериски својства, лукот се покажа како идеален за настинки и кашлање, а може да има и смирувачки ефект врз астмата.
Лукот го регулира варењето на храната
Со секојдневна употреба на лук во исхраната, некои дигестивни проблеми може да се отстранат, бидејќи лукот ја регулира функцијата на цревата и обезбедува добро варење. Иритација и оток на стомачниот канал, исто така, може да се отстранат преку редовно консумирање.
Лукот има важна функција и во цревни проблеми како што се дијареја и колитис (воспалително заболување на цревата). Не влијае на функционирањето на корисни организми кои се наоѓаат во цревата и играат важна улога во варењето, туку само ги уништува штетните бактерии во цревата.
Болка во увото
Лукот се користи и како средство за лекување на болки во увото, бидејќи има неколку антивирусни и антибиотички својства.Ако е отворен за употреба на испробани домашни лекови, маслото од лук се покажа како многу ефикасно.
холестерол
Луѓето со високо ниво на холестерол честопати се советуваа да ги искористат својствата на лукот за намалување на холестеролот со редовно консумирање. Но, студиите покажаа дека лукот, во која било форма и да се конзумира, нема никакво влијание врз ХДЛ холестеролот (добар холестерол), ЛДЛ холестеролот (лош холестерол) или вкупниот холестерол.