Лути пиперки за зимата Epoch Times Rom; нија
- Лути пиперки за зимата (Maria Matyiku/Epoch Times) Лути пиперки за зимата
- Избор на пиперки (Maria Matyiku/Epoch Times) Избор на пиперки
- Измиените пиперки се сечат на парчиња 2-3 см, а малите остануваат цели (Марија Матјику/Епох Тајмс) Измиените пиперки се сечат на парчиња 2-3 см, а малите оставаат цели
- Растворот за пиперки се подготвува од оцет, вода, шеќер, сол, бибер, семе од синап и ловорови лисја. (Марија Матјику/Epoch Times) Растворот од пипер е направен од оцет, вода, шеќер, сол, бибер, семе од синап и ловорови лисја.
- Парчиња сецкани лути пиперки се ставаат во тегли (Марија Матјику/Epoch Times) Парчиња сецкани лути пиперки се ставаат во тегли
- Теглите се запечатени и се оставаат да се оладат (Марија Матјику/Епох Тајмс) Теглите се запечатени и се оставаат да се оладат.
Дали сакате вкусна супа служена со лути пиперки? Особено во зима, кога лутите супи штитат од настинка, а лутите пиперки помагаат во стимулирање на метаболизмот? За да бидете сигурни дека секогаш имате лута пиперка при рака, ви го препорачуваме овој рецепт за конзервирање за студени денови. Пиперките се држат многу добро во текот на зимата и остануваат крцкави. Колку повеќе видови лута пиперка комбинирате, толку последниот производ станува помирисен.
Најновите истражувања покажаа дека луѓето кои јадат многу лута пиперка имаат помали шанси да доживеат срцев удар. Топлината почувствувана од потрошувачката на лути пиперки е енергија што произлегува од согорувањето на калориите. Познато е дека согорувањето калории помага во слабеењето, поради што лутите пиперки се користат во диети.
состојки:
5 кг сецкани лути пиперки
600 мл оцет
1000 мл вода
400 гр шеќер
3 лажици крупна сол
неколку ловорови лисја
лажица семе од синап (или неколку корени од рен)
лажица бибер
неколку лисја од целер
Начин на подготовка:
Лутите пиперки добро измијте ги. Поголемите пиперки се сечат на парчиња од 2-3 см, а помалите остануваат цели. Ставете го во длабок сад и оставете го настрана додека не се подготви растворот за маринада. За да избегнете директен контакт со капсаицинот во пиперките кои лесно можат да навлезат во кожата и да ги изостри вашите раце, препорачливо е да користите заштитни заштитни ракавици при сечење пиперки.
За да го подготвите растворот за маринада, ставете вода на оган во тенџере од 3-4 л. Кога водата врие, додадете оцет, шеќер, сол, бибер, семки од синап и ловорови лисја. Оставете да зоврие, тргнете го од оган и прелијте ги со сечканите пиперки.
Оставете малку да се олади неколку минути, а потоа ставете ги пиперките во тегли и ставете лист од целер над нив. Ако не сте ставиле семе од синап, одозгора можете да ставите две стапчиња од рен.
Со лак полека истурете го растворот врз пиперките. Теглата ротира и малку се тресе за да го истурка воздухот од теглите. Теглите се запечатени.
Загрејте ја рерната на 180 o C. Ставете ги теглите во рерна, а потоа исклучете ја топлината. Оставете ја во рерна до следниот ден полека да се излади. Следниот ден ги вадат од рерна и ги ставаат на своето место на полицата.