Лукот е добро испробан и добар за срцето и нашите крвни садови
Поради своите васкуларни ефекти, лукот е здрав за срцето и крвните садови. Ниските концентрации на водород сулфид се одговорни за ова.
Во последниве години, истражувачите открија нови механизми на дејствување поврзани со здравствените придобивки на лукот - особено корисните ефекти од голтањето лук и развојот на кардиоваскуларни болести. Откриено е дека со варењето на лукот се создава водород сулфид, кој во ниски концентрации гарантира дека лукот е здрав и добар за срцето и крвните садови. Американски експерти изјавија дека капацитетот за ослободување на водород сулфид од лук може да биде можна мерка за стандардизирање на препорачаната дневна доза на лук.
Лукот ја докажа својата вредност како храна и лековити растенија
Лукот е популарен зачин илјадници години. Но, уште во камено време и античко време - во Египет, Индија, Феникија, како и Римјаните и Грците - лукот исто така се користел како лековито растение. Рецепт со клинест лук се враќа околу 3000 година п.н.е. П.н.е. Околу 1600 година п.н.е. Во древниот египетски папирус е документирана употреба на многу лук и кромид во градењето на пирамидите. Од една страна, ова треба да ги задржи работниците продуктивни и здрави за нивната напорна работа и/или да донесе општо зголемување на работната сила, а од друга страна, лукот и кромидот, исто така, треба да работат против амебната дизентерија, широко распространета низ целиот Ориент. Од тогаш лукот е широко распространет и многу популарен во медитеранските региони, Турците го донесоа во повеќе северни области, а од Виена продолжи ширењето лук во Европа.
Како лукот може да им помогне на срцето и крвните садови
Во медицината, лукот се користи како дополнителна терапија за зголемено ниво на липиди во крвта и како превентива против васкуларни промени поврзани со стареењето. Во експериментални и/или клинички студии - преку различни ефекти - лукот можеше да ги поддржи срцето и циркулацијата, но исто така и имунитетот во врска со инфекциите.
Ефекти на лук
- антибактериски, антифунгални и антипаразитски
- намалување на липидите, вазодилататорни, лесни антихипертензивни и антиоксиданти
- Инхибиција на агрегација на тромбоцити
- Продолжете го времето на крварење и згрутчување
- зголемување на фибринолитичката активност
- инхибиција на растот на афлатоксините
- превентивна од артериосклероза
- антиканцерогени
- Анти-маларијални ефекти
На лабораториски тестови, на пример, лукот бил во контакт со човечки црвени крвни клетки. Како резултат, се лачи водород сулфид, кој главно се формирал на мембраната на еритроцитите - и тоа само во мала мера во клетките. Според тоа, американските научници развиле поларографски сензор за водород сулфид, што овозможило да се измерат концентрациите на H2S во аортата на стаорец.
При високи концентрации на кислород, водород сулфидот имаше вазоконстрикторни ефекти, при физиолошки ниски концентрации на водород сулфид, од друга страна, можеше да се забележи брза васкуларна релаксација. Во овој контекст, веќе беше покажано во 2001 година дека водород сулфидот е првото гасно отворање на калиумовите канали зависни од АТП во васкуларните мускулни клетки.
Во ниски концентрации, водород сулфидот се чини дека е заштитен за васкуларните клетки - поголемите концентрации на водород сулфид, од друга страна, се токсични.
Варшнеј Р, Будоф МJ. Лук и срцеви заболувања. Ј Нутр. 2016 февруари; 146 (2): 416S-421S. дои: 10.3945/jn.114.202333. Епуб 2016 13 јануари.
Извор: Лукот е добар за срцето и крвните садови. МЕДМИКС 8/2007.